巖乃泉
2024年11月19日
神奈川地酒・巖乃泉と肴は神奈川県産ぼら刺身

今日は神奈川県相模原市の清水酒造で923円で購入した「巖乃泉・普通酒」を飲みました。酒は精米歩合70%の米を使用しててアルコール度数は15度で糖類は無添加です。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で、飲んでて薄っすらとカビ臭っぽいオフフレーバーが感じられますが、少し熟成してて普通酒としては濃い旨味を感じる味のある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖

製造者
清水酒造株式会社
神奈川県相模原市緑区中野1322

酒蔵の売店のすぐ横は釜場で甑や放冷機等がありました。昔ながらの手造りで仕込まれてるんでしょうね。

今日の酒の肴は茨城県那珂市のスーパー・ヒロセヤで買った神奈川県産のぼら刺身です。

食べた感想は鮮度が良く臭みが無くて適度に脂がのってて美味しかったです。釣りでは外道のボラですが、値段は安いし食べても意外に美味しいのでスーパーで見かけた時は買いですよ。
tanjo0711 at 21:37|Permalink│Comments(0)│
2024年05月24日
神奈川地酒・巖乃泉の本醸造と肴はイナダ刺身

今日は神奈川県相模原市緑区の酒蔵・清水酒造で442円で購入した酒「巖乃泉・本醸造・彩」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70%の米を使用しててアルコール度数は13度台と低いです。飲んだ感想は淡麗の薄っぺらくて老ね老ねのほんのり辛口の酒で飲んでて少しカビ臭がありました。アルコール度数13度と低アルですが味が伸びずに旨味がしっかりと感じられて結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/300㎖

製造者
清水酒造株式会社
神奈川県相模原市緑区中野1322


今日の酒の肴は石川県産のブリの幼魚のイナダの刺身です。

食べた感想は脂はのってませんが、スーパーの刺身にしては鮮度が良く値段の割に量もあって美味しかったです。
tanjo0711 at 22:55|Permalink│Comments(2)│