普通酒
2026年07月13日
千葉地酒・岩の井の佳撰と肴は房総半島の郷土食・鯨のたれ
今日は千葉県富津市のスーパー・吉田屋 湊店で550円で購入した、御宿町の酒蔵・岩瀬酒造の酒「岩の井 佳撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度で飲んだ感想はやや淡麗の酸味強めの辛口の酒ですが、雑味が少なく適度に旨味があって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度
◎内容量/500㎖
製造者
岩瀬酒造株式会社
千葉県夷隅郡御宿町久保1916
今日の酒の肴は千葉県南房総市の外房捕鯨（株）が製造する鯨のたれジャーキー風です。原料の鯨肉は国産のつち鯨を使用しています。値段は750円
ジャーキー風なので焼かずにそのまま食べれます。食べた感想は硬めの食感ですが、噛めば噛むほどに鯨の旨味が出てきて美味い！酒が進む一品でした。
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2026年07月11日
茨城地酒・松盛の佳撰と肴は茨城のご当地スーパーのヒロセヤで買ったホルモン類
今日は茨城県常陸大宮市のスーパーヒロセヤ常陸大宮店で1519円で購入した、常陸太田市の酒蔵・岡部合名会社の酒「松盛 佳撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。松盛の佳撰は今回初めて見かけて昔ながらのレトロなラベルが気に入ったので買いました。飲んだ感想はやや淡麗な感じの辛口の酒で少し酸味がありますが、雑味が無く旨味も適度にあって当たり障りが無く飲みやすい酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8L
製造者
岡部合名会社
茨城県常陸太田市小沢町2335
今日は茨城県内をツーリングしてたので、道中に私お気に入りの茨城県のご当地スーパーであるスーパーヒロセヤ那珂店に行きました。
スーパーヒロセヤ那珂店は日本酒の品揃えが非常に良くて、精肉のコーナーが充実していてブランド牛等のいろんな肉や部位が売られています。今日買ったのは茨城県のブランド牛の瑞穂牛のレバーと国産牛のセンマイ刺しに国産豚の小袋とフワです。
小袋とフワ（肺）は湯引きにして、センマイはボイルされているのでそのまま付属のたれで頂きます。瑞穂牛のレバーは鮮度が良いので生レバーとしてあくまでも自己責任でゴマ油に塩を入れて食べます。
いつもながらスーパーヒロセヤのホルモン類は鮮度が良くて安くて美味しいですね。久々に食べる小袋は酢味噌で食べるとサッパリとしてコリコリとした食感で美味い！フワは逆にフワフワ食感でニンニク味噌だれで食べると最高〜 ここのセンマイは安くてタレ付きですぐにそのまま食べれるので重宝してますね。瑞穂牛のレバーは鮮度抜群なので毎回生レバーとして食べていますが、牛レバーの生食は禁止されているのであくまでも自己責任です。今日は安くて美味しいホルモン類を堪能して酒が進んで5合くらい飲んでしまいました。
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2026年07月09日
但馬地酒・香住鶴の快鮮冷酒と肴はマルヨ食品の蟹味噌
今日は兵庫県香美町香住区の酒蔵・香住鶴（株）直売所で495円で購入した酒「香住鶴 山廃仕込 快鮮冷酒」を冷酒で飲みました。酒は山廃仕込の普通酒でアルコール度数は14度とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗に感じる心地良い酸味が特徴的な辛口の酒で山廃やけどスッキリとしていて飲みやすいですが、後味に少し苦味が口の中に残りますが、適度に旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/270㎖
製造者
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
今日の酒の肴は酒と同じく香美町香住区のマルヨ食品の製造するかにみそです。かにみそにカニの身も少し入っていて、一部に韓国で製造されたかにみそも使われています。食べた感想は濃厚な味わいのかにみそで味が濃くカニの旨味が強くて美味しい〜 日本酒にメチャ合いますね。これ1瓶322円で量も意外に結構入ってるのでお買い得ですね。これはええわ◎
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2026年07月05日
灘酒・白鷹の上撰3デシと肴はベイシアで買った鰻と刺身
