普通酒
2024年09月10日
激安の岐阜の酒!初代俵屋伝助の甘口と肴は北西太平洋産のニタリクジラの刺身

今日は愛知県尾張旭市の酒屋さん・リカーマウンテン尾張旭店で242円の激安で購入した酒「初代俵屋伝助・上撰甘口」を冷やして飲みました。この酒、製造者は岐阜県羽島市の千代菊(株)で3デシ242円と激安ですが、糖類無添加の普通酒でアルコール度数もちゃんと15度あります。飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、後味に少しアルコール辛さがありますが、適度な酸味と旨味が感じられ3デシで242円の普通酒としてはコスパが良く美味しい酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
千代菊株式会社
岐阜県羽島市竹鼻町2733番地

今日の酒の肴は茨城県日立市のひたち南ドライブインの鮮魚店で買った北西太平洋産のニタリクジラの刺身です。

スライスして生姜醤油で頂きます。食べた感想は少し身がパサパサとしていて筋もありますが、鯨の旨味があって美味しいです。337円と言う安さで鯨の刺身が食べれるのは嬉しいですね。
鯨食文化!
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2024年09月05日
新潟地酒・吉乃川の柿の種に合う日本酒

今日は新潟県長岡市の酒蔵・吉乃川(株)の直売所で510円で購入した酒「吉乃川・浪花屋の柿の種に合う日本酒」を冷やして飲みました。

この酒、吉乃川の酒蔵のご近所にある会社で元祖・柿の種を作る浪花屋さんとのコラボ商品みたいです。まずはそのまま飲んだ感想は淡麗の辛口の酒でスッキリとした飲み口ですが、後味はアルコール辛さがカーッときて辛さの中に旨味があって美味しかったです。
◎原材料名/米(新潟県産)・米こうじ(新潟県産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
吉乃川株式会社
新潟県長岡市摂田屋4丁目8番12号

酒蔵を訪れた日はクレーン車を使って酒蔵から開放タンクを出していました。サーマル入れるから開放タンクはお役御免って感じなんでしょうかね・・・

吉乃川の直売所内にはちょっとした展示ブースもありました。

吉乃川の菰樽や菰樽のデザインの凧らしき物も飾られていました。

コラボ商品なので今日の酒の肴はこれ! 浪花屋の元祖・柿の種

酒だけで飲んだら辛いイメージだったが、柿の種と一緒に食べると柿の種の辛味で酒が甘く感じ、先入観かもしれないが、何か合うねぇ〜 意外に良く合います。◎
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2024年08月30日
長野地酒・真澄辛口ゴールドと肴は業務スーパーで買ったウルグアイ産のロース馬刺し

今日は長野県諏訪市のスーパー、綿半・諏訪店で418円で購入した、同市の酒蔵で協会7号酵母発祥蔵としても有名な宮坂醸造の醸す酒「真澄・辛口ゴールド」を冷酒で飲みました。この酒、普通酒ですが仕込にはもちろん協会7号酵母を使用していて、醸造アルコールの添加量を控えて自社製の焼酎を添加している少しこだわりを感じる酒です。飲んだ感想はやや濃醇な力強い味わいの辛口の酒で、飲み込むと後味は意外にスッキリとしていて辛さの中に旨味がしっかりとあって、飲み飽きしない様な辛口の食中酒でメチャ美味しいです。値段も418円と価格設定が低く、壜も高級感のある王冠口を採用するなど、「真澄こだわりの普通酒」って感じでクオリティが高く素晴らしい。今度は一升壜で買いたいですね。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・焼酎・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16


今日の酒の肴は業務スーパーで買ったウルグアイ産のロース馬刺しです。長野県飯島町の大成と言う会社が加工販売しています。

流水で解凍してスライスして辛子にんにく味噌を醤油で溶いて頂きます。脂っ気の少ない淡白な味わいですが、噛めば旨味があって国産には敵いませんが値段がお手頃なので結構美味しいので良いですね。
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2024年08月16日
大阪の廃業した藤本雅一酒造場の冨士正・特撰を飲む!肴は大阪府産の海の幸!

