栃木の酒
2020年04月26日
栃木の酒が入った高級チョコレート
今日はバレンタインにもらったチョコレートを冷凍庫の中で眠ってるのを思い出し食べました。
このチョコレート、栃木県内の9つの酒蔵の酒が練り込んである高級チョコレートです。＾＾
外はパリパリで中はニュルッとした舌ざわりのある、チョコレートで微かに酒っ気を感じ美味しいです。でも日本酒って感じはせず、アルコールを感じるって感じかなぁ・・・ また９種類の日本酒を使ってるみたいだが、チョコの味が強いのでそれぞれの日本酒の個性は感じらず、どれも同じ味の様な気がしてしまいます。でもチョコレートとしてはメチャ美味しかったです。
2011年11月07日
2011年06月16日
日本酒フェア2011に行く！
昨日、東京の池袋サンシャインシティーで催された「日本酒フェア2011」に行ってきました。
まず最初は「全国新酒鑑評会公開きき酒会」に行きました。そして最近、私が応援している栃木の酒を最初にきき酒しました。今年金賞を受賞した栃木県の酒は「菊」・「惣誉」・「桜川」・「旭興」・「開華」・「澤姫」・「仙禽」で入賞は「東力士」・「燦爛」・「杉並木」・「天鷹」・「北冠」・「松の寿」でした。来年はもっと多くの蔵が金賞を受賞できたら良いですね。
そしてお次は、昔から応援している大阪酒をきき酒しました。今年の金賞は「片野桜」・「天野酒」・「浪花正宗」の3蔵でした。
震災の影響か・・・？東北の酒は行列で順番待ちでした。凄い人気です！
日本酒フェアの会場では全国の酒造組合がブースを出していて試飲や酒を購入する事ができました。
久々に昔住んでた広島の酒を飲んだら懐かしくて美味しかったぁ〜＾＾ 華鳩の貴醸酒も個性があってなかなかでした。
今回 栃木に引っ越したので東京が比較的近いので初めて行く事ができました。全国の酒が集う日本酒フェア良いですねぇ〜 絶対 大阪でもやって欲しいです！ 大阪には大きな会場いっぱいあるしねっ！ 下り酒も良いけど上り酒があっても・・・＾＾
2011年05月19日
栃木の酒！菊の里を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．766」今日は地元・那須塩原市内にあるカクヤス・黒磯店で1580円で購入した、お隣、大田原市内にある蔵元・菊の里酒造の醸す酒「菊の里・本醸造」を飲んだ！この酒、本醸造酒だが１升壜で1580円と結構リーズナブルなのである。味はやや淡麗で少し老ねた感じがする辛口の酒で、旨みは思ったほど感じられず、辛い酒ってイメージが・・・ 値段相応と言ったところか・・・？ もう少し旨みが欲しいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度以上16度未満
菊の里酒造株式会社
栃木県大田原市片府田302-2
栃木の酒で乾杯！
2011年05月17日
栃木の酒！鳳鸞を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．765」今日はマックスバリュー那須店で1943円で購入した、大田原市にある蔵元・鳳鸞酒造の醸す酒「鳳鸞・本醸造」を飲んだ！この酒、64%精米した美山錦を100%使用して醸した本醸造酒ですが、スペック的には特別本醸造でもおかしくない酒です。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の重たい感じの酒で、若干老ねていますが旨みも少しながら感じられてまぁまぁ美味しいです。でも味的には特別本醸造酒にはちょっと向いていないので本醸造で正解ですねぇ〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/美山錦
◎精米歩合/64%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1丁目1番28号
栃木の酒で乾杯！
2011年04月28日
栃木の酒！四季桜を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．757」今日は大田原市にあるベイシア大田原店で756円で購入した宇都宮市の蔵元・宇都宮酒造が醸す酒「四季桜」を飲んだ！この酒は宇都宮酒造のレギュラー酒で糖類無添加の普通酒らしいです。ラベルには書かれていないが精米歩合は65%で「あさひの夢」と言う品種の米で仕込まれた酒だそうです。味はやや濃醇な辛口の酒で不快な雑味などは無いが旨みの方も大して感じられず、普通に飲める普通の酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
宇都宮酒造株式会社
栃木県宇都宮市柳田町248
栃木の酒で乾杯！
2011年03月29日
