山梨県
2024年06月12日
笛吹市のドライブイン黒駒に行く！
今日は幼馴染と静岡・山梨・長野ツーリングに行った時に山梨県笛吹市の国道137号線そいにあるドライブイン黒駒で昼食を食べたので紹介します。
店を訪れたのは5月18日（土） 14：00頃
ドライブインの横には農産物の直売所も併設されていて、季節ごとに桃やぶどう・トウモロコシが売られています。私が訪れた時は時期的に若い未熟なトウモロコシのヤングコーンが売られていました。
ここのドライブインは甲州名物のほうとうがウリみたいですね。
店内はこんな感じで4人掛けのテーブル席が4席と座敷にテーブルが2席ありました。
奥には団体客用の座敷席もありました。何か普通の民家の居間の生活感が伝わってきますね。
お店のメニューです。定食に丼物・麺類が蕎麦・うどん・ラーメンと種類も充実しています。
注文したのは甲州名物のほうとうです。煮込んだりと調理に少し時間がかかるらしく、その間に店のおばちゃんが「これを食べて待ってて」っとキュウリの浅漬けを出してくれました。良い感じに漬かっててメチャ美味しかったです。
そして出て来たのがほうとう(1000円)です。熱々でモチモチ手打ち麺が味噌味の汁に良く合う！具だくさんでキノコ類がいろいろ入っており、ほうとうに欠かせない具のナンキンも甘くてホクホクでメチャ美味しかったです。久々に食べたほうとう最高でした！＾＾
「ドライブイン黒駒」
◎営業時間/8：00〜17：00
◎定休日/不明
住所/山梨県笛吹市御坂町藤野木1681-4
過去に紹介した120軒のドライブインの記事はコチラ
2014年10月15日
山梨県で「つぼ」と呼ばれるタニシを調理して食べる！
山梨県を旅行した時に韮崎市内の道の駅で「つぼ」が売られていたので買いました！「つぼ」とは田んぼ等に住んでいるタニシの事で、山梨県では「つぼ」と呼びます。現在でも山梨県北部の地域で良く食べられているそうです。
3年前に山梨を旅行した時にも「つぼ」が売られていましたが、泥抜き等の下処理が煩わしく思い買うのをためらって後悔したので、今回は多めに大パックと小パックを1つづつ買いました。
買った「つぼ」は韮崎市の中田町で獲れた天然の「つぼ」（タニシ）らしく泥が結構付いてて、「3・4日の泥抜きで良い」と売場に書いてありましたが、いつまでも少しずつ泥を吐いているので水槽とエアーポンプを用意して水槽で飼ってます。（＾∀＾）
買って10日経過していますが、タニシは餌も食べずに元気にしています！
恐るべし！ 生命力！
田んぼに住む貝！ つぼ！
そろそろ泥も吐かなくなってきたので調理してみました！
「つぼ」を使った山梨の定番料理「つぼ汁」（タニシの味噌汁）を作りました。山梨県では「つぼ汁」には大根をよく入れるそうなので、つぼと大根を入れて水からぐつぐつと煮ます。つぼ（タニシ）には寄生虫が居る事があるので十分に加熱する必要があります。
十分に加熱できたら仕上げの味噌を入れます！つぼから良いダシが出るので「だしの素」等は一切不要です。使った味噌はつぼと同じ、韮崎の道の駅で購入した韮崎産の味噌「井筒みそ」です！
つぼ汁で〜す！ 「臭味があるのかなぁ・・・？」って思ってましたが、臭みは全く無くて甘みがあってイイつぼのダシが出て美味しかったです！ つぼ！タニシ！ 結構いけますよ！（＾∀＾）
つぼの身は爪楊枝で引っ張り出して頂きます。ちゃんと泥抜きができていたので、泥やじゃりじゃり感も無く美味しく食べれました。
タニシは30年くらい前に三重のおばちゃんの家で食べて美味しかった思い出がありますが、今回自分で調理して食べたのは初めてで、30年前同様美味しくて感動しました！ まだまだ元気なつぼ（タニシ）がたくさん居るので色々な料理にして食べたいと思います。 調理した時はブログで紹介しま〜す！（＾∀＾）お楽しみに そろそろタニシに餌をあげへんと死んでしまうんとちゃうかと悩んでます。
10/17 タニシの酢味噌和えを作った時の記事はコチラ
10/28タニシの煮付を作った時の記事はコチラ
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つぼ（タニシ）の記事はどうでしたか？ 「伝統的な郷土料理を多くの人に知ってもらおう！」と頑張っております。応援していただけると幸いです。
2012年07月03日
山梨の地ウイスキーを飲む！