今日は兵庫県西宮市の酒屋さん・東鶴マーケットスクエアで401円で購入した、同市の酒蔵・白鷹（株）の酒「青松 白鷹 上撰」を飲みました。飲んだ感想はやや濃醇な感じの辛口。飲んでて良い感じの酸味と旨味のバランスが良くとても美味しかったです。さすが白鷹の酒屋ねぇ〜 メチャ美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
白鷹株式会社
兵庫県西宮市浜町1番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は少し奮発して中国産やけど特大の鰻の蒲焼きとマグロと鯛の刺身です。
美味い日本酒を飲みながらの刺身や鰻は最高やねえ〜 鰻は特大で1078円と安いが身は硬めで脂ののりも少なめで小骨が少し気になります。でも鰻は鰻！あの鰻の旨さはちゃんとあって美味しいです。あぁ 早く国産鰻の完全養殖が一般化してお手頃な価格で安定して食べられる日を心待ちにしております。＾＾ （祈）
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2026年06月11日
淡路島の地酒・南長のいっこんと肴は淡路島の新玉
今日は兵庫県南あわじ市の酒屋さん・リカーメイツ南淡路店で308円で購入した、同市の酒蔵で自醸してなくて酒造組合非加盟の本庄酒造の酒「南長 上撰 淡麗冷酒 いっこん」を冷酒で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度です。本庄酒造はかなり昔から自醸してないなのにラベルには製造者と書かれています。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で飲んでて糠臭とカビ臭が混ざった様な不快なオフフレーバーが付いていてエグイ！後味に少し旨味も感じられるが、あまり美味しくないです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
製造者
本庄酒造株式会社
兵庫県南あわじ市阿万下町4
今日の酒の肴は買ってから時間が経ってしまったが淡路島産の新玉ねぎです。
スライスして氷水で軽くさらして鰹節と醤油をかけて頂きます。少し辛みがありますが甘味が強く美味い！やっぱ新玉はこの食べ方が一番好きですね。
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2026年05月31日
北海道地酒！北の勝の大海と肴は北海道産の白鮭の鮭とば
今日は茨城県城里町のセイコーマート常北上入野店で435円で購入した、北海道根室市の日本最東端の酒蔵・碓氷勝三郎商店の酒「北の勝 大海」の冷やして冷酒で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒で少し苦味が気になりますが、後味はほのかに甘みがあって旨味も適度にあり美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 碓氷勝三郎商店
北海道根室市清隆町2丁目1番地
北海道酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は北海道産の白鮭で作つた鮭とばです。札幌市の海流水産と言う会社が製造しています。
グリルで軽く炙って頂きます。薄い塩味しか付いていませんが、噛めば噛むほどに鮭の魚の旨味が出てきて、硬くてたくさん食べるとアゴが疲れますが、素朴な味わいで美味しく日本酒との相性も良いです。
tanjo0711 at 19:03｜Permalink│Comments(0)│
2026年05月07日
静岡地酒・初亀と肴は焼津産の〆鯖
今日は宿泊先の快活CLUB掛川店で晩酌です。酒は静岡県掛川市のしずてつストア掛川店で385円で購入した、藤枝市の酒蔵・初亀醸造の「初亀 急冷美酒」を冷酒で飲みました。この酒、原料米に酒造好適米の山田錦を100％使用していますが、ラベルに精米歩合や特定名称酒の表記が無いので、糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はちょっとフルーティー香りのある辛口の酒で飲んでてしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/山田錦100％使用
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
初亀醸造株式会社
静岡県藤枝市岡部町岡部744
今日の酒の肴は酒と同じく、しずてつストアで買った焼津産の鯖で作った自家製の〆鯖です。
