岩手銘醸
2021年05月03日
岩手地酒・岩手誉の3デシ壜と肴は那須塩原の英進食品のマグロのぶつ
今日は岩手県奥州市のスーパー、サンエーで382円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでて少し熟成された旨味も感じられ普通酒としては味があってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13
今日の酒の肴は那須塩原の英進食品で買ったマグロのぶつです。1パック1000円と安くて量が多いですが、、脂がのった部位は少なく赤身が多いです。でもまぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 23:10｜Permalink│Comments(0)│
2021年02月12日
岩手地酒・世嬉の一と肴は岩手県産のイカの白子
今日は岩手県一関市の道の駅かわさきで428円で購入した、同市の酒蔵・世嬉の一酒造の酒「世嬉の一・本醸造」を飲みました。ここ世嬉の一酒造は自醸してない噂が以前からあり、社名の後にも製造所固有記号のアルファベットが付いていましたが、今回飲んだこの酒は食品表示法の経過措置が終了した2020年3月末以降の製品なので、壜の表示には世嬉の一酒造は販売者になっていて製造者は奥州市の岩手銘醸と書かれています。酒は精米歩合65％の米で仕込まれててアルコール分は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で飲んでて何か不快なエグみを感じ旨味も大して感じらずイマイチでした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
販売者
世嬉の一酒造株式会社
岩手県一関市田村町5番42号
製造者
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13番地
今日の酒の肴は岩手県山田町産のスルメイカの白子です。
冷凍保存していたのを解凍して、醤油・酒・味醂・砂糖を入れて煮付けにしました。食べた感想はフワフワとした食感でイカの旨味が強くとても美味しかったです。ご飯のおかずにも良いが酒の肴にも最適でした。
tanjo0711 at 20:18｜Permalink│Comments(0)│
2021年02月03日
奥州地酒・岩手誉の亀の尾を使った純米酒と肴はお麩
今日は岩手県奥州市のスーパー・サンエーで767円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・純米生貯蔵酒・南部亀の尾」を冷やして飲みました。酒は純米酒ながら精米歩合60％まで削った亀の尾を使用していてアルコール分は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗の心地良い酸味のある、やや辛口の酒で後味はしっかりとした旨味があり、アルコール度数が低めなので口当たりが良くゴクゴク飲めてとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎原料米/亀の尾
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/500㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢区字新町13
今日の酒の肴は奥州市江刺区の（株）菊萬が販売するちくわ麩を調理しました。
白醤油・味醂・酒・砂糖で味付けし卵を入れてお麩の玉子とじにしました。食べた感想はしっかりとした弾力のある食感でちょっと薄味でしたが美味しくできて酒にもまぁまぁ合いました。
tanjo0711 at 21:21｜Permalink│Comments(0)│
2020年11月24日
奥州地酒・岩手誉の大吟醸と肴は奥州市江刺産の国産ラム肉
今日は岩手県奥州市江刺区の江刺ふるさと市場で571円で購入した、同市の前沢区の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・大吟醸・古歌葉」を冷やして飲みました。酒は精米歩合50％の米で仕込まれた大吟醸でアルコール度数は15度台で標準です。飲んだ感想はあまり吟醸香の香らないやや辛口の酒で後味に少し苦味がありますが、熟成した旨味のある酒で結構、私好みの味わいでとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13
今日の酒の肴は酒と同じく江刺ふるさと市場で限定発売された地元・江刺産の国産生ラム肉です。江刺産のラム肉は生産量が少なく、そのほとんどが東京等のラム肉を扱う専門店に出荷され地元でも出回らない珍品です。
何パック用意されたのかは分かりませんが、開店前からラム肉を求め10人くらい並んでいて瞬く間に売れて行きました。
シンプルに焼肉にしました。肉は非常に柔らかく羊独特の臭いもほとんどなく、脂に甘味があり肉は旨味たっぷりでメチャ美味しかったです。このラム肉を食べると外国産のその辺のスーパーで売られてるラム肉は食べれませんね。これは美味い！200ｇで1500円の価値はありますね。
tanjo0711 at 19:16｜Permalink│Comments(0)│
2020年11月17日
奥州地酒・岩手誉と肴は奥州市江刺区の夏谷商店の自家製しめ鯖
今日は岩手県奥州市江刺区にあるスーパー、サンエーで418円で購入した、奥州市前沢区の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・本醸造」を飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ本醸造で飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で雑味の無い綺麗な酒で、後味はしっかりとした旨味が感じられとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13
