普通酒
2026年02月06日
滋賀地酒・神開の別撰と肴は滋賀県産のうぐい寿司
今日は滋賀県甲賀市の藤本酒造で1788円で購入した酒「神開 別撰」を飲みました。別撰って何か少し良い酒って感じがしてしまうのだが、藤本酒造では別撰は上撰の下で一番ランク下の酒の扱いになっていて、他社でいう佳撰的な存在です。酒は糖類無添加の普通酒でグラスに注ぐと少し茶色い色がついています。飲んだ感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で色の付てる割には熟成した感じは無く、後味に薄っすらカビ臭っぽいのを感じますが、それ以上にしっかりとした旨味もあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15％
◎内容量/1800㎖
製造者
藤本酒造株式会社
滋賀県甲賀市水口町伴中山696
今日の酒の肴は滋賀県長浜市の魚友商店が製造するうぐい寿司です。うぐい寿司は鮒寿司と同じで塩漬けした魚に炊いた米を用いて乳酸発酵させたなれずしで滋賀県の郷土料理でもあります。
袋から取り出して発酵して酸っぱくなった飯（いい）と呼ばれる米を軽く取り除いてスライスします。
今回買ったうぐい寿司は子持ちだったので大当たり！ラッキー
食べた感想は酸味がちょうど良い感じで酸っぱ過ぎず塩味も良くて、なれずし独特の味わいは食べ慣れないと好きにはなれないですが、噛めば酸味の中に旨味があって卵はチーズの様な味わでとても美味しかったです。この子持ちのうぐい寿司900円は安くて美味くて良いですね。味的には鮒寿司には劣りますが、高価な鮒寿司に比べ安価で伝統的ななれずしが食べれるのは嬉しいですね。
日本酒となれずしの相性は抜群でとても合いますね。
tanjo0711 at 21:01｜Permalink│Comments(2)│
2026年01月31日
兵庫地酒・自醸してない花衣の原酒と肴は猪ジャーキー
今日は兵庫県尼崎市の阪急オアシス武庫之荘店で1375円で購入した、猪名川町の酒蔵・川辺酒造の酒「花衣 秘蔵原酒」を冷やして飲みました。川辺酒造のうんちくは後で説明するので、まず飲んだ酒の秘蔵原酒は約13年ぶりのリピートでスペックは当時と変わらず、精米歩合60％の米で仕込んだ普通酒の原酒でアルコール度数は19度台です。飲んだ感想は濃醇な甘口の酒でずっしりとした重みと旨味があって飲みごたえのある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/19度
◎内容量/720㎖
川辺酒造は約15年くらい前から自醸してない感じがして、その数年後から社名の後に製造所固有記号が付くようになりました。13年前にこの秘蔵原酒を飲んだ時は社名の後にＫＴの製造所固有記号が記載されていて、近年食品表示法の改正で酒類も製造者と販売者・加工者等を明記しなければならなくなり、今回飲んだ秘蔵原酒にもちゃんと表示されており、販売者は川辺酒造・製造者は姫路市の壺坂酒造となっています。その事から以前の製造所固有記号のＫＴは川辺酒造のＫと壺坂酒造のＴのＫＴと推測されます。また話は変わるが川辺酒造、製品ごとにいろいろな酒蔵から酒を買ってるみたいで、秘蔵原酒は壺坂酒造でしたが、画像に移ってる別銘柄の「猪名の露」は姫路市の名城酒造が製造していて、道の駅いながわで売られていた純米吟醸だったと思うが、それは明石市の江井ヶ嶋酒造が製造していました。まぁ自醸はしてませんが、どれも兵庫県内の酒蔵からの桶なので兵庫地酒には間違いないですね。
現在の川辺酒造はこんな感じで、どこかの会社の管理物件になってる感じです。
販売者
川辺酒造有限会社
兵庫県川辺郡猪名川町木津字南垣内9-2
製造者
壺坂酒造株式会社
兵庫県姫路市夢前町前之庄1418-1
今日の酒の肴は兵庫県丹波篠山市のグルメフーズおゝみやと言う会社が製造する猪ジャーキーなんですが・・・ 粗相をしてしまいまして写真を撮らずに全部食べてしまいました。原料の猪肉は国産で食べた感想は少し臭味消しなのか？香草系の香りがありシンプルな塩味でした。噛めば肉の旨味がしっかりと感じられて美味しかったです。
tanjo0711 at 18:28｜Permalink│Comments(0)│
2026年01月29日
大分地酒・松乃露のお燗壜と肴は須賀川市のマツヤスーパーストアーの大分県産のブリの刺身
今日は頂き物の酒で大分県国東市の矢野酒造場のお燗壜の酒「松乃露 上撰」をレンチンで燗を付けて熱燗で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度 飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒ですが、飲んでて糠臭が強くてそこにキャップの材質のビニール臭が酒に移っており、燗を付ける事によって、それらの臭いが増幅し強烈で不快なオフフレーバーを放っています。この酒は飲み難く正直不味くて美味しくなかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
