普通酒
2025年05月14日
宮城地酒・雪の松島の入魂超辛+20と肴はくじらストアの自販機で買った鯨ベーコン
今日は宮城県仙台市のやまや愛子店で528円で購入した、宮城県大和町のやまやの子会社の酒蔵・大和蔵酒造の酒「雪の松島 入魂超辛+20」を冷酒で飲みました。酒は原料米に精米歩合65％の米を使用していてアルコール度数は18度と高めなんですが、ラベルに特定名称酒の表示が無いので普通酒と思われます。飲んだ感想は淡麗の大辛口の酒で、追水しまくって極限まで発酵させて醪の糖分が減って日本酒度が上がり、上槽前にアル添して日本酒度を更に上げて日本酒度+20を実現させてるのでしょうね。でもアルコール度数が22度を超えてしまうとリキュールになるので、そこは上手いこと調整してアルコール度数18度で製品化してるのかな？酒は日本酒度+20と高い分、エキス分が少なくて旨味は乏しいが、飲んでてただ辛いだけの酒じゃなくて、何かしっかりとしてる大辛口の酒で意外に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/18度
◎内容量/300㎖
製造者
大和蔵酒造株式会社
宮城県黒川郡大和町松坂平8丁目1番
もう随分前になりますが、大阪駅前第2ビルのくじらストアに行きました。
いろんな鯨料理が自販機で売られていましたが、現在は休業中で販売していないみたいです。
今日の酒の肴は大阪駅前第2ビルにあるくじらストアの自販機で買った、宮城県石巻市の木の屋石巻水産が製造する鯨ベーコンです。買ってずっと冷凍したまんまで賞味期限が切れていましたが・・・
解凍すると何にも変わっておらず、ポン酢に付けて食べましたがベーコン甘みがあり適度に脂もあってポン酢でさっぱりと食べたらメチャ美味しかったです。
鯨食文化！！
tanjo0711 at 20:29｜Permalink│Comments(0)│
2025年05月04日
北海道地酒・國稀の暑寒美人と肴は北海道産の生ミンク鯨刺しと松川ガレイの刺身
今日は北海道ツーリングを終えて苫小牧港から仙台港へ向かう太平洋フェリーの船内で晩酌です。飲んだ酒は北海道の増毛町の酒蔵・国稀酒造で550円で購入した「國稀 暑寒美人」です。この酒、ラベルに特定名称酒の表示と精米歩合が記載されていないので糖類無添加の普通酒だと思いますが、原料米に北海道の酒造好適米である「吟風」を100％使用していてアルコール度数は15.5度です。飲んだ感想はスッキリとしたほのかに甘さが漂う爽やかな酒で、飲んでて少し樽酒みたいな木香も感じます。飲みやすく適度に旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/北海道産 吟風100％
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/300㎖
製造者
国稀酒造株式会社
北海道増毛町稲葉町1丁目17番地
今日の酒の肴はフェリー乗船前に苫小牧市内のスーパーで買った、北海道産の生ミンク鯨刺しと苫小牧産の松川ガレイの刺身です。柵の刺身しかなかったので、仕方なく大きいままかぶりつきました。松川ガレイは淡白な白身の魚で少しエイとかにありがちな、薄っすらアンモニア臭みたいなのも感じられますが、鮮度が良くて美味しかったです。そして商業捕鯨で捕獲された生ミンク鯨の刺身です！519円で生ミンク鯨が食べれるのは売れしいですね。筋のある部分だったので切らないと筋の部分は食べれないので、筋から身を剝ぎ取る様にしてかぶりついて食べました。鮮度抜群で全く臭味が無くて最高でした。でも刺身は一口サイズに切って食べた方が断然美味しいと改めて思いました。
鯨食文化
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年04月30日
栃木地酒・冨貴の精撰と肴は栃木県の郷土料理しもつかれ
今日は栃木県栃木市の全日食チェーンのスーパー・ヤオリン金崎店で
1980円で購入した、同市の酒蔵・飯沼銘醸の酒「冨貴 精撰」を飲みました。飯沼銘醸と言えば「姿」や「杉並木」の銘柄が有名ですが、昔から地元向けに細々と売られているのが、この「冨貴」（フウキ）です。灘の銘酒「富貴」と名前が同じで似ていますが、字が「富」と「冨」で微妙に違います。でも飯沼銘醸の冨貴のラベルには牡丹の花が描かれていて、灘の富貴の種類の中には「ぼたん富貴」と言う酒もあるので、マネしたんでしょうかね？字が違うので商標的には問題ないんでしょうね。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で、意外に後味はスッキリとしていて飲みやすく、熟成した旨味がしっかりとある酒でとても美味しかったです。これは美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1.8L
製造者
飯沼銘醸株式会社
栃木県栃木市西方町元850
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は矢板市の道の駅やいたで購入した、栃木県の郷土料理のしもつかれです。
食べた感想は甘味が強めのしもつかれで出汁も効いてて、上にたっぷりと鮭の頭の身がのってて食べ応えがあって美味しかったです。日本酒にも良く合います！
