惣誉酒造
2024年11月05日
惣誉の辛口特醸酒CUPを飲む！
今日は栃木県宇都宮市のセブンイレブン・宇都宮下平出店で288円で購入した、市貝町の酒蔵・惣誉酒造の酒「惣誉・辛口特醸酒CUP」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度。飲んだ感想はやや淡麗に感じる辛口の酒、飲んでて惣誉の他の酒に比べ薄っぺらく感じて、ちょっと物足りないけど酒としては旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
惣誉酒造株式会社
栃木県芳賀郡市貝町上根539
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
2022年10月01日
栃木地酒・惣誉の創業150周年記念酒と肴は宇都宮市の宮崎商店の刺身！
本日、10月1日は日本酒の日！ 日本酒で乾杯〜
今日は栃木県宇都宮市の目加田酒店で1650円で購入した、市貝町の酒蔵・惣誉酒造の創業150周年を記念して仕込まれた限定酒「惣誉・150周年記念・特別純米酒」を燗酒で飲みました。この酒、栃木県の酒造好適米である夢ささらを精米歩合60％に磨いて生酛仕込みで仕込んだ特別純米酒です。飲んだ感想はほのかにフルーティーな香りがして、心地良い酸味のある辛口の酒で飲んでてずっしりと重みを感じますが、飲み込むと辛さが消えて少し甘みも感じられます。後味は濃いしっかりとした旨味があるので飲みごたえがあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎原料米/栃木県産・夢ささら100％
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
惣誉酒造株式会社
栃木県芳賀郡市貝町上根539
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日はツーリングで宇都宮を通ったので宇都宮市の宮崎商店に久々に刺身を買いに行きました。
買ったのは高知県産の活〆のシマアジの刺身です。
食べた感想はコリコリとした歯ごたえのある食感に適度に脂がのってて旨味が強く美味しい〜 いつもながら宮崎商店の刺身は鮮度抜群でクオリティが高いですね！激ウマ素晴らしい◎
2021年11月13日
栃木地酒・惣誉と肴は喜連川のスーパージュンの刺身！
今日は栃木県大田原市のスーパー・たいらや大田原店で430円で購入した、市貝町の惣誉酒造の酒「惣誉・辛口特醸酒」を冷やして飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じる酒で飲んでて雑味が無く飲みやすくて、適度に旨味が感じられてとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
惣誉酒造株式会社
栃木県市貝町大字上根539番地
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日は喜連川の温泉に行ったので、その帰りに久々にさくら市の喜連川にあるスーパージュン（スーパー魚武）に刺身を買いに行きました。
今日買ったのは産地は書かれていませんが、タラの生白子とスズキの刺身です。
まずは280円と安かったスズキですが値は値ですね。安いだけあって鮮度があまり良くなくて臭味が出てて旨味も少なく値段相応ですね。そしてタラの生白子の方は付いてたレモンを搾ってポン酢で食べましたが、こちらは鮮度抜群で臭味が全く無くて、メチャクリーミーで濃厚な旨味があってポン酢との相性が良く美味しかったぁ〜 久々に美味しい生白子が食べれて酒がメチャメチャ進みました。
2021年09月09日
栃木地酒・惣誉と肴はトビウオの刺身
今日は栃木県市貝町の惣誉酒造の酒「惣誉・純米吟醸」を冷やして飲みました。酒は原料米に精米歩合55％まで磨かれた栃木県産の五百万石を100％使用しています。飲んだ感想は薄っすら吟醸香を感じる淡麗辛口の酒で飲んでて苦味が口の中に残ります。旨味は少しながら感じられまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/栃木県産・五百万石100％
◎精米歩合/55％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
惣誉酒造株式会社
栃木県市貝町大字上根539番地
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は近所のスーパーで半額で買った、宮城県産のトビウオの刺身です。
九州の甘い醤油に付けて食べました。いつもながら淡白で癖が無くて食べやすく旨味もあって美味しいです。
2012年07月19日
もらった酒・栃木の惣誉を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．881」今日はお引き物で頂いた酒「惣誉」を飲んだ！惣誉は栃木県でも有名な会社で山田錦を使った特定名称酒等をよく見かけるが、この酒は昔から残る地元用の酒かなぁ・・・ 糖類・酸味料が添加された増醸酒でした。惣誉は生酛等の伝統的な酒造りも行う反面、こう言う酒もまだ造っていたんですね。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒でアルコール辛さが強いです。旨みはそこそこでまぁまぁの酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
惣誉酒造株式会社
栃木県市貝町大字上根539
2012年05月11日
栃木の酒！惣誉を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．859」今日はヨークベニマル・黒磯店で1260円で購入した栃木県は市貝町の蔵元・惣誉酒造の醸す酒「惣誉・生・氷温貯蔵酒・吟醸仕込」を冷酒で飲んだ！この酒、60％精米の米を使用した吟醸酒ですが、凄いのは原料米に特Ａ地区の山田錦を100％使用してるのに値段が1260円とリーズナブルなんです！飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で後味が少しアルコール辛さを感じます。あまりフレッシュ感は感じられませんが、旨みのある酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/特Ａ地区・山田錦100％
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度
惣誉酒造株式会社
栃木県市貝町大字上根539
栃木の酒で乾杯！
2011年03月08日
栃木の酒！惣誉のカップ酒
今日は茂木町内にある酒屋さんで200円で買った、栃木県は市貝町にある蔵元・惣誉酒造の醸す酒「惣誉・スポーツカップ」を飲んだ！この酒ネーミングが少し面白いです！なんで酒にスポーツ？スポーツの後に飲んだら酒が回ると思うが・・・ まぁ それは良いとして、酒は糖類・酸味料入りの増醸酒です！飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で後味に、酸味と苦辛い味が舌に残り旨みも大してなくてイマイチでした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
惣誉酒造株式会社
栃木県市貝町大字上根539
