株式会社杵の川

2022年12月03日

長崎地酒・杵の川の本醸造生貯蔵酒と肴は鹿児島県産のメジナの刺身

杵の川・本醸造生貯

今日は長崎県長崎市のマックスバリュ琴海店385円で購入した、諫早市の酒蔵・(株)杵の川の酒「杵の川・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70%の米で仕込まれててアルコール分は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや濃醇に感じる甘口の酒で、後味は少しアルコール辛さが口の中に残りますが、良い感じの酸味と旨味があって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖







杵の川酒蔵



製造者



株式会社 杵の川



長崎県諫早市土師野尾町17-4






杵の川酒蔵2




魚しず3.14

今日は久々に福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。





鹿児島県産のグレ

今日は鹿児島県の活〆神経抜きを施した、メジナ(グレ)が美味しそうだったのでさばいてもらいました。






グレの刺身

魚は30僂らいあったので身の量も多く、磯臭い個体もある魚ですが磯臭さは全く無くて食べた感想は淡白な白身で脂は少ないですが結構旨味があってとても美味しく酒が進みました。



tanjo0711 at 23:09|PermalinkComments(0)