tanjo0711 at 20:02｜Permalink│Comments(0)│
2025年04月24日
栃木地酒・十一正宗のさくら原酒と肴は鮎の塩焼き
今日は栃木県那須塩原市の業務食材のお店・トーホー北関東 那須支店で1254円で購入した矢板市の酒蔵・森戸酒造の酒「十一正宗・さくら原酒」を冷酒で飲みました。この酒、桜の花から純粋分離した花酵母で仕込んだ普通酒の原酒でアルコール度数は18度です。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で後味はほのかに甘みも感じられ濃いしっかりとした旨味があって美味しかったです。久々の十一正宗美味いねぇ〜
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/18度
◎内容量/720㎖
製造者
森戸酒造株式会社
栃木県矢板市東泉645番地
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は友人が那珂川で釣って貰って冷凍保存していた鮎を塩焼きにしました。久々の鮎の塩焼きほんと美味いねぇ〜 日本酒が進みます！
tanjo0711 at 22:52｜Permalink│Comments(0)│
2025年04月19日
二本松地酒・千功成の辛口と肴は二本松市のマルソーで買った刺身！
今日は福島県二本松市のまるいちフードセンター若宮店で877円で購入した、同市の酒蔵・檜物屋酒造店の酒「千功成 辛口」を飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いし、値段も安いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇な感じのずっしりと重みのある辛口酒で飲みごたえがあり、辛さの中に旨味もしっかりと感じられて普通酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 檜物屋酒造店
福島県二本松市松岡173番地
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴はＪＲ二本松駅近くにある魚と惣菜のお店・マルソーで買った高知県産の真鯛とノルウェー産くじらの刺身です。
まずは真鯛を頂きましたが、さすが地元で人気のお店なだけあって鮮度抜群で刺身が美味い！ここはリピ確定ですね。
そしてノルウェー産の鯨の刺身です。食べた感想は外国産の鯨の刺身独特の身に塩味とぬめりがあります。国産の物とは全く別物で比較対象にはなりませんが、外国産としては値段もお手頃で色合いも比較的良くて美味しかったです。 鯨食文化
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2025年04月14日
丹波地酒・秀月の生貯蔵酒と肴は兵庫県産のホタルイカ
今日は兵庫県丹波篠山市の酒蔵・狩場一酒造の直売所で580円で購入した酒「秀月 生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いの普通酒の生貯蔵酒と思われますが、精米歩合は60％と記載されており、結構削り込んだ米を使用しています。アルコール度数は14度台とやや低め 飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒でスッキリとしていて瑞々しく旨味もあって飲みやすくとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖
製造者
狩場一酒造株式会社
兵庫県丹波篠山市波賀野500
今日の酒の肴はまだまだ旬の兵庫県産のボイルほたるいかです。
ホタルイカは栄養満点で高たんぱく低カロリーで値段も安くて美味しいので、この時期はしょっちゅう食べる酒の肴ですね。酢味噌で食べるとサッパリとして最高！冷酒が良いですね。
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2025年04月13日
喜多方の激レア酒・香久山降臨！肴は喜多方のマカベ精肉店の馬刺し！
今日は会津方面に出かけたので喜多方ラーメンを食べたついでに気になってた、喜多方市の酒屋さん・FRESH FOODS SHINTANI 喜多方酒蔵場に行きました。店内に入ると喜多方の地酒中心に会津地酒がずらり！その中でも一際、私の目を引いたのは「香久山」 なんじゃこりゃ〜 長年、会津地方を巡り酒屋やスーパーに行っていますが、初めて見つけて驚き！酒は糖類・酸味料入りの増醸酒で2260円とお高いがレアさに即買い！「香久山」は喜多方市松山町の酒蔵・香久山合資会社の酒でネット情報では廃業とか酒造事業撤退で貸倉庫業に転業等の情報がヒットします。その為、酒造組合非加盟で自醸してないと思われます。ラベルを見てみると壜詰日は令和7年4月と新しいのにラベルの表示事項は現在の食品表示法や米トレーサビリティ法を全く遵守しておらず、昔のラベルをそのまま貼っただけの状態で販売されています。
