明石
2009年10月26日
明石の来楽・普通酒を飲む!
「今日の晩酌!VOL.529」今日は明石の蔵元・茨木酒造に行って直売してもらった酒「来楽・普通酒」を冷やで飲んだ!明石はその昔、灘に並ぶほど酒蔵の数があり酒造業が盛んで灘の西の方角にあった事から西灘と呼ばれていました。その名残でこの普通酒のラベルには兵庫県西灘と明記されています。そして飲んだ酒は普通酒だが糖類添加の増醸酒で値段は4合壜でたしか870円くらいでした。味は濃醇な甘辛い感じの重い酒で増醸酒ながら良い感じの酸味と旨味がありなかなか美味しかったです。ここ茨木酒造は私のお気に入りの酒蔵の1つで、普通酒もまぁ美味しいが私のお勧めは安くて美味しい来楽・純米酒ですねぇ。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度以上16度未満
茨木酒造合名会社
兵庫県明石市魚住町西岡1377
(蔵元正面)
(蔵元側面)
(来楽の看板・県道718号線にて撮影)
2009年10月07日
明石の小さな地酒蔵の酒を飲む!
「今日の晩酌!VOL.525」今日は先週 兵庫県は明石の酒蔵を巡って来たので、その時に明石市の江井ヶ島にある蔵元・太陽酒造で直売してもらった酒「太陽・たれくち・純米吟醸生原酒」を冷酒で飲んだ!この太陽と言う銘柄を醸す太陽酒造は明石でも一番小さな酒蔵で年間生産量は100石と非常に少量を今も昔ながらの手作業で仕込をされています。そしてここの蔵元の酒のほとんどが無濾過生原酒で米は全ての酒に兵庫県産の山田錦100%使用しているそうです。そして味は濃醇辛口のずっしりと重みのある酒で生酒特有の麹の香りが漂いますが、これはこれでたまに飲むと美味しいんだなぁ〜 そして後味には米の旨みが口の中に広がりメチャ美味しい酒だった。さすが明石の太陽酒造の酒って感じでした。ちなみに蔵に直接買いに行ったのは今回で5回目です。いつ行っても蔵の雰囲気がメッチャいいねんなぁ〜
◎原材料名/米・米こうじ
◎原料米/無明記 だけど全量兵庫県産山田錦らしい
◎精米歩合/無明記 ←ルールなので書きましょう。
◎アルコール分/18度以上19度未満
太陽酒造株式会社
兵庫県明石市大久保町江井ヶ島789
今日の酒の肴は、明石の酒に合わせて近所にある明石で揚がった新鮮な魚を売る水産屋で買った明石産のタコとヒラメの造りです!もう ほんと最高〜 地の食材で地の酒を飲むってたまりませんねぇ〜^^
(酒蔵正面)
(蔵元側面)