本荘消費
2020年10月10日
秋田地酒・鳥海山と肴は秋田の海の幸！
今日は秋田県由利本荘市にある地元で大人気のスーパー・本荘消費で412円で購入した、同市の酒蔵・天寿酒造の酒「鳥海山・清澄辛口本醸造」を少し冷やして飲みました。酒は精米歩合70％の米を花酵母で仕込んだ酒で飲んだ感想はやや淡麗の少しフルーティーな香りのあるやや辛口の酒ですが、後味は辛さが消えて甘みが口の中に広がり旨味もしっかりとあって値段の割にクオリティーの高い酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
天寿酒造株式会社
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
今日の酒の肴は酒と同じく人気スーパー・本荘消費で買った秋田県産の海の幸です！
一品目 秋田県男鹿産のイナダの刺身です。値段が113円と安いですが鮮度も良くメチャ美味しかったです。
二品目 八郎潟産の白魚の刺身です。ポン酢で食べましたが鮮度が良いのでシャキシャキとした食感に少し苦味と甘味が広がりこちらもメチャ美味しかったです！1パック180円は安い！
そして三品目は男鹿産の生の甘エビです！冷凍物ではなく生なので長いヒゲも健在です。冷凍物は折れて無いですからね。鮮度抜群なので味噌も卵も美味しく身はプリプリとしてて甘味が非常に強く最高でした！久々に安くて美味しい甘エビを食べました。これは◎
tanjo0711 at 23:25｜Permalink│Comments(0)│
2020年04月13日
にかほ地酒・飛良泉と肴はあんこうの卵湯引き
今日は秋田県由利本荘市にある、地元で人気のスーパー・本荘消費で382円で購入した、にかほ市の酒蔵・（株）飛良泉本舗の酒「飛良泉・本醸造」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60％の本醸造にしては結構削り込んだ米を使用していて、飲んだ感想は淡麗の瑞々しいスッキリとしたやや辛口の酒で淡麗ながらしっかりとした旨味を感じる酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
株式会社 飛良泉本舗
秋田県にかほ市平沢字中町59
今日の酒の肴は酒と同じく由利本荘市のスーパー・本荘消費で380円で買った、にかほ市の金浦産のあんこうの卵です。「あんこうともあえ」と書かれてますが間違えと思われます。ともあえはあんこうの身と肝を味噌で和えたものですが、今回買ったのは湯引きしたあんこうの卵なので、あんこうの卵の湯引きが正しい名前と思います。あんこうの卵の産地は金浦と書いて（このうら）と読むんですが、何か韓国に住んでたこともあるせいか・・・？金浦って漢字を見るとキンポって読んでしまうんですよねぇ〜
あんこうの卵は付属の味噌に付けて食べます。魚卵と言えばプチプチとした食感を想像しますが、あんこうの卵は帯状で卵自体がゼラチン状の物体に包まれており、プルンプルンとしています。食べるとズルズルとしてて煮凝りみたいな食感で旨味も程々にあって味噌との相性が良く美味しかったです。
tanjo0711 at 21:28｜Permalink│Comments(0)│
2020年04月12日
由利本荘の地酒・雪の茅舎と肴は男鹿産のつぶ貝
今日は秋田県由利本荘市にあるマックスバリュ新西目店で437円で購入した、同市の酒蔵・齋彌酒造店の酒「雪の茅舎・奥伝山廃」を冷やして飲みました。先日、居酒屋で飲んで美味しかったので買ってみました。酒は精米歩合65％の米で仕込まれた酒ですが、山廃と書かれているので山廃仕込みの酒なのかもしれませんが、特定名称酒の表示が一切ないので普通酒と思われます。飲んだ感想は少しフルーティーな香りのある、やや淡麗で少し辛く感じる酒ですが、後味はほのかに甘く感じ心地良い酸味と旨味がありながらも、酒が綺麗で飲み口が良くとても美味しかったです。この酒、普通酒だとしたらかなりクオリティー高すぎだと思います。凄い美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
株式会社 齋彌酒造店
秋田県由利本荘市石脇字石脇53
酒蔵は文化庁登録有形文化財に指定されており、歴史を感じる良い雰囲気を醸し出していました。
今日の酒の肴は由利本荘市内にある人気スーパー・本荘消費で167円で購入した、秋田県の男鹿産のつぶ貝です。
約半分を殻と内臓を取り除いて刺身にもう半分をレンチンで蒸しました。刺身はコリコリとした食感に甘味と旨味があって美味しい〜 レンチンの方は生のコリコリ感は無くなってブヨブヨ食感に変わりますが、貝の旨味が生よりまして内臓の旨味も合わさりこちらも美味しかったです。新鮮なつぶ貝を安く食べれるのは嬉しいですねぇ〜
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