さて謎だらけの喜多方地酒「香久山」ですが、どこのどんな酒なのか凄く気になりますね。私の憶測とネット情報を合わせると一つの酒が浮かんできました。それは喜多方市の酒蔵で香久山合資会社とは同じ道沿いにある峰の雪酒造場の「峰の雪 辛口」と言う酒です。まずはスペックが糖類・酸味料入りの普通酒でアルコール度数が15度と同じな事、茶壜で黒無地王冠を採用している点も同じです。そしてネット情報からでは峰の雪酒造場は以前に廃業している喜多方市の酒蔵・大和錦酒造の分家に当たり、香久山合資会社は大和錦酒造の同根企業と紹介されているので関係性が非常に高そうなので「峰の雪 辛口」 通称ミネカラが有力と睨んでおります。こうやって細々と「香久山」の酒を売り続ける事は会津地酒ファンとしては嬉しいですが、最近よく騒がれる食品表示の問題があるので、そこはちゃんと明記するとこは明記して販売し続けて欲しいですね。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした辛口の酒で飲んでて少し旨味が少なくて薄っぺらくアルコール辛さが際立つ感じがありますが、不快な雑味などが無い綺麗めな酒で飲んでると飲み慣れて結構美味しく飲めました。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/1.8ℓ
香久山合資会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2698
香久山合資会社の酒蔵がメチャ気になったので、酒を買ってラベルを見てその住所地に急行 すると酒を買った酒屋さんからメチャ近くてビックリ。そしてそこには「貸倉庫 香久山合資会社」の看板がありました。ネット情報は正しかった様です。
会津坂下町の廣木酒造本店の酒蔵と似た様な造りの立派な建物があります。
側面から見てみると土壁っぽい昔の蔵と比較的新しそうなコンクリートの蔵が長く続いています。
昔の古い蔵の屋根は崩落していてブルーシートが張られていました。かなり老朽化が進んでる様ですね。
今日は先ほどの話にも出て来た、峰の雪酒造場の斜め前にある私お気に入りのマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。
今日の酒の肴はマカベ精肉店の馬刺し5点盛りとフタエゴです。
5点盛りは赤身にタテガミ・馬たたき・馬モツ刺し・馬ユッケが入っています。国産馬刺しが5点盛りで980円 安過ぎるそして美味い！
ありえねぇ〜 さすがマカベ精肉店 コスパ最強でクオリティも高い フタエゴも◎ 馬だけにうますぎ！日本酒が進んで仕方ないですね。
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2025年04月02日
ヤオコーのPB料理酒を飲みながら業務スーパーで激安のしめさばを食べる！
今日は群馬県富岡市のスーパー・ヤオコー富岡店で294円で購入した「料理清酒 糖質ゼロ」を興味本位で飲んでみました。この料理酒、埼玉県川越市に本社を置くヤオコーのＰＢ「yes YAOKO」の商品で、羽生市の酒類メーカー・東亜酒造が製造しています。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は13度台、飲んだ感想は淡麗の薄っぺらい辛口の酒で旨味もほとんど感じられず、辛いだけで糖質ゼロなのでエキス分が少ないので甲類焼酎を水で割って飲んでる様な感じで、飲んで美味しい物では無かったです。でも500㎖入りで294円とリーズナブルなので本来の料理酒として使うのには良いかもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
糖質ゼロの料理酒、栄養成分ほぼゼロやん！そらエキス分無いし旨味も無いね。カロリー12kcalはアルコール由来でしょうね。
製造者
株式会社 東亜酒造
埼玉県羽生市西4丁目1-11
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の158円で購入したしめさばです。原産国は中国で神戸物産が輸入販売しています。
流水解凍してスライスしてわさび醬油で頂きます。食べた感想は酢の加減も良く脂がのってて美味しいです。これ中国産やけど158円で食べれるのは嬉しいですね。冷凍物だから長期保存できるしアテが無い時に解凍してすぐ食べれるのでストックして置くと良いですね。
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2025年03月25日
栃木地酒・初戎の精撰と肴は栃木県の郷土料理しもつかれ
今日は栃木県佐野市の佐野厄除け大師からほど近くの酒蔵・吉井酒造で1900円で購入した酒「初戎 精撰」を飲みました。吉井酒造は酒造組合には加盟しているものの随分前から自醸はしておらず、製造所固有記号のYが付いていましたが、食品表示法の経過措置が終了してからは販売者になっており、そして製造所固有記号のYだった酒蔵は製造所として埼玉県行田市の横田酒造と明記されています。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で後味に少し苦味がいつまでも舌に残る感じがありますが、辛さの中に旨味もそこそこあって無糖添の普通酒としては結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
販売者
吉井酒造 吉井益良男 Ｙ