今日は惜しまれながらも2022年3月末で廃業してしまった、大阪府藤井寺市の藤本雅一酒造場の酒「冨士正・特撰」を常温で飲みました。酒は廃業する少し前の2021年12月に酒蔵で950円で購入〜 酒は特定名称酒の表示が無いので普通酒と思われますが、長期熟成酒と書かれています。原料米は精米歩合60%の山田錦と五百万石を使用しています。飲んだ感想は熟成酒に良く感じる火薬っぽい独特な香りのある濃醇な熟成感たっぷりの冨士正らしい味わいで、やや酸味があって後味は辛さが消えて甘みが口の中に広がって濃い旨味がしっかりとあってメチャ美味しかったです。さすが冨士正の酒ですねぇ〜 私好み! この酒がもう飲めないのは残念でなりませんね。あとストックは3本!数年置きに冨士正を思い出しながら飲んでみたいと思います。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎原料米/山田錦・五百万石
◎精米歩合/60%
◎日本酒度/±0
◎内容量/720㎖

製造者
藤本雅一酒造場 藤本恭平
大阪府藤井寺市藤井寺2丁目1-10


今日の酒の肴!一品目は大阪府産のトリ貝です。

殻から取り出してサッと湯引きして氷水で〆て刺身で頂きます。食べた感想は甘みがあって旨味が強く美味い!トリ貝と言うと開いた韓国産の物が多いですが、数少ない国産トリ貝は格別ですね。

2品目は大阪府の深日漁港産小エビと谷川港産の真蛸です。

小エビは素揚げにして真蛸は塩でヌメリを取って塩茹でにしました。小エビはカリカリとした食感でたまに角やハサミが歯茎に刺さって痛いですが、海老の旨味があってメチャ美味しいです。真蛸はクニュクニュと弾力が強く噛むほどに旨味が出てきてこちらも美味しかったです。今日は地物で安くて美味い大阪府産の海産物が堪能できて幸せでした。
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2024年08月06日
長野地酒・ダイヤ菊を飲みながら家の庭でバーベキュー!

今日は家の庭で家族でバーベキューをしました。飲んだ酒は長野県茅野市のSEIYU・茅野横内店で372円で購入した、同市の酒蔵・戸田酒造の酒「ダイヤ菊・金印」です。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。販売時からプラコップが1つ付いているので、レジャー用の商品なんでしょうかね。

飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒でスッキリと飲み口が良く美味しかったです。バーベキューの準備をしながらフライングで食べたコブクロ刺しやセンマイ刺しと良く合いました。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖

製造者
戸田酒造株式会社
長野県茅野市ちの2998


ダイヤ菊の菰樽

赤ちゃん用のバスタブでギンギンに冷やした酒は美味いねぇ〜^^

今日食べた肉です。牛肉が高いので豚肉も半分くらい買いました。

家族で食べるバーベキューは美味し〜い! (^∀^)v
0714 0408
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2024年08月01日
菊正宗・ネオカップ

今日は那須塩原市の酒のDS・やまや西那須野店で217円で購入した、灘五郷の菊正宗酒造のペーパーカップの酒「菊正宗・ネオカップ」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数はやや低めの14度台です。飲んだ感想はキリッとした淡麗辛口の酒で、飲み口が非常に良く辛さの中に適度な旨味が感じられてとても美味しかったです。さすがキクマサの酒!値段も手頃で安定の味わいでメチャ美味しい。でもデザインが地味で仏事用の酒みたいな感じがしますね。お盆の時に先祖のお墓のお供えに良いかも・・・
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
製造者
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
灘五郷酒造組合のホームページ
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2024年07月26日
福島地酒・若清水の普通酒の生原酒と肴は福島県の郷土料理いか人参

今日は福島県平田村にある酒蔵・若清水酒造で1390円で購入した酒「若清水・生原酒」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒の生原酒でアルコール度数が19度台です。飲んだ感想は最初甘くてトロッとしたとろみのある酒で、麹バナが強く感じられて生酒の個性がしっかりとあってとて後味はアルコール辛さがカーッと来て少し新酒の荒さが残る酒ですが、これはこれで美味いんですよねぇ〜
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/19度
◎内容量/720㎖

製造者
若清水酒造株式会社
福島県石川郡平田村北方寺屋敷18

福島県酒造協同組合のホームページ

今日の酒の肴は福島県の郷土料理・いかにんじんです。伊達市の菊甲食品と言う会社が製造しています。

食べた感想は人参がカリカリとした歯ごたえの良い食感でスルメの旨味が人参に染みてて美味しいですね。酒の肴に最適やし熱々ご飯のおかずにも最適です。
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2024年07月22日
群馬地酒・巖と肴は群馬県産もつ煮

