日吉酒造店
2012年02月26日
もらいもんの大吟醸酒を飲む!
「今日の晩酌!VOL.845」今日は友人が石川県の能登半島を旅行したお土産に頂いた酒を飲みます!飲んだ酒は石川県の輪島市にある蔵元・日吉酒造店の醸す酒「白駒・大吟醸」を飲みました。もらいもんなんで値段は分からないが、この酒酒造好適米の王様「山田錦」を40%まで精米して造られたこだわりを感じる大吟醸だが・・・ 味はやや淡麗の辛い酒で少し苦味と樽酒みたいな木香様臭を感じます。大吟醸酒の様な華やかな吟醸香と言ったものは全く感じられず、その上 大した旨みも感じられず大吟醸酒とは思えません!本醸造クラスの酒の味わいです。金を出して買ったわけじゃないから、あまり腹は立ちませんが・・・ こんな大吟醸酒は買いたくないですね。 失敗作かなぁ・・・ 本醸造酒や普通酒に混和すべし^^
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎原料米/山田錦
◎精米歩合/40%
◎アルコール分/15度
日吉酒造店
石川県輪島市河井町二部27-1
2011年01月13日
能登・輪島のカップ酒
今日は能登半島に行った時に蔵元で225円で買った酒、
「白駒・能登上撰・輪島朝市CUP」を飲んだ!
酒は店で蛍光灯の光を長時間浴びてたせいか?
酒が黄ばんでいて、飲むと苦辛く不快感があり、
旨みは乏しくイマイチの酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/14,0度以上15,0度未満
日吉酒造店
石川県輪島市河井町二部27-1(朝市通り)
2010年09月29日
石川県の白駒を飲む!
「今日の晩酌!VOL.665」
今日は石川県の能登半島を一周した時に、
輪島市にある蔵元・日吉酒造店で、
970円で購入した酒、
「金瓢・白駒・能登上撰本醸造」を飲んだ!
この酒、精米歩合が65%と米を少し削り込んでいて、
味はやや濃醇な辛口の酒で、
若干酸味を感じ旨みは思ったほど無くて、
旨みに乏しく本醸造酒としてはイマイチの酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/14度以上15度未満
日吉酒造店
石川県輪島市河井町二部27-1
白駒と言う銘柄は今日飲んだ石川県の蔵元の他にも、お隣の福井県にもあり、石川県の「白駒」は(しらこま)ですが、福井県の「白駒」は(はくこま)で漢字は同じだが読みは違います。