栃木の酒！開華を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．751」今日は2月に栃木県は佐野市にある酒蔵・第一酒造の蔵開きに行った時に880円で購入した酒「開華・特別本醸造」を飲んだ！第一酒造は栃木県で一番古い酒蔵だそうです。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で、辛さがいつまでも舌に残ってピリピリとします。飲んでて若干苦味を感じますが、不快に感じるほどの酸味ではなくて不味くもなく普通の酒でした。私的にはもう少し酒に旨みが欲しかったですね。燗酒は辛いだけで×でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/59%
◎アルコール分/15度以上16度未満
第一酒造株式会社
栃木県佐野市田島町488
栃木の酒で乾杯！ ↓
2011年03月27日
栃木の酒！松の寿を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．750」今日は栃木県は塩谷町にある酒蔵・松井酒造店で1260円で購入した酒「松の寿・純米」を飲んだ！この酒、栃木県の酒造好適米である「とちぎ酒14」を全量使って仕込まれた純米酒です。飲んだ感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で少しフルーティーな心地良い香りがあり、その後から濃厚なしっかりとした米の旨味があってあまり熟成感は感じられませんが、旨味のある私好みの酒でメチャ美味しい酒でした。この味で1260円は◎ 美味い！
◎原材料名/米・米こうじ
◎原料米/とちぎ酒14
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/16度以上17度未満
株式会社 松井酒造店
栃木県塩谷郡塩谷町船生3683
今日の酒の肴は栃木県の郷土料理である「しもつかれ」です！栃木に引っ越してきて最近 酒の肴に良く食べています！今日食べたのは近所スーパー・ダイユーで買った物でダシが効いていて鮭の臭味がなく美味しかったです。
栃木の酒で乾杯！
2011年03月25日
栃木の酒！泉月花・普通酒
「今日の晩酌！ＶＯＬ．749」今日は栃木県東部の茂木町に行った時に同町にある島崎泉治商店で買った「泉月花」を飲んだ！この酒、ラベルを見た感じでは糖類無添加の普通酒の様です。飲んだ感想は濃醇なかなり甘口の酒で、無糖添の普通酒なので三増みたいなベタベタとした甘さはなく、熟成された旨みのある酒で普通酒ながらメチャ美味しい酒でした。今回は3デシ壜で買ったが次回は1升壜で買うとしよう〜 廃業した酒蔵
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
株式会社 島崎泉治商店Ｎ
栃木県茂木町茂木1720
会社名の後にあるＮは島崎泉治商店の分家で「東力士」を醸す島崎酒造の関連会社である那須銘醸の頭文字のＮだと思われます。島崎酒造のＨＰでは那須銘醸は共同壜詰場と紹介されています。
「東力士」の島崎酒造と「泉月花」の島崎泉治商店は共同壜詰場である那須銘醸で壜詰している事からラベルの社名の後には、那須銘醸のNの頭文字が書かれています。噂によると島崎泉治商店は自醸していないらしいので「東力士」の島崎酒造に全て任せてるのかもしれませんね〜 画像をみて察しませんか・・・？キャップの絵柄が個性的なのに、どちらも同じ物を使用していますね！
（泉月花の看板・茂木町内で発見！）
2011年03月23日
栃木の酒！黒龍を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．748」今日は栃木県大平町の蔵元・大平酒造で400円で購入した酒、「黒龍・辛口本醸造」を飲んだ！黒龍と言えば福井県の永平寺町にある黒龍酒造の酒があまりにも有名ですが、栃木の酒にも「黒龍」の銘柄の酒があったんです。飲んだ感想はやや濃醇な若干老ねた酒です。ラベルには辛口と書かれていますが、飲むと私は甘く感じました。老ねていますが熟成された濃い旨みがあって私好みの酒で美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
大平酒造株式会社
栃木県大平町下皆川747
（酒蔵近くを走るJR両毛線）
2011年03月19日
栃木の酒！かんなびの里を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．746」今日は那須町の湯本温泉街にある栃木の酒を多く取り揃えている酒屋さん「月井商店」で1155円で買った酒「かんなびの里・手造り本醸造」を飲んだ！かんなびの里は塩谷町にある蔵元・小島酒造の醸す酒で、小島酒造は栃木県内で最も小さい酒蔵らしいです。飲んだ感想はスッキリとしたキレのある淡麗辛口の酒で、思ったとど酒に旨みは感じられないが、飲みやすい辛口の酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