有限会社 矢野酒造場
大分県国東市安岐町成久11
今日は福島県須賀川市のマツヤスーパーストアーに刺身を買いに行きました。ここは地元で刺身の鮮度が良くて美味しいと定評のある個人経営の商店です。
刺身の売場に行ってみると刺身の売場面積が広くいろいろな刺身が売られていました。その中でも目を引いたのは鯉の洗いで大中小と3サイズで売られていて、また鯉の洗い用と思われる自家製の酢味噌も販売されていました。
でも今回は大分県産のブリの刺身が美味しそうで食べたい気分だったのでブリの刺身を買いました。
食べた感想は鮮度が良くて臭味が無く適度に脂がのってて美味い！また須賀川方面に行った際はマツヤスーパーストアーに行って刺身を買いたいと思います。
tanjo0711 at 23:33｜Permalink│Comments(0)│
2026年01月21日
栃木地酒・東力士の普通酒パックと肴は大田原市のやおいちで買った本まぐろのブツ
今日は栃木県那須烏山市のスーパー・たいらや烏山店で2090円で購入した、同市の酒蔵・島崎酒造のパック酒「東力士 普通酒パック」を飲みました。栃木県には現在、酒造組合非加盟の酒蔵を入れて32蔵くらいあります。その中でもパック酒を販売しているのは言わずと知れたパック酒バリバリの安酒メーカー・北関酒造が全国的にも有名ですが、島崎酒造も普通酒パックの1種類だけ他社に委託せず自社の壜詰専門子会社・那須銘醸（製造所固有記号+N）でパック詰して細々と売り続けています。三福酒造も以前は桶（委託）の安酒パックをDS等に卸していましたが、現在は見かけた事が無いので止めていると思います。そして飲んだ感想はやや濃醇な感じの甘口の酒で後味は甘ったるく無くスッキリとしていて旨味も適度にあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1800㎖
パックの裏面には東力士の銘柄の由来が書かれていました。
製造者
株式会社 島崎酒造 +N
栃木県那須烏山市中央1丁目11番18号
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
那須烏山市内の中心部・酒蔵近くの電柱にあった東力士の琺瑯看板
今日の酒の肴は久々に大田原市のやおいちに行ったのでアメリカ産の本まぐろを買いました。
中トロの部位も少し入っていて脂が多すぎず、良い感じにのってて旨味があってメチャ美味しいです。さすがやおいちの刺身ですね鮮度が良くて美味いです！
tanjo0711 at 19:03｜Permalink│Comments(0)│
2026年01月18日
兵庫地酒・闘竜灘の原酒と肴はわらびの煮物
今日は兵庫県加東市の神結酒造で1300円で購入した「闘竜灘 原酒」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒の原酒でアルコール度数は18度台とアル添普通酒の原酒としては少し度数が低い感じです。飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い感じの酒で後味はアルコール辛さがあるものの熟成した様な旨味がしっかりと感じられてとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/18.0度以上19.0度未満
◎内容量/720㎖
製造者
神結酒造株式会社
兵庫県加東市下滝野474
今日の酒の肴は3年前に近所の雑木林で採取して干しワラビにしていた物を戻して作ったわらびの煮物です。灰汁が完全に抜けていて癖が無く食べやすく、酒の肴にもなるしご飯のおかずにも最適で美味しかったです。
tanjo0711 at 21:01｜Permalink│Comments(0)│
2026年01月11日
高知地酒・豊能梅のお燗壜と肴は高知県産の宗田鰹
今日は東京銀座の高知県のアンテナショップ・まるごと高知で360円で購入した、高知県香南市の酒蔵・高木酒造のスクリューキャップタイプのお燗壜に入った酒「豊能梅 上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は淡麗のちょっと薄っぺらい感じがする苦辛い酒で、飲んでて微かにカビ臭っぽいのを感じます。旨味も少なく辛いだけって感じで不味くは無いが普通です。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
高木酒造株式会社
高知県香南市赤岡町443
今日の酒の肴は姫かつおスティック・塩たたき風味です。原料は高知県産の宗田鰹を使っていて値段は248円で土佐清水市の土佐清水食品と言う会社が製造しています。