今日は群馬県上野村の道の駅うえので400円で購入した、藤岡市の酒蔵・高井(株)の酒「巖・晩酌」を冷酒で飲みました。この酒、糖類無添加の普通酒ですが、小印が上撰や精撰・金印などでは無く「晩酌」って言うのが面白いですよね。毎日の晩酌用って事なんでしょう。 飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでてアルコール辛さと苦味が際立ちます。後味は辛さと苦味が和らぎ、旨味も適度にあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖

製造者
高井株式会社
群馬県藤岡市鮎川138

今日の酒の肴は群馬県渋川市の金山亭が製造する群馬県産のもつ煮です。

袋のまま鍋で5分ほど煮て器に移して頂きます。食べた感想はモツが柔らかく、旨味のある脂分が多いからか濃厚でモツの旨味がしっかりと感じられメチャ美味しく酒が進みます。
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2024年07月21日
静岡地酒・高砂のカップ酒

今日は静岡県富士宮市のイオンスタイル富士宮店で291円で購入した、同市の酒蔵・富士高砂酒造のカップ酒「高砂カップ」を少し冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度台とやや低めで壜詰日が24年5月と新しいが酒に結構色が付いています。飲んだ感想は少し酸味のあるやや辛口の酒で酒が老ねてます。旨味も少しあってちょっと薄っぺらい感じもしますが結構美味しかったです。
原材料名に ↓ 国産ではなく国内産と表示しているのは珍しい ちなみに沢の鶴は日本産と表示しています。
◎原材料名/米(国内産)・米麹(国内産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
製造者
富士高砂酒造株式会社
静岡県富士宮市宝町9-25
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2024年07月20日
東京地酒・多摩自慢の佳撰と肴は銀のさらの刺身盛り合わせ

今日は東京都福生市の酒蔵・石川酒造の直売所で242円で購入した酒「多摩自慢・佳撰」を少し冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数も15度台と標準です。飲んだ感想は少し酸味が強めに感じる苦辛い酒で飲んでてちょっと荒っぽくも感じますが少しながら旨味もあって普通酒としてはまぁ普通に美味しい酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖

製造者
石川酒造株式会社
東京都福生市熊川1番地

東京都酒造組合のホームページ

今日の酒の肴は宅配寿司の銀のさらのサイドメニューで350円+税の刺身盛り合わせです。まぁ冷凍物ですが、マグロにイカ・甘えび・サーモンそして玉子が付いて値段もお手頃で美味しく、ちょこっと刺身が食べたい時には良いですね。でも刺身だけでは宅配してくれないと思います。メインを注文しないと・・・
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2024年07月13日
千葉地酒・大姫の上撰と肴はいわし生姜

今日は千葉県香取市の道の駅・水の郷さわらで1850円で購入した、同市の酒蔵・飯田本家の酒「大姫・上撰」を少し冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度で標準です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で、飲んでてちょっと苦味がありますが、後味は酸味の中に適度な旨味があって普通酒としては結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ

製造者
株式会社 飯田本家
千葉県香取市小見川178

今日の酒の肴は千葉県銚子市の嘉平屋と言う会社が製造するいわし生姜です。

意外に賞味期限が短かった様で昨日で切れてましたが、付属の醤油に付けて食べました。鰯団子みたいな感じだが、生姜が効いててサッパリとして旨味が強く感じられメチャ美味しく酒が進みます!
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2024年07月10日
白雪の樽酒カップ・新旧飲み比べ!

今日は千葉県山武市のスーパー・セイミヤ松尾店で219円で購入した、兵庫県伊丹市の老舗酒蔵・小西酒造の「白雪・樽酒カップ」を少し冷やして新旧の飲み比べをしました。左が旧品で右がリニューアルした新製品です。見た目は私的には旧品のデザイン好きですね。特に白雪のロゴが赤色で書かれているのが、昔JR伊丹駅のすぐ近くにあった小西酒造の寿蔵の上で赤く輝いてた白雪のネオン管を思い出し懐かしく感じるからです。

売場ではこんな感じで、新旧の樽酒が並んで売られていました。

新旧共に価格は219円で同じでしたが、スペックを見てみると旧品はアルコール度数が13度台で容量が180㎖に対し、新製品の方はアルコール度数が14度台で容量が200㎖と旧品に比べアルコール度数が1度上がり容量も20㎖増えてお買い得になっています。昨今の物価上昇で値上げやステルス値上げが増えてる中、これはちょっと嬉しいですね。飲んだ感想はまずは旧品から、爽やかで少し控えめな樽香が香る辛口の酒で、少し酒が薄っぺらくも感じますが、旨味も感じられて美味しかったです。そして新製品は旧品に比べると、樽香が強く感じられ味も濃く、辛口で旧品より力強さがあり、飲みごたえがあって美味しかったです。 パワーUPした白雪の樽酒カップ 美味しいのでおすすめです。^^
新製品のスペック
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/200㎖