食べた感想は冷凍物の〆鯖みたいに酢が効き過ぎておらず、適度に酢が効いてて鯖の旨味がしっかりと感じられてメチャ美味しく、日本酒との相性も抜群でした。
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2026年05月05日
淡路島地酒・都美人の銀撰と肴は湯谷鮮魚店の淡路島産の活〆真鯛刺身
今日は兵庫県淡路市のスーパー・マルナカ淡路一宮店で1232円で購入した、南あわじ市の酒蔵・都美人酒造の酒「都美人 銀撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準的な普通酒です。飲んだ感想は最初に酸味を強く感じる淡麗辛口の酒で口に含むと酸味と辛さがスッと消えて旨味がしっかと感じる飲みごたえのある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/900㎖
製造者
都美人酒造株式会社
兵庫県南あわじ市榎列西川247
今日は淡路島ツーリングの道中に洲本市の湯谷鮮魚店に刺身を買いに行きました。ここは集落の中にある鮮魚店で観光客はほぼ来ない地元民に親しまれているお店です。
店内に入ると魚は冷蔵庫ではなく氷の上に置かれていました。刺身はサーモンの柵と酢の物用と書かれたサワラの切り身があっただけだったので、女将さんに「地物の刺身が食べたい」と話すと真鯛と鯖ならありますとの事なので真鯛を注文しました。
すると冷蔵庫から柵とかが出てくるのかと思いきや、生簀から生きた真鯛を捕まえ始めたのには驚き！
女将さん3分くらい逃げ回る真鯛と格闘して網で引き揚げ、手鉤で素早く脳天を突き刺し活〆に 手慣れた動きに脱帽です。
そして出来ました。淡路島産活〆真鯛の刺身です。半身で値段は1280円とかなり安く、活〆真鯛半身でこの量でこの値段はあり得ませんね。
素晴らしい〜
てなわけで今日の酒の肴は淡路島産活〆真鯛の刺身です。食べた感想は身にもの凄い弾力があり、噛めば甘みと鯛の旨味があって最高！美味過ぎ！これ食べたらスーパーの刺身は食べられませんね。刺身が美味いので酒が進む進む！今日は美味い淡路島の地酒に地魚が食べれて最高に幸せでした。＾＾
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2026年04月27日
千葉地酒・梅一輪の佳撰お燗壜と肴は成田市の佐藤豆腐店の木綿豆腐
今日は千葉県いすみ市の酒屋さん・酒楽喜で275円で購入した、山武市の酒蔵・梅一輪酒造のお燗壜の酒「梅一輪 佳撰」をレンチンで軽く燗を付けて飲みました。酒は糖類無添加の普通酒です。飲ん感想はやや淡麗の辛口で辛さの中に適度な旨味が感じられて雑味が少なく飲みやすくて結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
梅一輪酒造株式会社
千葉県山武市松ヶ谷イ2902
今日の酒の肴は千葉県成田市の佐藤豆腐店が製造する手造りのやわらか木綿豆腐です。
家の庭に生え始めた三つ葉等の野菜を入れて湯豆腐にしました。季節外れですが湯豆腐はいつ食べても美味しい〜
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2026年04月20日
白鹿のしぼりたてと肴は四倉港の潮干狩りで採った貝で焼き貝と酒蒸し
今日は福島県白河市のやまや白河店で385円で購入した、灘五郷は西宮郷の辰馬本家酒造の酒「白鹿 しぼりたて」を冷酒で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒のしぼりたての酒で生酒・生貯蔵酒の表示が無いので火入れされた酒でアルコール度数は14度とやや低めで季節限定の商品のようです。飲んだ感想はやや淡麗の少しフレッシュな気がする甘口の酒で飲みやすく適度に旨味があって当たり障りが無く美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖
製造者
辰馬本家酒造株式会社
兵庫県西宮市建石町2番10号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日は土曜日にいわき市の四倉港で潮干狩りをして採った貝を2日間砂抜きと塩抜きをして調理しました。
まずは大きめマテ貝・チョウセンハマグリ・ホンビノス貝・ミル貝を焼き貝にしました。どの貝も旨味が強くて美味い！日本酒にメチャ合いますねぇ〜
残りのアサリ等の貝は酒蒸しにしました。砂抜きと塩抜きがしっかりとできているので、濃い貝の旨味が感じられて身がプリブリで美味い！自分たちで採った貝やから余計に美味しく感じますね。日本酒が進んで仕方ないです！＾＾
