播州盛
2023年06月09日
キング醸造の極甘の酒・播州盛を飲みながら加古川名物のかつめしを食べる!

今日は兵庫県尼崎市のスーパー・マルアイ尼崎小中島店で858円で購入した、稲美町の酒蔵で日の出みりんや料理酒・安いパック酒等でお馴染みのキング醸造の酒「播州盛・純米酒」を冷やして飲みました。酒は原料米に精米歩合70%の米を用いワイン酵母で仕込まれ、日本酒度は-20とかなり甘そうです。飲んだ感想はやや淡麗の少し酸味が際立つ甘酸っぱい酒で飲んでて甘さの中に苦味と糠臭さがあります。後味は糠臭がやわらぎ旨味がが感じられて、甘いのに酸味があるのでスッキリとした飲み口で値段が安い純米酒ですがとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/70%
◎日本酒度/-20
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖

製造者
キング醸造株式会社
兵庫県加古郡稲美町蛸草321

今日は酒と一緒にマルアイで買った、加古川名物のかつめしのタレを使ってかつめしを作りました。

じゃーん!これが加古川名物のかつめし!トンカツにご飯を盛って生野菜を添えてタレをかけるだけと簡単です。食べた感想はデミグラスソースみたいな感じの甘くて少し酸味のあるソースでカツが脂っぽくなくサッパリと食べれて意外に美味しかったです。今度は本場の加古川に加古川のソウルフード・かつめしを食べに行ってみたいと思います。
tanjo0711 at 22:12|Permalink│Comments(0)│