栃木県佐野市金屋下町2445番地
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
製造所
横田酒造株式会社
埼玉県行田市桜町2-29-3
今日の酒の肴は栃木県佐野市の道の駅 どまんなか たぬまで購入した栃木県の郷土料理であるしもつかれです。佐野市の八百春商店が製造しています。
食べた感想は第一印象は甘い！そして魚介系の出汁が効いてて美味い！
やっぱ栃木県民は年一はしもつかれを食べないとねえ〜
伝統の郷土食ですから・・・ 日本酒にも良く合います。＾＾
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2025年03月24日
丹後の地酒・与謝娘の佳撰と肴は京都府産のなまことこのわた
今日は京都府与謝郡与謝野町の酒蔵・与謝娘酒造で1940円で購入した酒「与謝娘 佳撰・竹」を飲みました。この酒、原料米に酒造用原料米として京都府で栽培されている「京の輝き」を精米歩合65％に磨いて使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な少し酸味のある辛口の酒で、古酒なのか？古酒ブレンドなのかは分かりませんが、古酒独特の熟成されたしっかりとした旨味があってとても美味しかったです。値段もリーズナブルでこの酒は良いですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/京都府産 京の輝き 100％使用
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8Ｌ
直売所でお酒を買うとサービスで与謝娘の特製ステッカーをくれました。ラッキー 今、バイクに貼ろうか迷っています。
製造者
与謝娘酒造合名会社
京都府与謝郡与謝野町字与謝2-2
酒蔵の入口にあったカエルの置物と与謝娘の琺瑯看板、趣があって良いですね。
カエルは与謝娘酒造のトレードマークなんでしょうね。カワイイ＾＾
今日の酒の肴は私が栃木県内のスーパーの中で、一番刺身の種類が豊富で鮮度抜群で美味しくて気に入ってる、足利市の山清フードで購入した京都府産のなまことこのわたです。
なまこはポン酢にもみじ卸しと溶いて食べました。鮮度抜群でコリコリとした食感でポン酢との相性が良くメチャ美味しかったです。このわたは塩を軽く振ってそのまま頂きます。独特のホヤに似た様な味わいで食感は柔らかめの糸こんにゃくみたいな感じですが、こちらも鮮度抜群でとても美味しく酒がメチャ進みました。
tanjo0711 at 23:34｜Permalink│Comments(0)│
2025年03月21日
丹波地酒・鳳鳴デカンショカップの新旧
今日は兵庫県丹波篠山市の鳳鳴酒造のカップ酒「鳳鳴・ぐっと！デカンショカップ」を飲みました。このデカンショカップは昔から左側のプリントカップで親しまれていましたが、在庫が無くなり次第ラベルに変更されるみたいです。最近、値段の高騰なのか？メーカーの製造中止なのかは分かりませんが、プリント壜やプリントカップをラベルタイプに変更する酒蔵が多くなっていますね。今回のデカンショカップは酒のスペックはそのままの糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度値段も同じく290円です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で少し苦味がありますが旨味も適度にあって美味しかったです。
プリントカップには裏側にデカンショ節の歌詞が書かれていたんですが、新しいラベルの方には歌詞の記載が無くちょっと残念ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
製造者
鳳鳴酒造株式会社+2
兵庫県丹波篠山市呉服町73
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2025年02月28日
和歌山地酒・日本城のカップ酒と肴は北海道産の焼ほたて
今日は和歌山県岩出市の酒屋さん・酒のねごろっくで買った、同市の酒蔵で酒造組合非加盟の吉村秀雄商店のカップ酒「日本城 上撰カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗辛口の酒！でも飲んでて旨味が乏しく薄っぺらくも感じます。でも雑味が少ないので飲みやすいし普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 吉村秀雄商店
和歌山県岩出市畑毛72
今日の酒の肴は乾き物で北海道産の焼ほたてです。 小振りのホタテが8つ入って98円と安かったので買いました。食べた感想は噛むほどにホタテの旨味エキスが出てきて美味い！これはいいですねぇ〜 安売りやったけど、これ98円はお買い得やね。
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2025年02月05日
宮城地酒・森泉の七年古酒と肴は国産親鶏の炙りひねぽん
