丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！

「今日の晩酌！ＶＯＬ．971」今日は灘酒研究会酒質審査委員会の灘酒プロジェクトの「灘の生一本」の酒を飲みました。8社中2本目は灘五郷は西宮郷の日本盛��の「日本盛・純米酒・灘の生一本」です。酒は西宮市の酒のDS・東鶴で1050円で購入しました。

飲んだ感想はスッキリとした淡麗辛口の酒で、酸味が強いのが特徴的です。酸味は不快な酸味ではなく少し爽やかで薄っすらと旨みを感じる酒で私的にはまぁまぁ美味しかったです。

今日の晩酌は近所のコンビニ・ファミマで買った、

「日本盛・しぼりたて・生貯蔵酒300」です。

カップ酒で300ｍｌは多いですねぇ〜

糖類・酸味料入りの安酒はあまり量を飲みたくないのですが・・・

味の印象は、薄っぺらい！！

気になる酸味とビニールぽい臭い

不快とまでは思わないが良くもない

私が好きな日本酒の味とはかけ離れていますが、

安いので仕方ないか・・・　至酔飲料ってやつですね。

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料

◎アルコール分/13度以上14度未満

日本盛株式会社

兵庫県西宮市用海町4番57号

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．773」今日は近所のスーパーの見切品のワゴンセールで399円で購入した、灘五郷は西宮郷の日本盛��のパック酒「日本盛・大吟醸」を冷酒で飲んだ！この酒、詰日が2010年9月で８ヶ月経過している事もあるが、震災の被害の処分品として売られていました。飲んだ感想はあまり思ったほど吟醸香はなくあまり大吟醸酒って感じはしないが、値段が値段なので仕方ないか・・・　でも香りは少ないが酒はやや辛口で旨みがあってまぁまぁ美味しい酒でした。私はメーカーがお奨めしている冷酒で飲むより冷の方が旨みを感じて好みでした。高い値段で売られている大吟醸の味を思い浮かべて買うと期待を外すかも知れませんが、値段からすればまぁ　いいんじゃないですかねぇ〜

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/15度以上16度未満

日本盛株式会社

兵庫県西宮市用海町4番57号

昨日　日本盛から酒粕が送られてきた！

最近　日本盛から発売された酒・五訓を飲んだ時に、

懸賞の葉書が付いていたのを、

応募したのが当選したみたいです！＾＾

酒粕は五訓を上槽した時に出た酒粕の様です。

酒粕は裏打ちもなくて綺麗な酒粕で米が良く溶けています。

１ｋｇもあるので粕汁や甘酒・酒粕ピザにして食べるとしよう。

　　日本盛さん　　あ　り　が　と　う　・　・　・　・

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．675」今日は9月9日に灘五郷は西宮郷の日本盛��から新製品で発売された酒「日本盛・本醸造・五訓」を西宮市のスーパー・山陽マルナカ西宮店で880円で買ったので飲んでみた。この酒、日本盛草創期の大老丹波杜氏・中西茂助氏の五つの訓え（醸造法）を忠実に再現した酒らしい・・・。　

　　　　　　　　　　　五　　訓　　↓

この酒、もち米を四段米として用いた「もち四段仕込み」の酒で、精米歩合70％の本醸造酒です。スペック的には今年で発売90周年となる同じく西宮郷の辰馬本家酒造の白鹿・特撰本醸造と似ています。でも白鹿は精米歩合65％もち四段米は70％　飲んだ感じはやや濃醇な甘口の酒で、最初甘く感じた甘さは後から辛さに変わりますが、酒に米の旨味が感じられ値段の割りに結構美味しい酒でした。

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度以上16度未満

日本盛株式会社

兵庫県西宮市用海町4番57号

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．629」今日は近所のＤＳで買った灘五郷は西宮郷のナショナルブランド！日本盛��（旧・西宮酒造）の酒「日本盛・魚沼産コシヒカリ・純米酒」を飲んだ！この酒、ラベルにも書いてあるように魚沼産コシヒカリを100％使用しているらしいが、確かに飯米の最高ブランドと思うが、食べて美味しい米は酒にしたらあまり美味しくなく原料処理が難しいと聞いた事があるが・・・・　まぁ　酒の事をほとんど知らない消費者に対しては「美味しそう！」って思わせるかもしれないが、やっぱり日本酒には山田錦が一番でしょう〜　でも美味い不味いは別としていろんな事にチャレンジする姿勢は好きですねぇ。　飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒でまぁまぁ旨味も感じられるが、最初感じた甘さは次第に消えて後味には舌にまとわり付くような辛さがあり、少し飲み難いですが、まぁまぁ美味しかったです。

◎原材料名/米・米こうじ

◎原料米/コシヒカリ（新潟県魚沼産）

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/13度以上14度未満

日本盛株式会社

兵庫県西宮市用海町4番57号

　　　　　







今日は韓国最北端の地である白翎島（ペンニョンド）に来ています！そして今日の晩酌は日本から持ち込んだ日本盛��（旧・西宮酒造）のカップ酒「日本盛・コシヒカリ100%純米酒」を韓国最北端の地まで持ってきて飲んだ！（＾∀＾）　この酒、私が韓国に住んでいる間に発売された新製品らしいが、食べて美味しい米は醸造には向かないと聞いた事があるが、食べて美味しい米の王様であるコシヒカリの名前を全面的に押し出していますねっ！そして気になる味の方は、やや辛口の味わいでラベルに書いてある通りアミノ酸の味は強く酒に味の素を入れて飲んでいる様です！適度なアミノ酸を含んだ酒は美味しいのだが、この酒は多過ぎるせいかアミノ酸の旨みどころかエグくて雑味にしか感じなくマズかったです。何でも多けりゃ良いって物ではありませんよねぇ〜　限度がありますよ　多分・・・・

◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度以上15度未満

日本盛株式会社

兵庫県西宮市用海町4番57号

今日の酒の肴は島にある食堂で昼食を食べた時におかずに出された、地元の人は（ソラゲ）と呼んでいたが、カニの種類は分からないがカニを生のまま醤油に漬け込んだ「ケジャン」と言う韓国料理一つです。本来のケジャンは渡りガニを使いますが、この（ソラゲ）はご当地の料理かもしれませんねぇ〜　味が気に入って日本酒に合いそうだったので食堂から宿屋に持ち帰りました。　酒はイマイチだったが（ソラゲ）は醤油の味にカニの甘みが口の中で合わさって美味しかったです！　でも身が少ないのと食べ難さがネックです！

　　　　　　今日はDSで120円くらいで買った西宮の日本盛（旧社名・西宮酒造）のカップ酒「日本盛・晩酌甘口」を飲んだ！この酒、日本盛の人気商品「晩酌」の甘口タイプだが、飲んだ感想は最初はほのかに甘く飲んでいくと確かに甘い！でも後味が「味の素」をそのまま舐めたみたいな味がして少しエグイ感じもしたが、120円くらいで200ml入りだからまぁまぁってところですが、アルコール分も低いので飲みやすいですが、日頃から日本酒を飲みなれている人には物足りないかもしれません。実際私は物足りなかったです。＾＾

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類・酸味料

◎アルコール分/13度以上14度未満

日本盛株式会社

兵庫県西宮市用海町4番57号

　　　　　







「今日の晩酌！　ＶＯＬ．378」今日はファミリーマートで売られているアルミボトル入りの大吟醸酒「日本盛・すっきりとした味わい大吟醸」を冷酒で飲んだ！香りはフル〜ティ〜で味は確かにネーミング通りスッキリとしていて飲みやすいですが、言替えてみれば味が薄いともとれますね。でもまぁまぁ美味しかったです。値段は高かったけどね・・・　

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/16度以上17度未満

日本盛株式会社ＮＭ

兵庫県西宮市用海町4番57号

「今日の晩酌！　ＶＯＬ．337」今日は灘五郷は西宮郷の酒・日本盛の「惣花・純米吟醸」を冷酒を飲んだ！この酒・酒造好適米をふんだんに使い精米歩合55%の米を宮水で仕込んだ、こだわりの純米吟醸酒らしい・・・　よく進物用で店頭で見かけますが、今回4合壜が売っていたので初めて買ってみた。味は甘口の口当たりの良い上品な味わいで吟醸香はあまり感じられないが旨みがあり美味しかった〜　値段は720ｍｌで1630円と結構ええ値段がしたが値段の価値アリ！満足です〜　今度酒好きの人に進物で贈って見ようかなぁ・・・？

◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15度以上16度未満

日本盛株式会社

兵庫県西宮市用海町4番57号

　☆☆☆日本盛のホームページ☆☆☆

今日は日本盛の「単一原酒・特別純米酒」（500ｍｌ）を飲んだ。この酒近所のディスカウントショップ・ジャパンで880円で購入。容器・デザイン・などウィスキーにどこか似ていますね。しかもブレンドや加水もしていない。まぁサントリーで言う山崎の「なにも足さない・なにも引かない」といったところだろうか？　またロット番号が付いているのが、限定感があってなんか高級そうにみえますね。私が買った酒の番号は「Ａ０５５６６」となかなか良い番号だった。まぁＡはどの番号でも同じ味でしょうが・・・　なんかシングル・モルトウィスキーをコンセプトに商品化された様な感じが変わっていて良いですね。日本国民の日本酒離れが進み衰退していく中、今までにはなかった発想などで日本酒ユーザーをいかに獲得していくのかが、これからの課題でしょうか？安酒（三増など）を薄利多売している用じゃ　現状に拍車をかけている様なもの、この先　日本酒世代の方々が「御隠れ」になられると更にピンチになりそうですね。Ｈ16年で自醸蔵数1423蔵　前年のＨ15年は1463蔵　一年で40蔵減少と厳しさが伺えます。　良い酒を提供し、これからの飲み手（若者）の心をつかんで欲しいものです。　おっと　訳のわからないことをぐだぐだ書いてしまったが、日本盛（旧西宮酒造）の「単一原酒」ストレートが非常にうまいよ〜　原酒なのに度数を感じさせなく、熟成感がありまろやかで辛口だがほんのり甘味も感じ、なんか蜂蜜を思わせる様な後味が結構好きだった。　今回買ったロットはＡだったが今度は別のロットを買い飲み比べて見たいと思う。ちなみに今もブログＵＰしながら、チビチビ飲んでおります。　　　　　残量　あと　半分


　

　☆原材料名/米・米こうじ

　☆精米歩合/60％

　☆アルコール分/17度以上18度未満

日本盛株式会社


兵庫県西宮市用海町4番57号

日本盛のホームページはココ！

※シングルモルトウィスキーとは・・・単一の蒸溜所で蒸溜し、他の蒸溜所で蒸溜された原酒を混ぜていないモルト・ウィスキーのこと　基本的には蒸留所名をブランド名として使う。（例・山崎・マッカラン・ボウモアダーケストなど）