製造者
小西酒造株式会社 富士山蔵
兵庫県伊丹市東有岡2丁目13番地
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2024年07月04日
長野地酒・神渡レッツカップ

今日の酒、長野県岡谷市の酒蔵・(株)豊島屋のカップ酒
「神渡・レッツカップ」冷蔵庫で冷やして冷酒で
長野県諏訪市のスーパー・綿半で242円で購入
普通酒ですが、飲んだらフルーティーな感じがして驚き!
スッキリとしてて綺麗な酒で旨味もあって美味しかった。◎

◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 豊島屋
長野県岡谷市本町3丁目9-1
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2024年06月13日
アルミ缶入りの山梨地酒・笹一の辛口生原酒

今日は山梨県道志村の道の駅どうしで440円で購入した、大月市の酒蔵・笹一酒造のアルミ缶入りの酒「笹一・辛口生原酒」を冷やして飲みました。酒の米は精米歩合70%の物を使用していますが、缶に特定名称酒の表示が無いので普通酒の生原酒と思われます。辛口を強調してる生原酒なのでアルコール度数も高めの21度くらいあるのかと思いきやアルコール度数は19度と思ったほど高くなかったです。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で苦味とアルコール辛さがいつまでも口の中に残り荒々しいですが、しっかりとした生酒の味わいとフレッシュ感があって荒々しいけど、これはこれでガツンとうまい!
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/19度
◎内容量/200㎖
製造者
笹一酒造株式会社
山梨県大月市笹子町吉久保26
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2024年06月11日
東京八王子地酒・桑乃都の上撰と肴は江戸前のスズキの刺身

今日は東京都八王子市の道の駅・八王子滝山で448円で購入した、同市の酒蔵・小澤酒造場の酒「桑乃都・上撰」を冷やして飲みました。ここ小澤酒造場は随分前から自醸は止めていて、親戚筋にあたる青梅市の酒蔵・小澤酒造に製造を委託しているそうです。その為ラベルには販売者となっており社名の後には製造所固有記号がAaと記されていました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数も15度台と標準です。飲んだ感想はキリッとしたやや淡麗の辛口酒で飲んでて少しだけ苦味が気になりますが、ちょっと熟成した様な旨味が感じられて私好みの味わいで美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

販売者
有限会社 小澤酒造場Aa
東京都八王子市八木町2-15
東京都酒造組合のホームページ

今日は私お気に入りの福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。

今日は江戸前のスズキが半身の半分が780円だったのでさばいてもらいました。

意外に量があってこれで780円は安いですね!江戸前産と言ってもアバウトな言い方で現在は東京湾で獲れた魚を江戸前と呼ぶそうで、湾内の東京・千葉・神奈川で水揚げされた魚が該当するみたいですね。食べた感想は身が締まっていて噛むとしっかりと旨味が感じられメチャ美味しい〜 酒がほんと進みます!
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2024年06月07日
新潟地酒・お福正宗の槽垂原酒と肴は佐渡島産のバイ貝

今日は新潟県長岡市のスーパー原信・寺島店で451円で購入した、同市の速醸酛発祥の酒蔵でもあるお福酒造の酒「お福正宗・槽垂原酒」を冷酒で飲みました。この酒、ラベルを見ると特定名称酒の表示が無く普通酒だが、しぼりたての槽から垂れる酒を直詰めした普通酒の無濾過生原酒でアルコール度数は19度です。飲んだ感想はやや濃醇な苦みの強い大辛口の荒々しい酒ですが、直詰めの無濾過生原の個性があり値段もお手頃で美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/19度
◎内容量/300㎖

製造者
お福酒造株式会社
新潟県長岡市横枕町606

今日の酒の肴は新潟県の離島・佐渡島産のバイ貝です。

比較的大きめなバイ貝は殻を剥いで刺身にしました。コリコリとした食感に甘みがあって美味しいです。

残りはバイ貝の定番料理の煮付けにしました。熱を加えると貝に旨味が増してメチャ美味しかったです。300円ちょっとで刺身と煮付けが堪能できて満足です。
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2024年06月02日
タカラのダブル米麹仕込みの料理清酒を飲んでみる。肴は豚フワのおでん