今日は去年の10月に山梨県を旅行した時に行った、モンデ酒造で工場見学をした後に売店で購入した地ウイスキー「モンデ・ローヤルクリスタル」を飲みました。このウイスキー、豪華な壜に入ってアルコールが４０度あり、スピリッツ等の混ぜもんをしていない本格的なウイスキーなのに値段は確か1300円くらいとメチャ安かったです。ロックで飲んだ感想は40度のアルコール度数を感じさせないまろやかなほんのり甘い感じのウイスキーで、程よくスモーキーフレーバーがあり意外に飲みやすいウイスキーで美味しかったです。ハイボールは少しもったいない感じがしますが、コチラもお薦め！ でも私はロックが◎です。
ウイスキーを飲んでて何気なく壜の底を見ると画像の様に白い沈殿物がありました。これはおそらく濾過の際に使われた濾過助剤のセライト（珪藻土）だと思われます。食品添加物に指定されているので通常目に見えないくらいの微量なら混入しても良いはずですが、この量は規定値をはるかに超えていますね。濾過の際、プリコートに失敗して濾過漏れしたんでしょう。気をつけないとね！
◎原材料/モルト・グレーン
◎アルコール分/40度
◎容量/720ｍｌ
工場見学した時にウイスキーの貯蔵場も見せてもらう事ができました。ここで何年も熟成させて出荷されるんですねぇ〜
モンデ酒造株式会社
山梨県笛吹市石和町市部476
2011年11月09日
山梨の安い地酒・武の井を飲む！
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「今日の晩酌！ＶＯＬ．815」今日は先月に山梨県を旅行した時に山梨県で展開する酒のDS・良酒専科・長坂店で1100円で購入した酒「武の井・佳撰辛口」を飲んだ！この酒は北杜市にある蔵元・武の井酒造が醸す酒で、１升壜で1100円と安い割りに糖類無添加の普通酒です。味はやや濃醇な辛口の酒だが、アミノ酸が高い酒の様な味わいで飲んでてくどいです。安い糖類・酸味料バリバリ酒に似た味わいです。あの有名な清洲の鬼ころしに似てるかも・・・ あまり量を飲める酒ではないが値段も安いのでこんなこんなもんかなぁー
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
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武の井酒造株式会社
山梨県北杜市高根町箕輪1450番地
（↑画像はクリックすると大きくなります！）
酒蔵には大きな野外タンクが何本もありました。安い酒を大量生産して製造コストを下げてるんでしょうね。
今日の酒の肴は山梨県のスーパーで売られていた冷凍の馬のモツを解凍して「馬モツ煮」を作りました。臭味がなくて柔らかく美味しいです！でも味や食感は豚モツとほとんど変わりません。知らずに食べると絶対間違えるとお思いますよぉ〜
2011年11月03日
2011年10月16日
山梨の酒を飲みながら郷土料理を食べる！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．809」昨日から山梨県に旅行に来ています！今晩は宿泊先の旅館で山梨の地酒を飲みながら山梨の郷土料理を頂きました！飲んだ酒は北杜市の谷櫻酒造の酒「たにざくら・本醸造・生（いき）」です！味はやや甘口の酒で生酒独特な味わいがあり、壜の口の匂いを嗅ぐとカビ臭かったが、酒にはカビ臭が移っておらず美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/14度以上15度未満
谷櫻酒造有限会社
山梨県北杜市大泉町谷戸2037
酒の肴はB-1グランプリで優勝した今や山梨県を代表する食べ物「鳥もつ煮」です！柔らかくて臭味の全くない鳥もつは食べやすくて濃厚な味わいで美味し〜い！日本酒との相性もバッチリです！
晩ごはんは山梨の郷土料理の「ほうとう」です！極太麺で食べ応えがあり、具だくさんで甘いナンキンと味噌味のダシと相性は良く日本酒とも合います！ボリュームがあり、お腹いっぱいです！＾＾ 熱々でカラダが温まるので冬場は良いかも知れないですねぇ〜 今日は山梨の味を堪能しましたぁ〜（＾∀＾）ｖ
2008年05月16日
山梨県のけんちゃんの酒を飲む！
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．413」今日は友人から山梨の土産にもらった笹一酒造の「けんちゃんの酒・からくち」を飲んだ！この酒どこかの酒屋のPB商品だが、酒の名前とラベルの絵柄から、何か連想してしまいませんか・・・？アレのパクリっぽいですよねぇ〜味は名前通り辛口でスッキリと飲みやすい割りに薄っぺらくなく、ちゃんとしっかりとした旨味があり結構美味しかったです。ラベルの絵がちょっとおもろいですネ！
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度以上16度未満
笹一酒造株式会社
山梨県大月市笹子町吉久保26