今日は仕事帰りに奥州市江刺区にある夏谷商店の刺身を買いに行きました。
今日は夏谷商店自家製のしめ鯖があったのでしめ鯖を買いました。1パック540円で25切れくらい入ってます。生臭さが全く無く新鮮で適度に酢が効いてて、サバの旨味がありメチャ美味しいです。酒がゴクゴク飲めて酒が進んで仕方ないですね。夏谷商店のしめ鯖は安くて美味しくて超お薦めです！気になる方は是非、夏谷商店へ！でもいつもあるわけでは無いので注意してください。
tanjo0711 at 21:03｜Permalink│Comments(0)│
2020年11月08日
岩手地酒・玉の春と肴は山田町産の鮑の肝としろ
今日は岩手県一関市の道の駅かわさきで397円で購入した、同市の千厩町にある酒蔵で岩手銘醸・玉の春工場の酒「玉の春・特別本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ特別本醸造で飲んだ感想はやや淡麗の酸の浮いた苦辛い酒で飲んでて少し酸っぱく荒さを感じますが、意外に後味は旨味もあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13番地
製造場
岩手銘醸株式会社 玉の春工場
岩手県一関市千厩町千厩字北方134番地
今日の酒の肴は近所の産直で買った山田町産のアワビの肝・としろです。としろとはアワビの肝の塩辛で岩手県ではアワビ漁が先日解禁され今の時期だけ出回る沿岸地域の郷土食らしいです。
塩辛なので塩味があるのでそのまま頂きます。食べた感想はそのまま食べても塩辛く無い程度の塩味があり、ヒモの部分はコリコリとした食感で肝の部位はまったりと濃厚な旨味があって、この2つの食感が合わさり口の中に磯の香りが広がってとても美味しかったです。これは酒が進みますね。
tanjo0711 at 22:44｜Permalink│Comments(0)│
2020年10月01日
奥州地酒・岩手誉の特別純米と肴は奥州市江刺の夏谷商店の刺身！
本日、10月1日は日本酒の日で〜す！
日本酒の日の今日の晩酌は奥州市江刺区にあるスーパー・サンエーで437円で購入した、同市前沢の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・特別純米」を飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込まれていて飲んだ感想はやや濃醇な少し酸味を強く感じる辛口の酒で、飲んでて結構辛くてカーッってきます。旨味は思ったほど大して感じられず美味くも不味くも無い普通の酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13
酒蔵近くの酒屋さんにあった年季の入った岩手誉のプラスチック看板
今日は酒の肴を買いに奥州市江刺区にある夏谷商店に行きました。
今日は夏谷商店自家製のしめ鯖があったので買いました。食べた感想は適度に酢が効いてて生臭さは全く無くて身に歯ごたえがあって旨味がたっぷりでメチャ美味しかったです。これは美味過ぎ〜 酒が進んで仕方なかったです。
tanjo0711 at 19:50｜Permalink│Comments(2)│
2020年09月18日
新幹線で岩手誉のカップ酒で一杯やる！
今日は岩手県奥州市内にあるスーパー、カンブン原中店で215円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸の紙カップの酒「岩手誉・上撰カップ」を晩酌がてらに新幹線の車内で飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒で飲んだ感想は、やや淡麗の辛口の酒で後は意外にスッキリとしてて飲みやすく、雑味もあまり感じなくて糖類添加酒としては結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180ml
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢区字新町13番地
岩手出張に来て5日で早くも帰宅、ちょっと家庭内で行事がありまして・・・ 交通費たこうつくけどしゃーないか・・・ (泣)
新幹線の中で日本酒飲みながらホヤ食って貝ひも食べてたら、匂いが気になるんやろうなぁ 前に座ってたおっさんと通路挟んで横のおばちゃんが席移動しました。 すみませんね新幹線の車内で我が物顔で飲み始めちゃって・・・
tanjo0711 at 21:42｜Permalink│Comments(0)│
2020年07月03日
岩手地酒・金が咲き宿と肴はメイプルサーモン
今日は岩手県金ヶ崎町にあるイオンスーパーセンター金ヶ崎店で418円で購入した、奥州市の酒蔵・岩手銘醸の酒「金が咲き宿・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合60％まで削り込んだ金ヶ崎町産の亀の尾を100％使用して仕込んだ本醸造です。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でスッキリとしてて適度な酸味と旨味のある飲み口の良い酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13
今日は福島県西郷村のまるごと西郷館で1080円で買った同村の林養魚場が生産するメイプルサーモンの刺身です。