今日は栃木県那須塩原市のベイシア那須塩原店で349円で購入した、京都市伏見区の大手酒類メーカー・宝酒造のパック酒「タカラ・料理がうまくなる料理清酒・ダブル米麹仕込み」を料理に使わないで飲んでみました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は13度で米麹は黄麹菌と白麹菌で作った2種類の米麹を使用しています。飲んだ感想は淡麗のちょっと薄っぺらく感じるやや辛口の酒で、酸味の強い白麹を使ってるので、酸味が強く感じられどこか白ワインにも似た様な味わいが少しだけあります。酒にあまり旨味が感じられませんが500㎖349円の普通酒としてはそれなりに飲めて料理酒ですが飲んでもまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
◎内容量/500㎖

製造者
宝酒造株式会社+Y
京都市伏見区竹中町609

今日の酒の肴は安くて美味い国産の豚フワ(肺)です。

静岡おでんの具材として良く使われるフワ(肺)をおでんの出汁で煮て豚フワのおでんを作りました。食べた感想はフワフワとしたスポンジみたいな食感なのでおでんの出汁を吸ってくれるので短時間で味が染みて、あっさりと食べやすく癖も無いのでメチャ美味しく酒の肴に最適でした。
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2024年06月01日
長野地酒カップ!ダイヤキク

今日は長野県諏訪市の綿半・諏訪店で226円で購入した茅野市の酒蔵・戸田酒造のカップ酒「ダイヤ菊・NEW Dia Cup」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度とやや低め 飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で14度の割には重みを感じ飲みごたえがあって結構美味しかった。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖

製造者
戸田酒造株式会社
長野県茅野市ちの2998
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2024年05月28日
山梨地酒・甲斐の開運のカップ酒

今日は山梨県鳴沢村の道の駅なるさわで275円で購入した、富士河口湖町の酒蔵・井出醸造店の酒「甲斐の開運・金印カップ」を常温で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はちょっと重たい感じの辛口の酒で少し苦味もありますが、旨味もちゃんとあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖

製造者
井出醸造店 井出興五右衛門
山梨県南都留郡富士河口湖町船津8番地
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2024年05月25日
静岡地酒・高砂からくち生詰と肴は黒はんぺん

今日は静岡県富士宮市のスーパー・マックスバリュ富士宮若宮店で605円で購入した、同市の酒蔵・富士高砂酒造の酒「高砂・からくち生詰」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いので普通酒の生詰だと思われます。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした飲み口の良い酒で、日本酒度は+10だが酸度が1.0と低いので、あまり強い辛みを感じませんがフレッシュ感のある瑞々しい酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎日本酒度/+10
◎酸度/1.0
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖

製造者
富士高砂酒造株式会社
静岡県富士宮市宝町9番25号

今日の酒の肴は静岡市駿河区の丸六食品の製造する国産魚肉で作った黒はんぺんです。

スライスしてわさび醤油で頂きました。食べた感想は黒はんぺんとしてはふんわりと柔らかくて旨味も強くわさび醬油で食べるとメチャ美味しかったです。

富士山本宮浅間大社の境内には富士宮市の酒蔵の菰樽がずらりと並んでいました。
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2024年05月20日
長野県佐久の地酒・井筒長のパック酒と肴は佐久鯉の洗い

今日の晩酌!
長野県佐久穂町の黒澤酒造の酒・井筒長・精撰パック
酒は糖類無添加の普通酒
購入場所:長野県小海町のスーパー・ナナーズ小海店
購入価格:1010円
飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で後味はアルコール辛さがカーッとくる
旨味は意外に乏しくちょっと荒っぽく感じる酒
可もなく不可もない酒で普通でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/900㎖

製造者
黒澤酒造株式会社
長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400


今日の酒の肴は鯉で有名な佐久産の佐久鯉洗いです。

付属の酢味噌で食べましたが、適度に脂がのってて噛めば旨味があって泥臭さは無くメチャ美味しくて酒が進みます!佐久の酒に佐久鯉 最高〜^^

佐久穂町内の国道299号線沿いで見つけた年季の入った井筒長の看板

酒蔵の敷地内に立て掛けられていた、色あせた井筒長の看板
琺瑯タンクの鉄板に手書きで書かれた物なのか?
色あせていますが、神鋼ファウドラーの銘板は綺麗で昭和40年製造
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2024年05月16日
茨城の地酒カップ・久慈の山を飲む!