今日は宮城県大崎市の酒蔵・森民酒造店で1000円で購入したお酒「森泉・七年古酒」を飲みました。この酒、原料米に精米歩合60％を使っていますが、ラベルに特定名称酒の表示がありません。7年古酒が3デシで1000円なので普通酒の古酒とみて良いんでしょうかね・・・ グラスに注ぐとやや黄金色をしていてやや濃醇で最初少し甘く感じるんですが後味はアルコール辛さがあります。古酒独特の火薬っぽいきな臭い香りがあり、熟成した旨味はちょっと少い感じがしますがまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
森民酒造店 森 民典
宮城県大崎市岩出山字上川原町15番地
森民酒造店の駐車場の前の倉庫には年季が入った森泉の大きな看板が、良い雰囲気を醸し出していました。
今日の酒の肴は岡山県倉敷市ののだ初と言う会社が製造する国産親鶏の炙りひねぽんです。
袋から取り出して軽くレンジで温めて頂きます。食べた感想は親鶏なので歯ごたえがありますが、薄めにスライスされているので食べやすく噛めば親鶏の旨味がサッパリとしたポン酢の味とマッチしてメチャ美味しく古酒に良く合いました。
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2025年01月07日
山形地酒・出羽ノ雪の普通酒カップを飲む！
今日は山形県大江町の道の駅おおえで270円で購入した、鶴岡市の酒蔵・渡會本店の酒「出羽ノ雪・普通酒カップ」を飲みました。酒は糖類無添加で飲んだ感想はやや濃醇で甘苦いけど、少し熟成した感じがあり旨味もそこそこあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 渡會本店
山形県鶴岡市大山2丁目2番8号
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2024年12月24日
京都地酒・玉川の丹後と肴はヤガラの刺身
今日は京都府京丹後市の酒蔵・木下酒造で1980円で購入した酒「玉川・丹後」を飲みました。この丹後の酒は玉川の中では一番ランク下の酒で糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度台です。飲んだ感想は濃醇な心地良い酸味のあるやや辛口の酒で、飲んでて熟成した濃い旨味がある酒で普通酒としてはメチャメチャ美味しくて驚き！これで一升壜で1980円は安くてコスパ最強ですね。この酒は毎日の晩酌用にしたいですねぇ〜 素晴らしい！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1800㎖
製造者
木下酒造有限会社
京都府京丹後市久美浜町甲山1512
今日は近所のドンキで丸魚のヤガラが2尾で467円と安く売られていました。買おうと思ったけどさばくのが面倒なのでやめました。
さばいてるやつも売ってたので、そちらを買いました。
でも1尾分で469円と丸魚の倍の値段ですが、手間を考えると仕方ないですね。
食べた感想は少し歯ごたえのある白身で淡白な味わいだが、身に旨味があってメチャ美味しかったです。
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2024年12月17日
アルミ缶入りの栃木地酒・松の寿 MATSU CUPを飲む！
今日は栃木県鹿沼市のヨークベニマル鹿沼千渡店で300円で購入した、塩谷町の酒蔵・松井酒造店のカップ酒「松の寿 MATSU CUP」を冷やして飲みました。このマツカップは松の寿の佳撰酒で糖類無添加の普通酒ですが、2011年に飲んだ時はプリントカップに入って195円で去年の2023年に久々に飲んだ時はプリントカップから紙のラベルのカップ酒に変更されてて値段は260円でした。そして今回飲んだマツカップは更に進化してアルミ缶入りで、スペックはずっと同じだが値段は300円と、ますますお高くなっています。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で以前の蓋のカップ酒の時よりも断然にフレッシュ感があって瑞々しく感じ旨味もあってとても美味しかったです。値段が高くてもアルミ缶入りは鮮度が保たれるんでしょうね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 松井酒造店
栃木県塩谷郡塩谷町船生3683
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
ラベルタイプの松の寿 MATSU CUP
プリントタイプの松の寿 MATSU CUP
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2024年12月15日
新潟地酒・まいつるカップ
今日は新潟県出雲崎町の道の駅 越後出雲崎 天領の里で260円で購入した、長岡市の酒蔵・恩田酒造のカップ酒「まいつるカップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度 飲んだ感想はやや濃醇に感じる苦辛い酒で、古酒をブレンドしているのか？薄っすら老ねてて熟成した旨味が感じられ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
製造者
恩田酒造株式会社
新潟県長岡市六日市町1330番地
