居酒屋

2009年12月22日

中津の立飲み屋で飲む!

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 今日は友人の紹介で地下鉄御堂筋線・中津駅の近くにある酒屋さんが営む立飲み屋「おおにし」に行きました。

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 「おおにし」は酒屋さんがやっている店なので地酒の種類が豊富で、しかも値段が安く1杯だいたい350円くらいの物がほとんどです。

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 私がまず最初に飲んだのは広島県の榎酒造の華鳩・純米吟醸生酒で香り味共に良く美味しかったぁ〜 また熱々のおでんにも良く合って最高〜 特に大根がねぇ〜 ^^

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 その次は栃木県の仙禽・吟醸ひやおろしを飲みながらヒラメの造りを飲みました!仙禽の酒は米の旨みが良く引き出されていて飲みやすく美味しいです。ヒラメどこで仕入れているのかは、分からないが鮮度が良く身が締まってメチャ美味しかったです。

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 次は真澄・純米吟醸あらばしり樽酒で〜す!

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 この樽酒は店で直に樽から詰め替えている様です。ちゃんとラベルにも書かれていますねぇ〜 吟醸香は無いものの樽香が心地良く酒に味があって吟醸酒の顔は無いが、これはこれで変わってて美味しかったです。

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 店の雰囲気で〜す!いつも満員らしいが今日も会社帰りのサラリーマンで大賑わいでした。

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 お次は、またまた栃木の酒で開華・純米吟醸を飲みながら湯豆腐を食べました。熱々の湯豆腐がうめぇ〜 ポン酢味が最高やねっ!^^

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 ラベルはこんな感じ! なかなかデザインがカッコイイなぁ〜

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 最後はまたまたおでんを食べながら、岡山県の嘉美心・冬の月を飲みました。香りが高く上品な味わいで結構美味しかったけど、最後じゃなくて一番最初に飲んでたらもっと美味しかったかも・・・

 

今日はたくさん飲んで結構食べましたぁ〜^^ 酒屋さんのする立飲み屋さんの割りに料理が美味しく、また美味い酒を多数取り揃えているので最高です!そのうえ値段が安いので文句なしですねぇ〜 是非また行ってみたい立飲み屋さんですねぇ〜 気になる方は是非行ってみて下さ〜い。お勧めです!



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2009年12月12日

久々!十三で飲む!

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今日は久々に幼馴染達と十三に飲みに行きました。行った店も久々!マグロ料理が美味しい「マグロ屋鉄」です!


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まずはビールで乾杯して、料理はいきなり濃〜い! マグロの目玉煮で〜す!ドロッとした食感に何とも言えないマグロの目玉の美味さがたまりませんぇ〜^^


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その次は刺身盛り合わせで〜す!いつも刺身を食べる時は日本酒を飲みますが、たまにビールで刺身を食べると美味しいですねぇ〜 この日は鯛が一番、身が締まって美味しかったです。


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マグロ屋鉄の酒は最近に生酛造りに変わった菊正宗の上撰・本醸造です!辛口のキクマサの酒はマグロに合うし燗を付けても美味いんだよなぁ〜


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マグロのほほ肉のタタキです! マグロの量が少ないけど美味い!キクマサの燗酒がどんどん飲めます!(^∀^)


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大阪の飲み屋と言えば串かつですよねぇ〜 ソースの2度付けが厳禁ですけど・・・ たっぷりソースを付けた熱々の串かつは最高に美味いです!特にここのお勧めのマグロの串かつが激うまです!串かつにはビールってイメージがあるけど日本酒にも合うんですよぉ〜 脂っ濃く感じたらキャベツをかじろう〜^^


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最後はあっさりとおでん盛り合わせ(5種)と菊正宗の本醸造生貯蔵酒で1杯やりました! 大根が入ってないのが残念でしたが牛筋串がとろけて美味い! 日本酒とおでんの相性は、ほんま最高やわぁ〜 

そして店を後にして・・・

2軒目 十三の美味いホルモン屋 ホルモン天国

3軒目 十三の御飯食べ放題(2杯まで)のラーメン屋 坦坦

今日は3軒はしごして 家に帰りました。

久々に幼馴染と飲めたから楽しくて美味い酒が飲めました



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2009年07月26日

ソウルで友達とマッコリを飲みに行く!