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2026年04月04日
千葉地酒・腰古井のお燗壜と肴はさらし鯨
今日は千葉県いすみ市の酒屋さん・酒楽喜で298円で購入した、勝浦市の酒蔵・吉野酒造のお燗壜の酒「腰古井 推奨」をレンチンでぬる燗で飲みました。酒の中味は推奨で腰古井の中で一番ランク下の普通酒で糖類無添加の普通酒です。飲んだ感想はやや濃醇にも感じるちょっと重みのある辛口の酒で辛さの中に旨味もしっかりと感じられ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
製造者
吉野酒造株式会社
千葉県勝浦市植野571
今日の酒の肴は国産鯨の尾羽を使ったさらし鯨です。千葉県南房総市のハクダイ食品が製造しています。
冷凍品なので冷蔵庫で自然解凍して付属の酢味噌に付けて頂きます。久々に食べるさらし鯨、モサモサとした食感で特別味はありませんが、酢味噌で食べるとサッパリとして美味しかったです。
鯨食文化
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2026年03月30日
茨城地酒・公明の上撰と肴は200円で買った茨城県那珂湊産の天然真鯛のアラ
今日は茨城県桜川市の酒屋さん・バッカスサイトウで495円で購入した、同市の酒蔵・村井醸造の酒「公明 上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇に感じる辛口の酒で後味は少しアミノ酸が多い感じのくどさがありますが、熟成した様な旨味があって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
村井醸造株式会社
茨城県桜川市真壁町真壁72
今日の酒の肴は那珂湊おさかな市場で200円で買った那珂湊産の天然真鯛のアラです。
頭の部分は塩焼きにしました。大きめの真鯛なので結構身があって食べ応えがありとても美味しかったです。
背骨や腹の部位は潮汁にしました。鯛からしっかりと旨味が出て水と塩だけですが、素材の旨みがしっかりとあってとても美味しかったです。
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2026年03月23日
鳥取地酒・辨天娘の上撰と肴は今が旬の鳥取県産のホタルイカ
今日は鳥取県八頭郡若桜町の酒蔵・太田酒造場で1100円で購入した酒「辨天娘 上撰」を飲みました。太田酒造場は純米蔵なので、この蔵で一番ランク下の上撰は純米酒とは書かれていませんが、原材料名に醸造アルコールの表示が無いので、純米酒の規格に該当しないいわゆる「米だけの酒」と思われます。原料米の米は100％地元の若桜町産米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗の少し酸味のある辛口の酒で、薄っすらと熟成した感じと旨味がある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
有限会社 太田酒造場
鳥取県八頭郡若桜町若桜1223-2
今日の酒の肴は春の味覚！今が旬の鳥取県産のボイルホタルイカです。
旬だからか？最近ネットで見かける話題でボイルホタルイカの美味しくする方法として、買ったボイルホタルイカをもう一回、熱湯でボイルする事で臭味が無くなり美味しくなると言うものがあります。今回、久々にやってみて再ボイル前の物と食べ比べてみましたが、確かに臭味は無くなりますが、ホタルイカの旨味も確実に逃げてもいます。鮮度良い物はそのまま食べても臭味が少ないので、そのまま食べた方が旨味があって私は美味しいと思います。この方法は賞味期限間近になり値引で格安で売られている見た目から鮮度が悪そうなボイルホタルイカにやるとかなり効果的で、美味しく食べれて値引ホタルイカの価値を更に上げてくれると私は思います。どちらにせよホタルイカは美味い！＾＾ 以上
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2026年03月18日
千葉地酒・稲花の上撰と肴は千葉県産するめいかの煮付け
今日は千葉県一宮町のスーパーせんどう一宮店で572円で購入した、同市の酒蔵・稲花酒造の酒「稲花 上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想は濃醇なやや甘口の酒で後味に少しアルコール辛さがあるものの、しっかりとした旨味のある酒で雑味も無く普通酒としてはとても美味しく素晴らしかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