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2024年12月10日
8年ぶりに栃木地酒 池錦復活！大田原地酒から新しく鹿沼地酒へ 肴は鹿沼市の益子商店の木綿豆腐
今日は那須塩原市のヨークベニマル西富山店で2178円で購入した酒「池錦・辛口」を飲みました。池錦と言えば栃木県大田原市の池島酒造の醸す地酒でしたが、後継者不在による事業譲渡で鹿沼市の小林醸造が事業継承して新しく誕生し8年ぶりに鹿沼の地で池錦が復活しました。酒は当時の時と同じ糖類無添加の普通酒で精米歩合75％の米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗のちょっとツワってるのか？少し酸が浮いた感じのある辛口の酒で飲んでて酒が若い感じがありますが、辛さの中に旨味も感じられ美味しかったです。今まで県北の酒の中では池錦が一番好きだったで、これからも池錦のいろいろな酒を飲んで応援していきたいと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/75％
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
大田原の池島酒造だった時のラベルをそのまま使用してるので、記載事項はシールを貼って対応しています。
小林醸造の酒蔵は鹿沼市上粕尾地区にあった旧上粕尾小学校の体育館を改装して酒造りを行っています。
製造者
小林醸造株式会社
栃木県鹿沼市上粕尾393-1
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は鹿沼市の 清流の郷 かすお で買った鹿沼市の益子商店が製造する木綿豆腐です。
豆腐はしっかり水を切って一口サイズに切って、沖縄県の郷土料理で発酵食品でもあるスクガラスをのせてスクガラス豆腐にして食べました。沖縄の島豆腐の様な硬さはありませんが、スクガラスの塩味と旨味とが豆腐にマッチしてとても美味しく酒が進みました。
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2024年12月09日
新潟地酒・清泉と肴は越後特産のえご！
今日は新潟県長岡市の道の駅・良寛の里わしまで495円で購入した、同市の酒蔵・久須美酒造の酒「清泉・雪 KIYOIZUMI YUKI」を冷酒で飲みました。米は麹米に精米歩合55％・掛米に60％の高精白米を使用していますが、ラベルに特定名称酒の表示は無く普通酒なんでしょうかね？ 飲んだ感想は淡麗のキリッとした辛口の酒で飲んでて雑味が無く綺麗な酒で後味はビックリするくらい旨味がしっかりと感じられてクオリティの高さに驚かされました。これは美味しいですね◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/麹米55％ 掛米60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
久須美酒造株式会社
新潟県長岡市小島谷1537-2
酒蔵の目の前にある広大なこの田んぼが、あの有名な「亀の尾」の再現の地なんですね。
今日の酒の肴は新潟県で親しまれている海藻を固めた料理・えごです。新潟市の山ノ下納豆製造所が販売していて、長岡市の猪貝と言う会社が製造しています。
スライスして付属の酢味噌に付けて頂きます。見た目はこんにゃくの様にも見えますね。食感は少しザラザラした寒天みたいなすが、さっぱりとしていて酢味噌で食べると美味しいですね。
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2024年12月04日
会津地酒・末廣 みずは生酒と肴は会津坂下町の堀商店の馬モツ刺し
今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店で495円で購入した、会津若松市の酒蔵・末廣酒造の酒「末廣 みずは生酒」を冷酒で飲みました。酒は特定名称酒の表示が無いので普通酒の生酒と思われます。値段も安いし・・・ 飲んだ感想はやや淡麗の少しフルーティーな香りのある瑞々しい酒ですが、苦辛くて苦味がいつまでも口の中に残ります。生酒ですが麹バナはあまり無い感じで旨味はそこそこあってまぁ普通に美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
末廣酒造株式会社+Ｔ
福島県会津若松市日新町12-38
福島県酒造協同組合のホームページ
一昨日の会津ツーリングでは久々に会津坂下町の堀商店に馬刺しを買いに行きました。
今回は馬モツをゆがいた馬モツ刺しを買いました。
付属の辛子味噌を醤油で溶いて頂きます。食べた感想は臭味が無くて柔らかく、さっぱりとした脂があり辛子味噌で食べたらメチャ美味しく酒が進みました。
tanjo0711 at 22:30｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月29日
丹波篠山地酒・鳳鳴のお燗壜と肴はアイスランド産ナガス鯨の刺身
