文佳人
2010年02月25日
高知地酒・文佳人を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．599」今日は高知県に行った時に香美市の土佐山田町にある蔵元・�螢▲螢汽�で購入した酒「文佳人・特別純米・リズール」を飲んだ！この酒、精米歩合55%の少し余分に削り込んだ特別純米酒だが、味はやや淡麗辛口酒で華やかな吟醸香があるが、不快な酸味があり後味が苦辛くて飲みにくくイマイチな酒で期待していただけに残念でした。
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/15度以上16度未満
株式会社アリサワ
高知県香美市土佐山田町西本町1-4-1
今日の酒の肴は高知に行った時に室戸岬の近くにある道の駅で、地元だけでほとんど消費される珍しい食材である「鮪のワタ」を買って冷凍して保存しておいたので、解凍しもう一度ボイルして食べました。
ボイルした「鮪のワタ」はポン酢で頂いたが、臭みなどは全く無く柔らかくて、脂っ気の無いホルモンのテッチャンを食べている様な感じで結構美味しかったです。
tanjo0711 at 19:55｜Permalink│Comments(2)│