稲花酒造有限会社
千葉県長生郡一宮町東浪見5841
今日の酒の肴は近所のスーパーで買った千葉県産のするめいかです。
内臓を取って煮付けにしました。食べた感想は地物ではなく流通に時間がかかっているので鮮度は普通ですが身は柔らかくて旨味があって美味しかったです。
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2026年03月14日
秋田地酒・福禄寿ブラックと肴は秋田田園ハム
今日は秋田県大館市の酒屋さん ビッグマートで383円で購入した、五城目町の酒蔵・福禄寿酒造の酒「福禄寿ブラック」を冷やして飲みました。この酒、プリント黒壜で少し豪華に見えますが、壜に特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでてツワリ香っぽい感じがして何か酸味を感じます。後味は口の中に苦味が残り、旨味もそこそこあるけどオフフレーバーがあるので微妙でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
福禄寿酒造株式会社
秋田県南秋田郡五城目町字下夕町48番地
今日の酒の肴はやまやで買った秋田県横手市の菅与田園と言う会社が製造する秋田 田園ハムです。
袋ごと軽く湯煎して温めて頂きます。この田園ハムは豚ハラミの燻製で厳密には肉と言うより横隔膜なのでホルモンです。食べた感想はちょうど良い塩味で脂もしつこくなく噛めば旨味が強くメチャ美味しくて驚き！値段もお手頃やしまた買おうと思います。
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2026年03月05日
但馬の地酒・楽々鶴の原酒と肴はするめ糀漬
今日は兵庫県豊岡市の出石酒造で1490円で購入した楽々鶴 上撰原酒を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒の原酒でアルコール度数は19度台です。そしてこの角ばった昭和の高級感ある壜は最近使ってる酒蔵も少なくなりレアですね。私はなぜかこの壜を見ると酒が美味しそうに感じ、見た目で買ってしまいます。＾＾ 主に原酒が詰められてる事が多いので原酒用の壜として製壜会社は販売してるんでしょうかね？ 飲んだ感想はやや濃醇で少しとろみがあって最初ほのかな甘みを感じますが、後からアルコール辛さがガツンときて少し苦味もあって、ちょっと荒い角の立った酒ですが、旨味も適度にあって力強い酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/19度以上20度未満
◎内容量/720㎖
製造者
出石酒造有限会社
兵庫県豊岡市出石町魚屋114-1
酒蔵は土壁で雰囲気があって、今風の設備投資がされていない昔ながらの手造りで酒造りをしている感じがしました。酒の種類も少なく販売している酒は上撰原酒と加水の上撰と金印・生酛純米の4種類だけです。実質仕込は純米と普通酒の2つだけと思います。
酒蔵の入口には楽々鶴の琺瑯看板が掲げられていました。
今日の酒の肴は酒と同じく豊岡市の花房商店が製造する「するめ糀漬」です。
但馬産米で作った米麹をふんだんに使った麹漬でスルメイカより麹の割合が多いです。食べた感想は米麹の甘みにスルメの旨味がマッチして、ほど良い醤油味でメチャ美味しく酒に良く合いますね。熱々ご飯にのせて食べても美味しかったです。
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2026年03月02日
千葉地酒・大多喜城の吟醸酒混和の普通酒と肴は千葉県産の平目えんがわ
今日は千葉県大多喜町の山の駅 養老渓谷喜楽里で491円で購入した、同町の酒蔵・豊乃鶴酒造の酒「大多喜城 吟醸20％混和」を冷やして飲みました。この酒は糖類無添加の普通酒に吟醸酒を20％混和した酒でアルコール度数は14度とやや低めです。ちなみに普通酒に何パーセント吟醸酒を混和しても普通酒で本醸造や吟醸酒等の特定名称酒になる事はありません。注意書きに小さく「これは吟醸酒ではありません」と書かれています。飲んだ感想は淡麗の薄っぺらくて水っぽい酒で苦辛く旨味がほとんど感じられず物足りない酒で正直イマイチの酒でした。今度は大多喜城の別の酒を試してみたいと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
豊乃鶴酒造株式会社
千葉県夷隅郡大多喜町新丁88
今日は栃木県で人気の個人経営のご当地スーパー・池上ストアーで買った千葉県産の平目えんがわです。
