丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！:東北銘醸

東北銘醸

2023年08月25日

山形地酒・初孫の魔斬と肴はヤガイの厚切りハラミジャーキー

今日は山形県南陽市のマックスバリュ南陽店で528円で購入した、酒田市の酒蔵・東北銘醸の酒「初孫・生酛純米本辛口・魔斬」を冷酒で飲みました。この酒、純米酒ながら精米歩合は55％と高精白で生酛造りとこだわりを感じますね。飲んだ感想は淡麗で微かにフルーティーな感じの香りのある辛口酒で酒がとても綺麗で雑味が無く、後味がスッキリと飲み口が非常に良くて心地良い酸味と旨味があってとても美味しかったです。◎

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）

◎精米歩合/55％

◎アルコール分/16度

◎内容量/300㎖

製造者

東北銘醸株式会社

山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3

今日の酒の肴は山形県内をツーリングした時に山形市内の物産店で買った山形市の10円のカルパスでお馴染みの（株）ヤガイが製造する厚切りハラミです。製造元の地元で売られてる商品と思って買いましたが、栃木県の私の家の近くのスーパーでも普通に売られていました。（泣）

袋を開けるとこんな感じで、ジャーキーとは書かれてませんがジャーキーみたいです。柔らかくて脂があって噛むと旨味が出てきて美味しかったです。

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タグ：: 初孫; 東北銘醸; 純米酒; 生酛; 生酛造り; 酒の肴

tanjo0711 at 21:57｜Permalink│Comments(0)│

2020年09月25日

山形地酒・初孫のアルミ缶入りの酒を飲む！

今日は山形県新庄市内にあるスーパー、ヤマザワ・新庄店で264円で購入した、酒田市の酒蔵・東北銘醸のアルミ缶入りの酒「初孫・本醸造・本撰ニューカップ」を少し冷やして飲みました。酒は精米歩合70％の米で仕込んだ本醸造でアルコール分は16度とやや高めで、どこかあのアルミ缶入りの日本酒で有名な、新潟の菊水のふなぐちの缶とデザインが似ている様な気がするのだが・・・　飲んだ感想は濃醇なやや重たい感じの辛口の酒で缶入りだからか？何と無くフレッシュな感じがもして、辛さの中にしっかりと旨味のある酒でとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/70％

◎アルコール分/16度

◎内容量/180㎖

東北銘醸株式会社

山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3

タグ：: 初孫; 本醸造; 東北銘醸; カップ酒; CUP酒

tanjo0711 at 21:57｜Permalink│Comments(0)│

2019年11月15日

初孫マイカップ

今日は山形県のJR新庄駅近くにある、ファミリーマート・新庄若葉町店で238円で購入した、酒田市の酒蔵・東北銘醸の酒「初孫・マイカップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇辛口の酒で後味は少し苦味が口の中に残りますが、普通酒にしては旨味がそこそこあって美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖

東北銘醸株式会社

山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3

タグ：: 初孫; 普通酒; カップ酒; 東北銘醸; CUP酒

tanjo0711 at 20:38｜Permalink│Comments(0)│

2011年07月31日

がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！7杯目　山形県

初孫・特別本醸造

　　　　　

「今日の晩酌！ＶＯＬ．792」今日は山形県旅行した時に立ち寄った、酒田市にある蔵元・東北銘醸の蔵探訪館で購入した酒「銀嶺・初孫・特別本醸造」を冷酒で飲んだ！酒はレトロな感じのお洒落な壜に入っていて壜の下にはカタカナで小さく「ハツマゴ」と書かれているので、おそらく特注の壜なんでしょう～　飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で濃醇な割りに意外にスッキリとしていて飲みやすいです！そしてとても味のバランスが良い酒で後味にしっかりとした旨みがありメチャ美味しい酒でした。◎

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/16度

塩納豆

今日の酒の肴は酒田市では良く食べられているらしい、塩納豆を買ったので食べました。食べた感想は塩納豆と言う名前なので「塩辛いのかなぁ？」って思ったが麹がふんだんに使われているせいか？意外に甘いです！納豆みたいに糸を引く様な粘り気はなくてシャバシャバしていますが、味は甘じょっぱい納豆って感じで結構美味しかったです。

東北銘醸