解凍してスライスしてわさび醤油で頂きました。前回食べて美味しかったので今回で食べるのは2回目です。前回同様に脂がのってて癖が無くて美味しいですね。
tanjo0711 at 23:09｜Permalink│Comments(0)│
2020年07月01日
岩手銘醸の銘醸カップの金印とアテは駄菓子
今日は岩手県奥州市にある産直来夢くんで220円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸のカップ酒「銘醸カップ・金印」を飲みました。岩手銘醸と言えば「岩手誉」の銘柄なんですが、この商品には岩手誉の銘柄は使われていませんでした。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の少し酸味が浮いた感じのある辛口の酒で、後味に少し苦辛さが口に中に残るものの旨味もそこそこあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13
今日の酒のアテは近所のスーパーの駄菓子コーナーで買った、広島県呉市のビッグカツでお馴染みのスグル食品のいかサーティーです。甘い醤油味でのしいか独特の食感で昔懐かしい駄菓子の味で久々に食べるとまぁまぁ美味しかった。
tanjo0711 at 20:27｜Permalink│Comments(0)│
2020年04月23日
水沢地酒だった天瓢と肴は奥州市江刺区の夏谷商店の刺身！
今日は奥州市江刺区のスーパー・サンエーで385円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸の酒「天瓢・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。天瓢の銘柄は元々奥州市の水沢区にあった酒蔵で（株）天瓢の銘柄でしたが、2008年に商標権と営業権を岩手銘醸に譲渡され、その後、（株）天瓢は2018年に廃業しています。天瓢の酒は奥州市内では人気があるのでしょう。スーパーや酒屋さんでよく見かけます。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ本醸造で、飲んだ感想は淡麗の薄っぺらくて辛いだけって感じの酒で旨味は乏しく後味に苦味が口の中に残り、正直あまり美味しくなかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満
◎内容量/300㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢区字新町13番地
天瓢の酒はほぼ一升壜売りで、佳撰クラスと上撰が売られています。
天瓢の酒はパック酒でも売られていますが、製造元ではなく発売元となってるし、社名の後に製造所固有記号のMが書かれており、Mは群馬県高崎市の酒類メーカー・美峰酒類です。パック酒に関しては製造委託しており自醸酒ではないので、パックと壜では酒の中味が異なると思われます。
今日は仕事帰りに奥州市江刺区にある夏谷商店に刺身を買いに行きました。
買ったのは岩手県のホタテの刺身です。値段は540円 食べた感想は新鮮で身がシャキシャキした食感で甘味が強く旨味も濃く美味しい〜 冷凍ではなくやっぱり生のホタテは美味しいですね。
tanjo0711 at 22:00｜Permalink│Comments(0)│
2020年04月02日
千厩の地酒・玉の春
今日は奥州市内にある、やまや水沢店で419円で購入した、岩手銘醸の酒「玉の春・特別純米酒・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。玉の春の銘柄は元々、一関市の千厩町にあった横屋酒造の銘柄でしたが横屋酒造が2005年に廃業したので、岩手銘醸が銘柄と酒蔵を継承しました。会社は岩手銘醸になったものの、現在でも玉の春の酒は千厩町の酒蔵で製造されています。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ特別純米でアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗の少し水っぽい酒で、薄い割にやたら苦味が口の中にまとわりつきます。やや辛口で旨味があまり感じられないですが、まぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖
岩手銘醸株式会社 玉の春工場
岩手県一関市千厩町千厩字北方134
一関市内の国道456号線沿いにあった玉の春の看板
現在も奥州市内や一関市の千厩町内では玉の春の酒をよく見かけます。一升壜の上撰と金印が主力でともに糖類無添加の普通酒です。また玉の春のパック酒もありますが、パック酒は社名の後ろにMの製造所固有記号があり、群馬県高崎市の美峰酒類に丸投げ？（製造委託）してるみたいです。
tanjo0711 at 20:45｜Permalink│Comments(0)│
2020年03月13日
岩手誉のペーパーカップの酒を飲む！
今日は奥州市内にあるいわて生協コープAteruiで199円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸のペーパーカップの酒「岩手誉・翔」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度台の標準です。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒でアルコール辛さがツーンときますが、辛口の普通酒ながら旨味がそこそこあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度
◎内容量/180㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13番地