食べた感想はコリコリとした食感で脂ものってて旨味があって美味い！
tanjo0711 at 23:57｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月28日
千葉地酒・木戸泉のお燗壜と肴は千葉県産のカマス丸干し
今日は千葉県いすみ市の酒屋さん・酒楽喜で266円で購入した、同市の酒蔵・木戸泉酒造のお燗壜の酒「木戸泉 醇醸」をレンチンで燗を付けて飲みました。木戸泉のお燗壜はこの醇醸の普通酒と本醸造の2種類が発売されていて見た目はほぼ同じなんですが、本醸造の方には原材料名の下に精米歩合65％の記載がありますが、普通酒の方には書かれていません。原料米は壜には国産米と書かれていますが、HPによると千葉県産米を100％使用しているそうです。飲んだ感想は口に含むと最初にやや心地良い感じの強い酸味がガツンとくる辛口の酒で淡麗気味で意外に後味は軽く、旨味もあって旨・酸・辛の絶妙なバランスでとても美味しかったです。さすが木戸泉、今度は一升壜買いやねこれは
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
木戸泉酒造株式会社
千葉県いすみ市大原7635-1
今日の酒の肴は千葉県産のカマス丸干しで3尾237円と1尾79円の激安だったので買いました。いすみ市の山一水産と言う会社が製造しています。
グリルで焼いて塩焼きにしました。食べた感想は良い塩加減でそのまま何も付けなくても美味しく、カマスの旨味が凝縮されてて最高！これ79円はありえませんね。酒の肴に最適で酒が進みます！
美味い酒に美味い魚！最高のひとときでした。＾＾
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2026年02月27日
菊正宗の低アルコール日本酒・ほろよいと肴は親鶏ひね焼き
今日は兵庫県尼崎市のスーパー・KOHYO阪急園田店で470円で購入した、灘五郷は御影郷の菊正宗酒造の酒「菊正宗 ほろよい」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。アルコール度数が8度と低めになっていて飲んだ感想は淡麗の甘口の酒で、さすがに日頃から日本酒を飲んでる私からすると、アルコール度数8度は普通の酒の約半分のアルコール度数なので薄っぺらくて水みたいな感じがありますが、低アルコールの割に味のバランスは崩れておらず、ほのかな果実の様なフルーティーな香りと旨味があり、飲みやす過ぎるが決して不味くは無くて低アルコールの日本酒としては美味しいと思います。これは日本酒を飲みはじめの方やアルコールに弱い女性とかには好まれそうですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/8％
◎内容量/300㎖
製造者
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は国産親鶏をスパイスに絡めて焼き上げたひね焼きです。
レンチンで軽く温めて頂きます。親鶏なので歯ごたえがあり皮はゴムみたいに硬いが、噛めば噛むほど鶏の旨味が出てきてメチャ美味しいです。
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2026年02月25日
千葉地酒・腰古井の上撰と肴は地物・千倉産のスルメイカ
今日は千葉県勝浦市のベイシア勝浦店で577円で購入した、同市の酒蔵・吉野酒造の酒「腰古井 上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で、飲んでて熟成した感じがあって旨味のある酒で普通酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
吉野酒造株式会社
千葉県勝浦市植野571
今日の酒の肴は千葉県南房総市の千倉産の地物のスルメイカです。
買って帰ってすぐにさばいて、胴は昆布〆にしてゲソや他の部位は肝と合わせて塩辛にしました。
まずは昆布〆から、ねっとりとした食感で昆布とイカの旨味を強く感じ旨味たっぷりでとても美味しかったです。塩辛は作って2日目なのでまだ熟成が足らない感じですが、美味しく出来てて酒の肴に最適です。今回のスルメイカは肝が小さめだったので、もう少し肝が大きかったらもっと濃厚で美味しかったと思います。
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2026年02月23日
車中泊での晩酌！千葉地酒・岩の井の山廃生酒と肴は睦沢町の鮮魚店・魚やで買った地物千葉県の刺身！
