根田醤油
2019年01月14日
神奈川地酒・盛升と肴は西郷村の魚しずの刺身！
今日は神奈川県厚木市の酒蔵・黄金井酒造の酒「盛升・純米辛口」を飲みました。酒は酒蔵のすぐ近くにある酒屋さん・黄金井酒店で411円で購入しました。飲んだ感想はやや淡麗の少し苦辛く感じる酒ですが、飲んでて辛口の酒ながらしっかりとした旨味も感じられる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度
黄金井酒造株式会社
神奈川県厚木市七沢769
今日は久々に福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は岩手県産の1匹650円のウマズラハギを2匹さばいて刺身にしてもらいました。
ウマズラハギ2匹で1300円！食べた感想は淡白な白身でほのかな甘味があってメチャ美味しいです。またウマズラハギは今が旬なので大きな肝が付いています。クリーミーで濃厚な味わいの肝は少し苦味もありますが、最高に美味しかったです。
刺身に使った醤油は今日からは白河市の根田醤油の2年もろみです。少し塩分が強い感じもしますが、旨味もそこそこあって美味しかったです。
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tanjo0711 at 19:45｜Permalink│Comments(2)│