合資会社 小島酒造店
栃木県塩谷郡塩谷町風見1185
2011年03月14日
栃木の安酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．742」今日は安い栃木の酒を飲みました！飲んだ酒は栃木市にある栃木県内最大手の安酒メーカー・北関酒造の醸す酒「とくまる・のむほどにうまい酒」です。この酒、ベイシア大田原店で80円で売られていました。酒のスペックは価格からして当然ながら糖類・酸味料入りの増醸酒で北関酒造の十八番の酒です！＾＾ 飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、糖類・酸味料入りの安酒の割りに結構しっかりと旨みがあって、パック臭等の不快な味わいはなく味のバランスがよく80円の値段からすると満足する味わいで美味しくてお買い得です！
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/13度以上14度未満
北関酒造株式会社
栃木県栃木市田村町480
2011年03月08日
栃木の酒！惣誉のカップ酒
今日は茂木町内にある酒屋さんで200円で買った、栃木県は市貝町にある蔵元・惣誉酒造の醸す酒「惣誉・スポーツカップ」を飲んだ！この酒ネーミングが少し面白いです！なんで酒にスポーツ？スポーツの後に飲んだら酒が回ると思うが・・・ まぁ それは良いとして、酒は糖類・酸味料入りの増醸酒です！飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で後味に、酸味と苦辛い味が舌に残り旨みも大してなくてイマイチでした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
惣誉酒造株式会社
栃木県市貝町大字上根539
2011年02月22日
栃木の酒！泉月花・本醸造
「今日の晩酌！ＶＯＬ．735」今日は栃木県南部にある茂木町にある酒蔵・島崎泉治商店で直売してもらった酒「泉月花・本醸造」を飲みました。価格は1升壜で2000円でした。島崎泉治商店は結構歴史のある酒蔵で、佐野市にある栃木県最古の酒蔵で「開華」醸造元の第一酒造に次いで2番目の古さを誇ります。そして那須烏山町にある「東力士」醸造元の島崎酒造は分家らしいです。酒は本醸造酒で精米歩合は65%と少し余分に削り込んでいます。でもホームページの商品紹介では精米歩合が55%と書かれているのですが、HP制作後少しをランクを落としたのか？酒を桶買いしてスペックが変わったのか・・・？はっ！分かりませんが、精米歩合が異なっています。まぁ それは置いといて飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒です！若干だらぁ〜っとした重みのある甘さがいつまでも口の中に残りますが、旨みもそこそこあり普通に美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
株式会社 島崎泉治商店Ｎ
栃木県茂木町茂木1720
会社名の後にあるＮは島崎泉治商店の分家で「東力士」を醸す島崎酒造の関連会社である那須銘醸の頭文字のＮだと思われます。島崎酒造のＨＰでは那須銘醸は共同壜詰場と紹介されています。
（泉月花の看板・茂木町内にて撮影）
2011年02月17日
栃木の酒！日光誉を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．731」今日は先週、日光東照宮に行った時に日光市内にある酒蔵・渡辺佐平商店で1350円で購入した酒「日光誉・きざけ・純米原酒」を飲みました。飲んだ感想はやや濃醇の辛口の酒であまり炭を入れて濾過をしてないのだろう。日本酒本来の色がかなり残っています。そして最初辛く感じたのだが飲んでいると後から甘さと旨みが感じられまぁまぁ美味しかったです。純米原酒だがあまり濃さを感じず飲みやすかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/18度以上19度未満
株式会社 渡邊佐平商店
栃木県日光市今市450
2011年02月12日
栃木の酒蔵見学会に行く！
栃木県は佐野市にある「開華」の酒を醸す第一酒造の酒蔵見学会が昨日と今日開かれていたので、雪が降りしきる中 酒蔵見学会に行ってきました。
最初に簡単な酒蔵の歴史について説明してもらい、それから各製造工程の現場を見せてもらいました。 第一酒造さんでは自家精米されていて画像は縦型の精米機です！精米機にはCHIYODAって書かれていました。私は新中野工業しか知らなかったですが・・・ 前に置かれている車輪みたいなのは、金剛ロールと言ってお米を削る砥石ですね。社員と思っていたがHPを見ると社長さんだったが・・・＾＾ その方の話によれば第一酒造は1673年創業の酒蔵で栃木県内では一番古い酒蔵だそうです。酒造りに使うお米も社員らで自ら栽培しているとの事でした。こだわりを感じますねぇ〜