今日は明け方に自宅を出発して車で房総半島を巡っています。今晩は千葉県鴨川市の道の駅・鴨川オーシャンパークで車中泊して晩酌です。今晩飲んだ酒はいすみ市の酒屋さん・酒楽喜で550円で購入した、御宿町の酒蔵・岩瀬酒造の酒「岩の井 生酒 山廃仕込」です。酒は壜に特定名称酒の表示が無いので、山廃仕込みの普通酒の生酒と思われます。飲んだ感想はやや淡麗気味の辛口の酒で山廃仕込だからでしょう。独特の酸味と苦味がありますが、生酒の味わいも感じられ旨味も適度にあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度
◎内容量/300ml
製造者
岩瀬酒造株式会社
千葉県夷隅郡御宿町久保1916
今日は睦沢町のむつざわ温泉に行った時に同町内の鮮魚店・魚やに刺身を買いに行きました。
ここは地元で安くて新鮮で美味しい地物の刺身が買えると定評があります。今日も近海で捕れた鯵や真ダコ・鰹・ホウボウ・ヤガラ等が売られてました。
今回は鴨川産のヤガラの刺身（650円）と房総半島に来てるので房総の郷土料理である、地物の鯵で作ったなめろう（600円）を買いました。まずはヤガラの刺身から、食べた感想は身に少し水分のある魚ですが、淡白な白身で脂は無いですが旨味が強くメチャ美味しいです。続いて鯵の身とネギと味噌󠄀を叩いて作る房総の郷土料理のなめろうは鯵の鮮度が良いので臭味が全く無くて味噌󠄀とネギとの相性が良くてこちらもメチャ美味しいです！地酒を飲みながら地物の刺身を食べるのは最高ですね。安くて美味い！＾＾
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月17日
但馬の地酒・香住鶴のパック酒と肴はシーズン到来！兵庫県産のボイルホタルイカ
今日は兵庫県香美町香住区の酒蔵・香住鶴（株）で1342円で購入したパック酒「SMOOTH 山廃 香住鶴」を熱燗で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒ですが、原料米は兵庫県産米を100％使用し山廃仕込みで、添加する醸造アルコールは米を原料として醸造した米アルコールを使用したこだわりを感じる酒です。
この酒、全国燗酒コンテスト2025で「お値打ち熱燗部門」において金賞を受賞しています。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口で辛さの中に心地良い酸味と適度な旨味が感じられ、後味はスッキリと飲みやすくとても美味しかったです。やっぱ香住鶴の酒は一番ランク下の酒でも美味いねぇ〜◎
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）・醸造アルコール
◎原料米/兵庫県産米100％使用
◎アルコール分/15度
◎内容量/900㎖
製造者
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
今日の酒の肴はこれからがシーズンの兵庫県産のボイルホタルイカです。
酢味噌に付けて頂きます。今回買ったやつは今年の新物でまだ小振りですが、やっぱホタルイカは安くて美味しいですねぇ〜 酒がメチャメチャ進みます！これから出回る安くて美味しいホタルイカを食べまくりたいと思います！＾＾
tanjo0711 at 22:57｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月16日
千葉地酒・天乃原の原酒と肴は千葉・南房総の郷土料理・鯨のたれ
今日は千葉県君津市の酒蔵・須藤本家で450円で購入した酒「天乃原 原酒」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒の原酒と思われます。アルコール度数は19度台で普通酒の原酒としては少し低めか・・・ 飲んだ感想はやや濃醇で最初にほんのり甘く感じて、飲み込むとガツンと強烈なアルコール辛さ襲ってきます。＾＾ 強烈な辛さが去った後には旨味が感じられ、ちょっと荒っぽさもあるがとても美味しい普通酒の原酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/19度以上20度未満
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 須藤本家
千葉県君津市青柳16-10
今日の酒の肴は千葉県南房総市の郷土料理でツチクジラの肉を塩や醤油ベースのたれに漬け込み天日干しした干物・鯨のたれです。今回食べた鯨のたれは南房総市の亀屋水産が製造していて、鯨肉は房総半島沖産のツチクジラを使用しています。