tanjo0711 at 22:03｜Permalink│Comments(0)│
2020年03月03日
奥州地酒・岩手誉と肴は奥州市の夏谷商店の刺身！
今日は奥州市内にあるスーパー、Kマート・川端店で393円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は本醸造ながら精米歩合は60％と結構削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした辛口の酒で飲んでて少し水っぽく何か物足りない感じがします。でも後味は少しながら旨味も感じられソフトな酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
岩手県奥州市前沢字新町13番地
今日はつぶ貝の刺身が美味しそうだったので買いました。1パック500円！コリコリとした良い食感に臭みは全く無くて鮮度抜群〜 噛めば旨味があってこれは美味い！淡麗な酒に良く合いました。
tanjo0711 at 23:11｜Permalink│Comments(0)│
2020年02月17日
岩手誉の特純生貯と肴はいつもながら刺身
今日は奥州市内の酒のDS・酒のロッキー・前沢店で448円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・特別純米酒・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ特別純米酒で、飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした酒で特別純米となっていますが、純米吟醸酒の様に華やかな吟醸香があり、やや甘口で飲みやすいです。そして香りもあって綺麗な酒ですが、適度に旨味もあってとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13番地
酒の肴は青森県産のヤリイカの刺身と岩手県山田町産の真タラの刺身です。さすが国産のイカは解凍物でも甘味があって美味しいですねぇ〜 地物の真タラは鮮度抜群で美味い！
tanjo0711 at 21:59｜Permalink│Comments(0)│
2020年02月11日
上撰・銘醸カップと肴はソイの刺身
今日は奥州市内にあるイオンスタイル江刺で229円で購入した、同市の酒蔵・岩手銘醸のカップ酒「上撰・銘醸カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で、後味はアルコール辛さが強くカァーッってきますが辛さの中に少しだけ旨味も感じまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13
今日の酒の肴は岩手県山田町産のソイの刺身です。
食べた感想は淡白な白身の魚であっさりとしていますが旨味があって美味しかったです。
tanjo0711 at 23:51｜Permalink│Comments(0)│
2020年02月03日
岩手地酒・岩手誉と肴は恵方巻き
今日は岩手県奥州市内にあるスーパー、マルイチ・水沢店で418円で購入した、岩手県奥州市の酒蔵・岩手銘醸の酒「岩手誉・本醸造生貯蔵酒・南部亀の尾」を冷やして飲みました。この酒、本醸造ですが、原料米に珍しい酒米・亀の尾を使っています。飲んだ感想はやや淡麗の酒でラベルに辛口と書かれていますが、飲んでてほんのり甘く感じます。後味は少しアルコール辛さがあるもののスッキリと飲みやすい酒で値段も手頃でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/亀の尾
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
岩手銘醸株式会社
岩手県奥州市前沢字新町13番地
本日・２月3日は節分なので、今日の酒の肴は恵方巻きと福豆と刺身で〜す。今年は出張先からなんで、豆まきと臭いの出る鰯は無しです。
tanjo0711 at 23:38｜Permalink│Comments(2)│
2012年05月19日
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！24杯目 岩手県
今日は岩手県の平泉に旅行に行く道中に立ち寄ったスーパー・バリュー・せんまや店で218円で購入した「玉の春・チェリーカップ」を飲みました。玉の春は元々、一関市の千厩（せんまや）町にあった横屋酒造の銘柄でしたが、自己破産で廃業してからは、岩手銘醸が酒蔵と銘柄を継承し造り続けられています。それからこの千厩の玉の春工場は東日本大震災で甚大な被害を受けた陸前高田市の酔仙酒造が酒蔵を借りて「雪っ子」等の酒を醸しているのはメディア等で取り上げられ話題になりましたね〜。 カップ酒の蓋は資材節約の為か・・・ 横屋酒造時代の蓋が現在も転用されています。バーコードシールを剥がすと蓋には「玉の春」と書かれていました。酒は糖類添加の増醸酒でしたが、飲んだ感想はやや濃醇な少し甘ダレた酒で後味はアルコール辛いです！気のせいか・・・？私的には少しカビ臭を感じる酒で、旨みも大してなくイマイチの酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・醸造糖類
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
岩手銘醸�蝓ゞ未僚婢�場
岩手県一関市千厩町千厩字北方134
酒はイマイチだったが、カップの絵柄はさくらんぼ柄でかわいい〜 マイコップコレクションに追加しま〜すっ！＾＾
tanjo0711 at 19:19｜Permalink│Comments(0)│