食べた感想はほぐして食べるとシーチキンみたいな感じで強烈なニンニク味ですが、これがまた美味い！鰹に旨味が強くメチャ美味しいです。これは酒の肴に最適ですね。
tanjo0711 at 19:02｜Permalink│Comments(0)│
2026年01月03日
大阪地酒・都娘の普通酒と肴は園田の芝鮮魚店の刺身
今日は大阪府泉佐野市の酒蔵・北庄司酒造店で2200円で購入した酒「都娘 金紋」を飲みました。酒は精米歩合65％の米で仕込んだ糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は淡麗のやや甘く感じる酒で飲んでて独特なビニール臭みたいなオフフレーバーを感じます。後味は少しアルコール辛さがありますが、辛さに中に少し旨味もあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1.8L
製造者
有限会社 北庄司酒造店
大阪府泉佐野市日根野3173
今日は実家行きつけの阪急園田駅前の芝鮮魚店に刺身を買いに行きました。
刺身盛合せ3000円です。新年1発目と言う事で店の大将がサービスしてくれて盛が良いです。シマアジに真鯛昆布〆・ヒラメ・中トロ・イカ・サーモンの6点盛りです。いつもながらどれもメチャ美味しいですが、シマアジ・真鯛・ヒラメが特に美味しく噛めば旨みがあって最高！酒が進みますね。
tanjo0711 at 23:57｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月30日
三重地酒・伊勢旭の佳撰と肴は尼崎市のスーパーオオジで半額で買った刺身盛り合わせ！
今日は三重県明和町の酒蔵・旭酒造で1750円で買った「伊勢旭 佳撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした甘辛い感じの酒で飲みやすいし適度に旨味もあって普通酒としては変な雑味なども無く美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1.8ℓ
製造者
旭酒造株式会社
三重県多気郡明和町山大淀1767
酒蔵の壁には年季の入った伊勢旭の琺瑯看板が掲げられていました。
今日の酒の肴は尼崎市で刺身の鮮度がメチャ良いと定評のあるスーパーオオジで半額で買えた刺身盛り合わせです。
シマアジにあわび・ヒラメ・真鯛・ハマチ・中トロ・マグロ赤身・カンパチ・たこ・イカ・サーモン・赤エビ・イタヤ貝・イクラと種類も多く食べ応え満点！しかも鮮度も良くてメチャ美味しかったです。これで2900円は超お得で大満足です。
他に握り寿司とアワビとミンク鯨の刺身も食べました。どれもメチャ美味い幸せ〜
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月28日
車中泊での晩酌！但馬地酒・香住鶴の生酛辛口と肴はカニ寿司と赤えび刺身
今日は朝から山陰地方の鳥取市内や兵庫県の新温泉町を旅してまして、今晩は兵庫県香美町村岡区の道の駅・あゆの里 矢田川で車中泊をしています。車中泊での晩酌は兵庫県新温泉町のスーパーマルワ浜坂店で605円で購入した、香美町香住区の酒蔵・香住鶴（株）の酒「香住鶴 生酛からくち」を飲みました。酒は生もと仕込みですが、特定名称酒や精米歩合の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想は思ったほど辛くは感じなかったが、やや辛口の酒でほんのり酸味がある中に旨味が適度にあってとても美味しかったです。久々の香住鶴美味い！こっちに来たら香住鶴やねぇ〜
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/270ml
製造者
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
今日の酒の肴は酒と同じく新温泉町の地元スーパーのスーパーマルワで購入した、カニ寿司と兵庫県産の赤えびの刺身です。
まずは赤えびの刺身から、解凍品だがねっとりとした食感で甘みと旨味が強くメチャ美味い！量も結構入ってて353円は安い！そしてカニ寿司、酢の効いた蟹身と酢飯でメスのズワイガニのセコガニの剥き身とほぐし身を使用していて、カニの旨みたっぷりで酢との相性が良くてとても美味しかったです。地酒を飲みながら地物の食材で晩酌するのは旅の醍醐味ですね。最高〜
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月21日
山梨地酒・太冠のカップ酒を飲む！
今日は茨城県境町の道の駅さかいで308円で購入した、山梨県南アルプス市の酒蔵・太冠酒造のカップ酒「太冠」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の最初に少し甘く感じる酒で、後味はアルコール辛さを強く感じるものの飲んでて何か物足りなく薄っぺらくも感じます。旨味は少なめですが不快な雑味が無いので、それなりに美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