冷凍物なので解凍してグリルで両面を軽く炙って頂きます。
ハサミや包丁で切って食べると硬く感じで味気ない感じがするんですが、繊維に沿って手で割きながら食べると柔らかくて食べやすく鯨の旨味を感じて美味しいです。日本酒との相性も抜群で酒が進みます。
tanjo0711 at 19:22｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月06日
滋賀地酒・神開の別撰と肴は滋賀県産のうぐい寿司
今日は滋賀県甲賀市の藤本酒造で1788円で購入した酒「神開 別撰」を飲みました。別撰って何か少し良い酒って感じがしてしまうのだが、藤本酒造では別撰は上撰の下で一番ランク下の酒の扱いになっていて、他社でいう佳撰的な存在です。酒は糖類無添加の普通酒でグラスに注ぐと少し茶色い色がついています。飲んだ感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で色の付てる割には熟成した感じは無く、後味に薄っすらカビ臭っぽいのを感じますが、それ以上にしっかりとした旨味もあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15％
◎内容量/1800㎖
製造者
藤本酒造株式会社
滋賀県甲賀市水口町伴中山696
今日の酒の肴は滋賀県長浜市の魚友商店が製造するうぐい寿司です。うぐい寿司は鮒寿司と同じで塩漬けした魚に炊いた米を用いて乳酸発酵させたなれずしで滋賀県の郷土料理でもあります。
袋から取り出して発酵して酸っぱくなった飯（いい）と呼ばれる米を軽く取り除いてスライスします。
今回買ったうぐい寿司は子持ちだったので大当たり！ラッキー
食べた感想は酸味がちょうど良い感じで酸っぱ過ぎず塩味も良くて、なれずし独特の味わいは食べ慣れないと好きにはなれないですが、噛めば酸味の中に旨味があって卵はチーズの様な味わでとても美味しかったです。この子持ちのうぐい寿司900円は安くて美味くて良いですね。味的には鮒寿司には劣りますが、高価な鮒寿司に比べ安価で伝統的ななれずしが食べれるのは嬉しいですね。
日本酒となれずしの相性は抜群でとても合いますね。
tanjo0711 at 21:01｜Permalink│Comments(2)│
2026年01月31日
兵庫地酒・自醸してない花衣の原酒と肴は猪ジャーキー
今日は兵庫県尼崎市の阪急オアシス武庫之荘店で1375円で購入した、猪名川町の酒蔵・川辺酒造の酒「花衣 秘蔵原酒」を冷やして飲みました。川辺酒造のうんちくは後で説明するので、まず飲んだ酒の秘蔵原酒は約13年ぶりのリピートでスペックは当時と変わらず、精米歩合60％の米で仕込んだ普通酒の原酒でアルコール度数は19度台です。飲んだ感想は濃醇な甘口の酒でずっしりとした重みと旨味があって飲みごたえのある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/19度
◎内容量/720㎖
川辺酒造は約15年くらい前から自醸してない感じがして、その数年後から社名の後に製造所固有記号が付くようになりました。13年前にこの秘蔵原酒を飲んだ時は社名の後にＫＴの製造所固有記号が記載されていて、近年食品表示法の改正で酒類も製造者と販売者・加工者等を明記しなければならなくなり、今回飲んだ秘蔵原酒にもちゃんと表示されており、販売者は川辺酒造・製造者は姫路市の壺坂酒造となっています。その事から以前の製造所固有記号のＫＴは川辺酒造のＫと壺坂酒造のＴのＫＴと推測されます。また話は変わるが川辺酒造、製品ごとにいろいろな酒蔵から酒を買ってるみたいで、秘蔵原酒は壺坂酒造でしたが、画像に移ってる別銘柄の「猪名の露」は姫路市の名城酒造が製造していて、道の駅いながわで売られていた純米吟醸だったと思うが、それは明石市の江井ヶ嶋酒造が製造していました。まぁ自醸はしてませんが、どれも兵庫県内の酒蔵からの桶なので兵庫地酒には間違いないですね。
現在の川辺酒造はこんな感じで、どこかの会社の管理物件になってる感じです。
販売者
川辺酒造有限会社
兵庫県川辺郡猪名川町木津字南垣内9-2
製造者
壺坂酒造株式会社
兵庫県姫路市夢前町前之庄1418-1
今日の酒の肴は兵庫県丹波篠山市のグルメフーズおゝみやと言う会社が製造する猪ジャーキーなんですが・・・ 粗相をしてしまいまして写真を撮らずに全部食べてしまいました。原料の猪肉は国産で食べた感想は少し臭味消しなのか？香草系の香りがありシンプルな塩味でした。噛めば肉の旨味がしっかりと感じられて美味しかったです。
tanjo0711 at 18:28｜Permalink│Comments(0)│