ここは原料処理をする所です。吊り下がってるネットにはお米が入ってて、洗米した米に水を吸わす工程（浸漬）をした後に、水切りをしている状態です。黄色くて丸いのは米を蒸す甑（こしき）です。
蒸した米を風を当てて急冷する装置「放冷機」の説明を受けているところです。
仕込みタンクです！主に仕込みはエアーシューターで米を送って仕込むそうです。
一通り精米から上槽まで説明を受けて見せてもらった後は、蔵見学限定のしぼりたての生酒を飲ませてもらいました。しぼりたて独特の味わいとみずみずしさがあり美味しかったです。
麹室です〜 麹室は新しく造ったのかなぁ・・・？ 外部も内部もとても綺麗でした。
きき酒です〜 大吟醸やにごり酒・ピンク色の酒、竹の皮に包まれた「みがき」と言う酒を試飲しました。どれも美味しかったですが、私は「みがき」と言う酒が一番好みで美味しかったです。
最後は参加者に抽選会があり、特賞は1升壜の鑑評会酒があたります！でも私はハズレで何ももらえませんでした。残念・・・・
運転者は試飲ができなかったので、お土産に開華の本醸造カップをくれました。
今日は雪が降って寒かったが、酒蔵を見学し美味しいお酒をいろいろ試飲させてもらい、シンプルな酒蔵見学でしたが楽しかったです！最後は直売店で酒を購入して家に帰りました。また来年も行って見たいですねぇ〜
第一酒造株式会社
栃木県佐野市田島町488
第一酒造のホームページ クリック！
2011年02月09日
栃木の酒！澤姫・本醸造
「今日の晩酌！ＶＯＬ．727」今日は新しく作ったカテゴリ「栃木の酒で乾杯！」の記念すべき第1回目です！第1回目は栃木県宇都宮市にある蔵元・井上清吉商店が醸す酒「澤姫・本醸造」です。澤姫の酒は普通酒から大吟醸・出品酒まで全て地元・栃木県産の米だけを使って酒を醸すと言うこだわりがあるそうです。酒を飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒ですが、さっぱりとしていて口当たりがとても良いです。酒はあまり炭を使って濾過をしいないみたいで濃い目の色がありますが、これがまた熟成された米の旨みがしっかりとあってメチャメチャ美味しい酒でした。濃い旨みのあるスッキリと飲める濃醇甘口酒で最高〜 ◎ お勧めです！
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/書いていません！←表示義務有 蔵元HPをみると65%と書かれています。
◎アルコール分/15度以上16度未満
株式会社 井上清吉商店
栃木県河内郡河内町白沢1901 ←ラベルは旧住所でした。
新住所 ↓
栃木県宇都宮市白沢町1901-1
2011年02月08日
栃木の酒で乾杯！
「栃木の酒で乾杯！」の最新記事は上をクリックすると飛びます！ ↑ ↑
今まで兵庫県の尼崎市に住んでいたので、地元の酒・灘酒や大阪酒・伏見酒を良く飲んでいたが、今回 栃木県の那須塩原市に引っ越したのを機に「栃木の酒で乾杯！」と言う新しいカテゴリを作って栃木の酒をバリバリ飲んで栃木の酒に関する事を紹介して行きたいと思います！（＾∀＾）ｖ 栃木県内には現在、自醸蔵・製造委託蔵は別として栃木県酒造組合に加盟している酒蔵と加盟していない酒蔵を合わせて41蔵ありますが全蔵制覇目指して頑張ります！
栃木県内の酒蔵一覧
ブログの「栃木の酒で乾杯！」で紹介した酒蔵・銘柄は赤字で表示
栃木県酒造組合のホームページ ←クリック
栃木県酒造組合のホームページ「酒々楽」では、酒蔵のイベント情報や蔵元紹介等の栃木の酒に関する情報が発信されています。HPも比較的に更新されていて最新の栃木の酒の情報を得る事ができますよ〜 （＾∀＾）
画像を見ると一見、普通の民家の様に見えるが、ここは宇都宮市の栃木県庁近くにある栃木県酒造組合の「栃木の酒・きき酒処・酒々楽」です。ここでは39の酒蔵の酒を常時3種類取り揃え約120種類の酒を唎々酒する事ができます。私は何も下調べしないで土曜日の昼間にぶら〜っと行ってみたら閉まっていました。酒々楽は土日祝休みで、平日の17：00〜19：00の2時間のみ営業なので行く時は要注意ですよっ！＾＾ 今度は平日に必ず行ってみたいと思います。（泣）
栃木の酒・きき酒処 酒々楽
◎営業時間/17：00〜19：00
◎定休日/土・日・祝
◎住所/栃木県宇都宮市本町12-31
◎TEL/028-622-5071
以前に私のブログで紹介した栃木の酒のリンク集 ↓ ↓
韓国で良く売られている北関酒造の酒を紹介〜 ↓ ↓ ↓
今までも栃木の酒が好きで栃木に行くたびに買って飲んで来ましたが、今は栃木県内に住んでいるので栃木の酒が手に入れやすいのでバリバリ飲んで、たくさん紹介して行きたいと思いますのでご期待ください！＾＾