大冠酒造株式会社
山梨県南アルプス市上宮地57
tanjo0711 at 20:46｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月19日
那須塩原地酒・那須野泉の原酒と肴は那須塩原の関口豆富店の木綿豆腐
今日は栃木県那須塩原市の那須ガーデンアウトレット内にあるロコスタイルマートで1441円で購入した、同市の酒蔵で遥か昔から自醸してなくて、現在は酒造組合非加盟の熊久保商店の酒「那須野泉 原酒」を冷やして飲みました。那須野泉の原酒を飲むのは約3年ぶりで中味の酒は以前から茨城県水戸市の明利酒類の酒ですが、糖類入りの酒から糖類無添加に変わってて壜も角壜から一般的な4合壜に変わっていました。飲んだ感想はやや濃醇な少しとろみのある大辛口の酒でアルコール辛さがガツンときますが、後味は甘みも少し感じられ熟成した様な旨味があってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/21度
◎内容量/720㎖
販売者
合名会社 熊久保商店
栃木県那須塩原市高林374
製造所
明利酒類株式会社
茨城県水戸市元吉田町338
今日の酒の肴は那須塩原市の関口豆富店のジャンボもめんとうふです。
毎日寒いので食べ方はもちろん湯豆腐です。今日は贅沢に牡蠣も入れてみましたが、メチャ美味しい〜 寒い冬に日本酒飲みながらの湯豆腐は最高ですね！
tanjo0711 at 21:32｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月10日
限定出荷！松竹梅のアルミ缶入りの樽酒
今日は新潟県聖籠町のスーパーセンター・PLANT-4 聖籠店で294円で購入した、京都は伏見の大手酒造メーカー・宝酒造の限定出荷のアルミ缶入りの酒「松竹梅 樽酒」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒の樽酒で「吉野杉樽の香り」と書かれているので吉野杉で造られた樽で貯蔵された酒なんでしょうね。間違っても吉野杉の鉋屑を酒に浸した物ではないでしょう。酒税法に引っ掛かりますからね・・・ 飲んだ感想は心地良い爽やかな樽香の香るやや辛口の酒で、後味スッキリでとても飲みやすく旨味がしっかりとあってメチャ美味しいです！さすが大手の酒、雑味が無くて味のバランスが良く素晴らしいですね。限定出荷となっていますが、今度店頭で見かけたら買占めときましょう。＾＾
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/250㎖
製造者
宝酒造株式会社
京都市伏見区竹中町609
tanjo0711 at 22:03｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月06日
鳥取地酒・瑞泉の純米大吟醸生酒と肴は鳥取県産の飛魚一夜干し
今日は茨城県境町の道の駅さかいで498円の安売りで購入した、鳥取県岩美町の酒蔵・高田酒造場の酒「瑞泉 純米大吟醸生酒」を冷酒で飲みました。この酒、壜詰日が2024年9月と製造日から1年3ヵ月経過しているので値引で498円でした。定価は書かれて無かったので分かりませんが、精米歩合40％の純米大吟醸なのでそこそこの値段はしそうですね。飲んだ感想は少しだけフルーティーな香りのする濃醇で少し甘く感じる酒で飲んでて線香やお焼香の様な少し不快に感じるオフフレーバーがあり、ちょっと飲み難いが旨味が少しながらあって普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/40％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖
製造者
有限会社 高田酒造場
鳥取県岩美郡岩美町浦富1694-1
今日の酒の肴は酒と同じく茨城県境町の道の駅さかいで買った、鳥取県産の飛魚一夜干しで岩美町の浜勝商店と言う会社が製造しています。3尾入りで287円と1尾100円を切ってて安いです。
グリルで焼いてそのまま頂きます。適度な塩味があって何も付けずに食べれます。そして飛魚は旨味が強いのでメチャ美味しいですね！酒の肴にも良いしご飯のおかずにも最高ですよこれは これが1尾100円しないなんて良いですね。100尾くらい買いたいです。＾＾
tanjo0711 at 19:32｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月04日
山形地酒カップ・飯豊山