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昨日からソウルに来ていま〜す!そして昨日は金浦市に住んでいる友人とソウルの外れにある松亭(ソンジョン)駅前で待ち合わせて、マッコリを飲みに行きました。まず最初は前にも行った事があるが、インチョンの江華島(カンファド)にあるマッコリ醸造場の直営酒場で飲みました。

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 最初にモドゥムジョン(お焼きの盛り合わせ)を注文してマッコリを注文しました!韓国ではジョンとマッコリの相性は非常に良いとされていて、人気がありジョンをおつまみにマッコリを飲む人が多いです!焼きたての熱々のジョンはメチャ美味しくマッコリにホント合いますよぉ〜!(´∀`)

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次に食べたのはチョクパルで豚足です!セウジョと言うオキアミの塩辛を付けて食べると最高に美味しいです!

次にセングル(生牡蠣)を注文しようとしたが、品切れでなかったから、韓国語では、이차(イチャ)2軒目に行く事にしました!はしごで〜す!

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そして次に行った店は、牡蠣を専門とする店で牡蠣の他に貝類を豊富に取り扱っており、貝好きな私にとってはたまらない店です!(^∀^)

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まず最初は、ソウルでは珍しいクッスンダン(麹醇堂)の100%米を使用した生マッコリを取り扱っていたので、それを飲みながらモンゲ(ホヤ)と私が好きなグロイ生き物「ケブル」のセットで10000ウォンと安かったので注文しました!ケブルはいつもながらコリコリとした食感が良くてメチャ美味しくモンゲは磯の香りが強い食べ物でパイナップルみたいな感じが、するがまぁまぁ美味しいです。

クッスンダン・センマッコリ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      今日飲んだクッスンダン(麹醇堂)と言う会社の生マッコリで名前もそのまま「국순당・생막걸리」(クッスンダン・生マッコリ)です。このマッコリ原料は輸入産だが、米を100%使用したマッコリで味はスッキリと甘く上品な味わいで濁度は低めで真っ白い色をしていて、米マッコリらしい色合いでした。雑味がなく飲みやすいので非常に美味しかったです。マッコリに海産物は合わないと考えている私ですが、このマッコリは海産物とも結構合い、マッコリが海産物に合わないと言う概念が覆りました。(^∀^)

◎原料名/白米(輸入産)100%・甘草

◎添加物/アスパルテーム0.009%

◎容量/750ml

◎アルコール分/6%

◎酒類の種類/生濁酒

製造者

(주)국순당

(株)麹醇堂

所在地

강원도 횡성군 둔내면 현천리81-3

江原道横城郡屯内面県川里81-3

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そして次に店の基本メニューである、セングル(生牡蠣)を食べました!そのまま唐辛子酢味噌に付けて食べても美味しいが、付属の大根キムチと一緒に食べても美味しいです!口の中いっぱいに牡蠣独特の味と磯の香りが広がり最高に美味しいです!牡蠣はマッコリより焼酎が合うので、ここから焼酎に切り替えました。

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 最後は、チョゲチムと言う貝の蒸物を食べました。大アサリやタイラギ貝・ムール貝・おまけでタコなど色々入っていてテーブルで蒸しながら熱々を食べると最高です!焼酎が進みま〜す!

この日は、友人と2人で17時から24時までメチャメチャ飲んでメチャメチャ食べて、久しぶりに会ったので話が弾みとても楽しかったです!そして深夜バスに乗って宿屋まで帰りましたぁ〜(^∀^)



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2009年06月17日

雰囲気の良さそうなマッコリ居酒屋に行く!

