本まぐろ
2020年06月28日
南部美人のお燗壜の酒と肴は宇都宮の宮崎商店の本まぐろ
今日は岩手県盛岡市内にあるスーパー、ユニバース・鉈屋町店で239円で購入した、二戸市の酒蔵・（株）南部美人のお燗壜の酒「南部美人・上撰」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で旨味は思ったほど感じられず、辛いだけって感じで冷やしてるせいもあるのか？甲類焼酎の濃いめの水割りを飲んでる様な味わいでちょっと私の好みの味では無かったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
株式会社 南部美人+B
岩手県二戸市福岡字上町13
今日の酒の肴は昨日、埼玉ツーリングに行った帰りに、宇都宮市の宮崎商店で買った地中海産の本まぐろの中トロの落としです。
食べた感想は少し筋の部分がありますが、メチャ脂がのってて甘味と旨味があっていつもながらとても美味しかったです。
tanjo0711 at 21:35｜Permalink│Comments(2)│
2019年05月01日
堺市のまぐろパークに行く！
今日は大阪府堺市の堺中央総合卸売市場内にある、まぐろパークに行きました。
店に入ると人だかりができてて、見てみるとマグロの解体ショーが行われていました。ここまぐろパークでは毎日数匹の冷凍物ではない生の本まぐろが解体されて売り出されます。
オープンしてまだ一年経ってませんが、すでに1413匹の生本まぐろが解体されています。
解体の順番待ちの生の本まぐろです。長崎県産で1匹40万円と値札が付いてました。
店内ではフードコートがあり、新鮮な海鮮丼や生本まぐろ丼など海鮮メニューが安く食べれます。
生・本まぐろ丼を食べました！値段は９８０円と激安です！やっぱ生のまぐろはドリップが無く、食感も良いし、旨味も冷凍より濃く感じられメチャメチャ美味しかったです。これはおすすめですね。
昼食の後は生本まぐろと刺身を買って帰りました。
「まぐろパーク」
◎営業時間/9：00〜21：00
◎定休日/不明
住所/大阪府堺市北区中村町607-1
tanjo0711 at 17:29｜Permalink│Comments(0)│
2017年04月25日
辛口のキクマサの酒と肴は和歌山産の本生まぐろ！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1351」今日は那須塩原市内にあるスーパーいけがみで、特売品で680円で購入した、灘五郷は御影郷の菊正宗酒造の酒「菊正宗・特撰・生酛本醸造」を飲みました。この酒、壜詰日は2016年10月で今年の2月に購入して、壜詰から4ヶ月で値引きしてました。おそらく私の考えでは、この酒、お歳暮のギフトセットのバラ売りで安く売られていると思います。飲んだ感想はキリッとした淡麗辛口の酒で、後味に苦味とアルコール辛さがあります。そして生酛独特の酸味と樽酒の様な木香を感じますが、辛さの中に旨味がある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/16度
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は奮発して買った、和歌山県産の本まぐろの生で冷凍物ではないんです！中トロはメチャ脂がのってて口の中でとろけます。そしてまた脂がほのかに甘くて美味し〜い！赤身も冷凍じゃないので、ドリップが無くて食感も良くて最高でした！さすが生の本まぐろ！キクマサの辛口の酒との相性が抜群でした。