今日は兵庫県丹波篠山市の酒蔵・鳳鳴酒造の直売所で290円で購入した、鳳鳴のお燗壜をお燗を付けて飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度で飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒！ガツンとくる辛さの後に旨味が感じられとても美味しい辛口の酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
製造者
鳳鳴酒造株式会社+2
兵庫県丹波篠山市呉服町73
今日の酒の肴はアイスランド産のナガスクジラの刺身です。
にんにく醬油で食べましたが、癖が少なく値段も安いので値段と量を考えればまぁまぁ美味しいです。でも国産の鯨と比べれば鮮度が落ち、味もイマイチなのは事実です。商業捕鯨で獲れた国産の鯨が手頃な価格で食べれる様になれば嬉しいですね。
tanjo0711 at 22:41｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月22日
新潟地酒・雪紅梅の普通酒と肴は帆立貝柱の缶詰
今日は新潟県長岡市のイオン長岡店で418円で購入した、同市の酒蔵・長谷川酒造の酒「雪紅梅」を冷やして飲みました。この酒、特定名称酒や小印の表示はラベルには無く、イオンでもらったレシートに普通酒と書かれていたので、糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で、飲んでてちょっと苦味が気になります。でもスッキリとした飲み口で旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
長谷川酒造株式会社
新潟県長岡市摂田屋2丁目7番28号
今日の酒の肴は国産の帆立貝柱水煮割肉の缶詰です。宮城県気仙沼市の気仙沼ほていと言う会社が製造しています。買えば1500円くらいする高価な缶詰らしいが、見切品でドンキで380円で買いました。
本来は料理に使うんだろうけど・・・ 今回は缶から取り出してレンチンで少し温めてそのまま食べました。食べた感想は濃厚でメチャ濃いホタテの旨味があってそのまま食べてもメチャ美味い！定価を考えたら高くて食べれる様なもんじゃ無いけど 380円で食べれたのはラッキーで幸せ＾＾
tanjo0711 at 22:57｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月19日
神奈川地酒・巖乃泉と肴は神奈川県産ぼら刺身
今日は神奈川県相模原市の清水酒造で923円で購入した「巖乃泉・普通酒」を飲みました。酒は精米歩合70％の米を使用しててアルコール度数は15度で糖類は無添加です。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で、飲んでて薄っすらとカビ臭っぽいオフフレーバーが感じられますが、少し熟成してて普通酒としては濃い旨味を感じる味のある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖
製造者
清水酒造株式会社
神奈川県相模原市緑区中野1322
酒蔵の売店のすぐ横は釜場で甑や放冷機等がありました。昔ながらの手造りで仕込まれてるんでしょうね。
今日の酒の肴は茨城県那珂市のスーパー・ヒロセヤで買った神奈川県産のぼら刺身です。
食べた感想は鮮度が良く臭みが無くて適度に脂がのってて美味しかったです。釣りでは外道のボラですが、値段は安いし食べても意外に美味しいのでスーパーで見かけた時は買いですよ。
tanjo0711 at 21:37｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月17日
新潟地酒！越長陵酒カップを飲む！
今日は新潟県出雲崎町の道の駅・越後出雲崎 天領の里で240円で購入した、長岡市の酒蔵・高橋酒造の酒「越 長陵 酒カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度。飲んだ感想はやや濃醇で少し重みを感じるやや辛口の酒で、飲んでて熟成した旨味が感じられて普通酒ながら味があって美味しかった。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
高橋酒造株式会社
新潟県長岡市地蔵1丁目8番2号
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2024年11月05日
惣誉の辛口特醸酒CUPを飲む！
今日は栃木県宇都宮市のセブンイレブン・宇都宮下平出店で288円で購入した、市貝町の酒蔵・惣誉酒造の酒「惣誉・辛口特醸酒CUP」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度。飲んだ感想はやや淡麗に感じる辛口の酒、飲んでて惣誉の他の酒に比べ薄っぺらく感じて、ちょっと物足りないけど酒としては旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
惣誉酒造株式会社
栃木県芳賀郡市貝町上根539
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
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