今日は山形県白鷹町の白鷹産直市場どりいむで275円で購入した、飯豊町の酒蔵・若乃井酒造のカップ酒「飯豊山」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだらやや淡麗な感じですが、苦くて辛い！旨味はわずかながらありますが、苦味と辛みが際立ちますね。でも普通に美味しいかな。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
若乃井酒造株式会社
山形県西置賜郡飯豊町大字中947の3
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(0)│
2025年11月28日
新潟地酒・越の若竹のカップ酒を飲む！
今日は新潟県上越市の上越酒造で253円で購入したカップ酒「越の若竹 カップわかたけ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で原料米の米は全て新潟県産米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗の辛口で飲んでて少し苦味が気になりますが、辛いだけでなく旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（新潟県産）・米麹（新潟県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
製造者
上越酒造株式会社
新潟県上越市大字飯田508
tanjo0711 at 19:30｜Permalink│Comments(0)│
2025年11月22日
福岡地酒・九州菊のお燗壜と酒の肴は宇都宮市の宮崎商店で買った福岡県産のシマアジの刺身
今日は先日、参加したお燗壜を楽しむ会で主催者のExtreme SakeJapanさんに頂いた、福岡県みやこ町の酒蔵・林龍平酒造場の「九州菊」のお燗壜を飲みました。以前は小印のラベルに上撰と書かれていましたが現在は無し。酒は糖類無添加の普通酒でレンチンで燗酒にして頂きました。飲んだ感想はやや淡麗の辛口、少し糠っぽい味があるが旨味もしっかりとして美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
九州菊お燗壜の新旧です。昔のタイプは壜に必須記載事項が記載されていなかったので、ラベルで対応していました。
現在は壜に必須記載事項が記載され小印のラベルが無くなり、上撰の表示も無くなりましたが中味は以前と同じ酒が詰まってると思います。
製造者
林龍平酒造場
福岡県京都郡みやこ町犀川崎山992-2
今日は茨城ツーリングの帰りに宇都宮市の宮崎商店に寄って刺身を買いました。
今日の酒の肴は福岡県産のシマアジの刺身です！
宮崎商店のシマアジは以前は愛媛県や高知県産の活〆でしたが、今回久々に買ったら活〆では無い福岡県産に変わっていました。食べた感想は適度に脂がのってて旨味があって美味い！さすがシマアジ！でも活〆の時にあった身の締まったコリコリ感は無く身は柔らかめです。仕入れの関係もあるんでしょうが、やっぱ活〆が最高なので活〆のシマアジを取り扱って欲しいですね。
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年11月21日
和歌山地酒・太平洋の生貯蔵酒と肴は紀州金山寺味噌
和歌山県新宮市の尾崎酒造で450円で購入した酒「太平洋 生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。太平洋の生貯を久々に飲みましたが、いつの間にか壜の形状が変更されてて丸みを帯びた3デシ壜から一般的な3デシ壜に変わってました。もしかしたら業者が廃業したか製造を止めたのかもしれませんね。飲んだ感想はやや淡麗の辛口、後味はほのかに甘みが口の中に広がり旨味もあって美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
尾崎酒造株式会社
和歌山県新宮市船町3丁目2-3
今日の酒の肴は和歌山県湯浅町の丸新本家が製造する具だくさんの紀州金山寺味噌です。
野菜の種類は茄子と瓜の2種類ですが、確かに嘗味噌に紛れて野菜がごろごろ入っています。そのまま食べると少し辛いですが、美味しくて酒が進みますね。
きゅうりにのせてモロキュウにもしてみました。きゅうりの水分で塩味が緩和されてちょうど良い辛さで美味しいですね。飲んだ〆には熱々ご飯で金山寺味噌食べても最高でした。 うまいぞ！紀州の本場金山寺味噌〜
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年11月19日
三重地酒・高虎と肴は紅茶鴨味噌漬け