今日はゴールデンウイークに家族旅行で泊まった茨城県大子町のホテル奥久慈館の自販機で260円で買った、常陸大宮市の酒蔵・根本酒造のカップ酒「久慈の山・KUJI CUP」を冷やして飲みました。久々に根本酒造の酒を飲みましたが、ラベルを見てみると根本酒造は販売者となっており、製造者は関東の桶売り御三家で茨城の大御所・明利酒類になっていました。^^ 私の推測ですが根本酒造は自醸を止めたのではなく、こだわりのある特定名称酒は自醸していて普通酒等の経済酒は明利酒類に丸投げしていると思われます。酒は糖類無添加の普通酒ですが、精米歩合が60%と表示されており加工用米かもしれませんが普通酒にしては削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした辛口で雑味の少ない綺麗な酒で旨味がしっかりとあってとても美味しい普通酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15%
◎内容量/180㎖
販売者
根本酒造株式会社
茨城県常陸大宮市山方630
製造所
明利酒類株式会社
茨城県水戸市元吉田町338番地

ホテルの自販機にはビールやチューハイに紛れて地酒カップが売られてたのは嬉しかったですね。しかも値段も260円と良心的でした。
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2024年05月14日
佐渡島地酒・北雪の生貯と肴は家庭菜園で採れた葉わさび

今日は新潟県佐渡市のAコープ小木店で396円で購入した、同市の酒蔵・北雪酒造の酒「北雪・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は特定名称酒の表示がないので普通酒と思われます。飲んだ感想は少しフルーティーな感じのする辛口酒で、後味に若干苦味があるけど辛さの中に旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
株式会社 北雪酒造
新潟県佐渡市徳和2377番地2


去年、新潟県長岡市のドライブイン刈谷田で買った、わさびの苗を家の庭に植えたら花を咲かせて立派に育ったので収穫しました。

今日の酒の肴は摘んだ葉わさびで作った葉わさびの醤油漬です。食べた感想はほのかなわさびの香りがツーンときて辛みがあり、シャキシャキとした食感で美味しいです。酒の肴にも良いですが飲んだ後に熱々ご飯と一緒に食べてもメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 19:03|Permalink│Comments(2)│
2024年05月10日
宇都宮地酒・四季桜の普通酒と肴は宇都宮市の宮崎商店の刺身!

今日は栃木県宇都宮市のスーパー「かましん・ゆいの杜店」で440円で購入した、同市の酒蔵・宇都宮酒造の酒・四季桜・普通酒を少し冷やして飲みました。酒は糖類無添加でアルコール度数は15度台と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の甘辛い感じのする酒で後味にアルコール辛さが少しあるけど、旨味も適度にあって普通に美味しい普通酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
宇都宮酒造株式会社
栃木県宇都宮市柳田町248
栃木県酒造組合(酒々楽)のホームページ

今日は暖かく天気が良かったので、バイクで宇都宮に出かけたので市内の刺身が新鮮で美味しい宮崎商店に刺身を買いに行きました。

今日は愛媛県産の活〆真鯛と小笠原産のアカイカの刺身を買いました。

まずは真鯛から活〆なので鮮度抜群で身がコリコリと弾力があり旨味もあってメチャ美味しい!国産のアカイカは沖縄県産は食べた事があるが、小笠原諸島の物は初めてですね。ねっとりとした食感で甘味が強く大切りなので食べ応えがあって美味い!さすが宮崎商店の刺身はハズレが無いですね。最高!^^
tanjo0711 at 23:59|Permalink│Comments(0)│
2024年04月16日
千葉地酒・長命泉の生貯蔵酒と肴は千葉県産の長芋と平目の刺身

今日は千葉ツーリングに行ったので、道中に立ち寄った香取市の道の駅くりもとで416円で購入した、成田市の酒蔵・滝沢本店の酒「長命泉・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は特定名称酒の表示は無く糖類無添加の普通酒と思われます。そしてアルコール度数は13度と低め 飲んだ感想はやや淡麗の少し甘く感じる酒で飲んでて少し苦味がありますが、スッキリとしていて飲みやすく旨味も適度にあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/13度
◎内容量/300㎖

製造者
株式会社 滝沢本店
千葉県成田市上町513番地
製造場
千葉県成田市上町540

今日の酒の肴は千葉県産の平目の刺身と長芋です。

地物のヒラメは美味い!長芋はすりおろしてとろろに とろろはわさび醤油で味付けして食べましたが、食べると言うより飲み物ですね。粘りが他の山芋より少なくサラサラしてるのでゴクゴク飲めます^^
新鮮で安い地物の長芋はメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 23:18|Permalink│Comments(0)│