松乃井
2022年09月23日
新潟地酒・松乃井の特別本醸造原酒と肴は新潟県産の赤ムツの刺身
今日は新潟県十日町市の道の駅クロステンで550円で購入した、同市の酒蔵・松乃井酒造場の酒「松乃井・特別本醸造原酒」を冷やで飲みました。酒は精米歩合58％の米を使用していてアルコール度数は19度台です。飲んだ感想：やや濃醇に感じる苦辛い酒で飲み込むとアルコール辛さがカーッときて重みがあります。後味はほのかに甘みも感じられ旨味もそこそこあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/58％
◎アルコール分/19度
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 松乃井酒造場
新潟県十日町市上野甲5011
今日は福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は新潟県産の高級魚で知られるアカムツが入荷していたのでさばいてもらいました。
100ｇ360円と高価で3匹さばいてもらって2150円でした。食べた感想は白身の魚ですが脂がのってて、トロっとした食感で旨味があってメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:52｜Permalink│Comments(0)│
2014年10月13日
高瀬観光やなで鮎料理を楽しむ！
昨日、大田原市のポッポ農園で芋掘りをした後に那珂川町にある高瀬観光やなに行きました。
高瀬観光やなは鉄骨などの資材を現在も使わず、竹や木材だけで作られた昔ながらの梁（やな）を設置して梁漁をしています。
今回は水量が多かったせいもあって小振りですが、数匹の鮎が梁に打ち上げられていました。生簀の中にはたくさんの鮎が居たので、午前中にたくさんの鮎が上がったと思われます。
うぅ〜 マイナスイオン 気持ちイイ〜 （＾∀＾）
高瀬観光やなは栃木県内の観光やなでも規模が大きく、屋内外合わせて800人ものお客さんを収容できるらしいです。
昨日は３連休のど真ん中で台風が接近していましたが、天気が良くたくさんのお客さんが来ていました。料理は鮎料理がメインですが、鮎の他に鰻や川えびの唐揚げ・焼鳥や焼そば等もあります。
注文した料理は「鮎づくし」（3200円）です！鮎飯に鮎刺身・鮎塩焼・鮎フライ・鮎うるか・鮎こくと冷奴と漬物です。鮎飯は鮎の旨みが出て美味しく、刺身はコリコリとした食感で臭味が無く最高でした！鮎料理の定番・塩焼きはいつもながらメチャ美味いです！特に子持ちの鮎は味が良く絶品です。鮎の卵入りの鮎うるかは塩分が非常に強いですが、塩辛さの中に旨みがあって酒が進みます！フライはソースの味で素材の味が分かり難く普通でしたが、鮎こく鮎からダシが出て美味しかったです！
飲んだ酒は地元･那珂川町の蔵元・白相酒造の醸す酒「福寿・松乃井」の本醸造の生酒でした。180ｍｌの1合壜に入っていて値段は400円と安く、飲みやすいやや辛口の酒で美味しかったです。
いろんな美味しい鮎料理を堪能し「地元の地酒で1杯やる！」って最高ですねぇ〜 幸せな一時を過ごせました。＾＾ 地酒を飲みながら美味しい鮎料理を食べたい方は是非、高瀬観光やなにお越し下さ〜い！美味しいですよ。
「高瀬観光やな」
◎営業時間/9：00〜18：00
◎営業期間/6月1日〜11月15日
◎定休日/期間中無休
◎住所/栃木県那須郡那珂川町谷田210
過去に紹介した栃木県の観光やなの記事はコチラ！
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0714
2011年08月04日
栃木の酒！福寿・松乃井を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．793」今日は先月に那珂川町にある道の駅「馬頭」に買い物に行った帰りに立ち寄った、同町にある蔵元・白相酒造で440円で直売してもらった酒「福寿松乃井・本醸造・生」を冷酒で飲んだ！この酒、本醸造酒の生酒だが精米歩合は60%と削り込んでいて吟醸規格並です。飲んだ感想はフレッシュな生酒の味わいがする、やや濃醇甘口の酒で、さらりと飲みやすくて後味にしっかりとした旨みがあってメチャ美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度
株式会社 白相酒造
栃木県那須郡那珂川町小川715-2
（松乃井の看板・那珂川町内にて撮影）
tanjo0711 at 20:53｜Permalink│Comments(0)│