今日は三重県津市の松島酒造で980円で購入した酒「出世酒 高虎」を飲みました。酒は原料米に地元・三重県産を使用している糖類無添加の普通酒です。飲んだ感想はやや濃醇な少しだけ辛く感じて、ちょっと老ねていますが熟成された旨味が感じられ普通酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（三重県産）・米麹（三重県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖
製造者
松島酒造株式会社
三重県津市安濃町南神山191
今日の酒の肴は業務食材の店で390円で買った中国産の紅茶鴨味噌漬けです。
冷凍物なので冷蔵庫で1日かけて解凍してスライスしてそのまま頂きます。食べた感想は甘めの味噌の味わいのする鴨ローストで、ハムみたいな食感だが味が良くとても美味しかったです。日本酒とも合い安いし良いですね。
tanjo0711 at 23:47｜Permalink│Comments(0)│
2025年11月13日
米沢地酒・富久鶴の銀鶴と肴は米沢特産の雪割納豆
今日は山形県米沢市のセブンイレブン米沢鶴城高校前店で2402円で購入した、同市の酒蔵・新藤酒造店の酒「富久鶴 銀鶴」を飲みました。この酒、原料米は品種は書かれていませんが酒造好適米を100％使用していて精米歩合は70％です。特定名称酒の表示が無いので普通酒だと思われますが、ラベルに「熟成貯蔵」と書かれているので熟成酒の様です。飲んだ感想はやや淡麗の少し飲んでて水っぽい感じのするやや辛口の酒で、吟醸酒の様な香りもあるが老ねた感じもある複雑な味わいです。水っぽいながらも旨味が感じられるので、水っぽいよりも、ソフトで軽い口当たりと表現した方が良いのかもしれませんね。美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/14度
◎内容量/1.8L
製造者
有限会社 新藤酒造店
山形県米沢市大字竹井1331
今日の晩酌の酒の肴は山形県米沢市の（株）ゆきんこと言う会社が製造する米沢特産の雪割納豆です。
雪割納豆は納豆に米麹・塩・水飴などを入れて長期間発酵させた塩こうじ納豆です。
主にご飯や茶漬け・おにぎりに入れてそのまま食べるみたいだが、箱の説明には「雪割納豆に卵黄を入れて混ぜ合わせ、七味唐辛子と花鰹を添えれば晩酌のおつまみになります」と書かれていたのでやってみました。うーん 意外に美味しいが塩分が強くそんなにバクバク食べれる物じゃないですね。日本酒に合わなくはないです。気になる方は是非チャレンジしてみてください。
tanjo0711 at 22:44｜Permalink│Comments(0)│
2025年11月03日
新潟地酒・大洋盛のお燗壜を飲む！肴は湯豆腐〜
今日は新潟県新発田市のセブンイレブン紫雲寺藤塚浜店で330円で買った、村上市の酒蔵・大洋酒造のお燗壜入りの酒「大洋盛」を飲みました。今までに大洋盛の酒は3デシプリント壜とカップ酒の金乃穂を飲んでいますが、今回飲んだお燗壜を含め3つとも同じ金乃穂と言う大洋盛の糖類無添加の普通酒になります。今日は肌寒いのでキャップを取ってレンチンで燗を付けて燗酒で飲みました。飲んだ感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で辛いけどしっかりとした旨味が感じられ普通酒ながらとても美味しく飲みごたえがありました。
◎原材料名/米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
大洋酒造株式会社
新潟県村上市飯野1-4-31
今日の酒の肴は新潟県阿賀野市の川上とうふが製造する新潟県産大豆で造った木綿豆腐です。
食べ方はもちろん湯豆腐です。食べた感想はずっしりと重みのある密度の高い木綿豆腐で大豆の旨味がしっかりと感じられメチャ美味しいです。国産大豆でしっかりと造られた豆腐はほんと美味しいですね。
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月30日
いわき地酒・又兵衛の普通酒の原酒と肴はいわき市産のカレイと木綿豆腐
今日は福島県いわき市のやまや・いわき平店で1551円で購入した、
同市の酒蔵・四家酒造店の酒「又兵衛 原酒」を冷やして飲みました。この酒、ラベルに精米歩合は65％と書かれているものの、特定名称酒の表示が無いので普通酒の原酒でアルコール度数は20度あります。飲んだ感想はやや濃醇で少しとろみのある酒で、最初にガツンとアルコール辛さがありますが、後味は甘みが口の中に広がりしつかり旨味もあって、アルコール度数20度を感じさせない、意外に飲みやすい酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/20度
◎内容量/720㎖
箱入りだが普通酒の原酒で4合で1551円はちょっと高く感じますね。
美味しい酒だったんで満足はしていますが・・・
製造者
合名会社 四家酒造店
福島県いわき市内郷高坂町中平14
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は1品目はいわき市の道の駅よつくら港で買った、いわき市産のカレイの唐揚げです。
6匹入って280円は安い！ しかも美味い！ 大満足〜
2品目はいわき市のとうふ屋大楽が製造する国産大豆で作った木綿豆腐です。
やっぱこれからの時期は冷奴より湯豆腐ですね。熱々をポン酢で食べると最高！ 大豆の旨味が強い豆腐でメチャ美味しいです。
tanjo0711 at 21:20｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月29日
三重地酒・志摩娘の上撰と肴は桑名市の総本家貝新のあさりの珍味
今日は三重県明和町の旭酒造で500円で購入した酒「志摩娘 上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度。この昭和！って感じの海女さんのラベルがメチャ良いですね。ジャケ買いしてしまう要素満点です。飲んだ感想はやや濃醇な辛口で辛さの中に熟成感を感じ、旨味しっかりでとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
旭酒造株式会社
三重県多気郡明和町山大淀1767
今日の酒の肴は三重県桑名市の総本家 貝新のあさりを醤油で煮た乾燥珍味です。
袋から取り出してそのまま頂きます。食べた感想はカラカラではなくしっとりとした食感であさりの旨味が強くちょっと濃いめの醤油味だが甘辛くてとても美味しく日本酒との相性も良いですね。
tanjo0711 at 21:22｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月14日
高崎地酒・大盃の豊潤辛口と肴は高崎産の野沢菜漬け
今日は群馬県伊勢崎市のベイシア西部モール店で473円で購入した、
高崎市の酒蔵・牧野酒造の酒「大盃 豊潤辛口」を冷酒で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な飲みごたえのある辛口。雑味が無く綺麗な酒で辛さの中にしっかりと旨味を感じとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
牧野酒造株式会社
群馬県高崎市倉渕町権田2625の1
今日の酒の肴は酒と同じく高崎市倉渕町産の野沢菜で作った野沢菜漬けです。
汁気を絞って刻んでそのまま頂きます。ガリガリと音を立てて食べると美味いねぇ〜 適度な塩味が◎ たまに漬物を肴に日本酒を飲むと美味しいです。
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月06日
十日町地酒・松乃井の普通酒と肴は十日町市の大又食品の木綿豆腐
今日は新潟県十日町市のスーパー 原信・十日町北店で396円で購入した、同市の酒蔵・松乃井酒造場の酒「松乃井」の普通酒を飲みました。酒は糖類無添加でアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや濃醇っぽい辛口の酒で雑味が無くて、しっかりとした旨味がある酒で普通酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 松乃井酒造場
新潟県十日町市上野甲50-1
今日の酒の肴は十日町市の大又食品が製造する木綿豆腐です。
湯豆腐にしました。自家製の柚子一味をのせて醤油をかけて頂きます。柚子の爽やかの味わいが醤油とマッチして美味しかったです。
tanjo0711 at 23:21｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月03日
三重地酒・初わらひの佳撰と肴は三重県産の日野菜漬
今日は三重県津市の松島酒造で2010円で買った酒「初わらひ 佳撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度台で一般的な標準です。飲んだ感想は濃醇な辛口でアルコール辛さがありますが、古酒ブレンドなんでしょうか？ 古酒の様な熟成した旨味のある酒でとても美味しかったです。こういう普通酒が私好みで好きですねぇ〜 美味い！
◎原材料名/米（三重県産）・米こうじ（三重県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1800㎖
製造者
松島酒造株式会社
三重県津市安濃町南神山191
今日の酒の肴は三重県津市のヤマキ漬物が製造する三重県産の日野菜を使ったひのな漬です。
日野菜は滋賀県原産のかぶの一種で、三重や大阪などの関西圏では漬物でちょくちょくみかけます。少し苦味と辛みがありますが、爽やかな酸味もあり美味しいです。酒の肴にも良いですがご飯との相性も良いですね。
tanjo0711 at 22:44｜Permalink│Comments(0)│