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 今日は友人と一緒に地下鉄6号線大興駅(テフン)孔徳駅(コンドッ)の間にある店の雰囲気が良いマッコリ居酒屋に行きました。店の名前にはポチョンイードンセンマッコリプッチムゲとイードンマッコリの名前が店名に書かれていますが、直営店ではないようです。

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 店は大通りに面した正面入り口と裏路地からも入る事ができます。裏の入り口は薄暗くて雰囲気があって良いでしょう〜^^

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 肝心な店内の雰囲気を撮り忘れてしまったが、古い感じがしてとても良いですが店が暗すぎます!フラッシュなしには写真は撮れませんでした!そしてまず最初に注文したのは、ドンドン酒と海鮮ニラチヂミを注文したが、出てきたドンドン酒を飲んでガッカリ 炭酸が全くなく市販されている加熱殺菌したドンドン酒を使っている様で美味しくないです!他にも店名にイードン生マッコリと書かれていながら、冷蔵庫を見ると他社の殺菌タイプのマッコリやイードンではあるが、生タイプじゃない日本でも御馴染みのあのマッコリが並べてあり、店に入って「ちくしょう〜 店の雰囲気にやられた〜」って思ってしまった!(怒) おつまみの方も海鮮ニラチヂミと言いながら具はニラがほとんどであと少しイカが入っている程度、「どこが海鮮やねん!」って感じです!おまけに他店に比べてチヂミの厚みが薄い!最悪です!

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 そして次に食べたのが、황도・ファンドと言う食べ物で黄桃の缶詰です!何故か?韓国の居酒屋に良くと必ずと言っていいほど、メニューにこれがあるんですねぇ〜^^ 1度注文してみたが、普通〜の桃缶です!スーパーで1缶980ウォンくらいで売っているのに4000ウォンは高すぎますねぇ〜 

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 最後に注文したのが、タットリタンと言う鶏肉を辛く煮込んだです!鶏を丸々1匹使っていますが、おそらく冷凍物の中国産でしょう。肉が非常に硬くて身がパサパサ、オマケに大きく切りすぎたジャガイモは半生!食べていて料理の不味さにドンドン腹が立ってきました。値段は安くも高くもないが、ヤル気の無さがモロに伝わって来る店なので2度と行きたくない店ですねぇ〜 



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2009年04月26日

鳥取県の居酒屋で飲む!

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  今日は山陰地方を旅行しているので、鳥取県米子市に来ています。そして鳥取の美味い物を食べようと、JR米子駅前にある居酒屋「海鮮炉端・夢路」に飲みに行きました。

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 まず最初に地元・米子の地酒「稲田姫」の純米吟醸酒を冷酒で飲みながら、お通しをつつきました。久々に食べたタコワサが美味しかった゚・*:.。..。.:*・゜゚・*

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  鳥取と言えば境港漁港が有名ですよねぇ〜 境港で水揚げされた新鮮な魚の刺身の盛り合わせでぇ〜す! 脂がのったハタハタの刺身がメチャ美味しかったです!白バイ貝の刺身も歯ごたえと甘みがあり最高でした!酒が進みます!

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 次は鳥取砂丘の特産品である、長芋の短冊を食べました!ほんのり甘くシャキシャキとした食感がイイです!長芋はすりおろして食べても美味しいが、短冊でわさびをたっぷり乗せて食べると酒に良く合います

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       空豆の焼き物と春ゴボウの天ぷら

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 大山地鶏の照り焼きです!焼き過ぎなのか・・・?身が硬く脂っぽくて、美味しいことは美味しいが、思ったより普通でした。

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   最後の〆は、鯛の茶漬けです! 

    飲んだ後はコレが最高に美味いですよねぇ〜 

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 鳥取県の美味い物と米子の地酒・稲田姫を堪能して、23:15米子発の境港線終電に乗ってホテルに戻りました。



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2009年04月22日

尼崎の松山に馬肉料理を食べに行く!

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今日は友人と尼崎市は出屋敷にある九州料理の店「松山」に行きました。この店は熊本から直送された新鮮な馬肉と鹿児島の薩摩地鶏など本格の九州の味を味わう事ができます。


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そして今日は熊本の郷土料理の馬肉を使った料理を堪能しました。まず最初に食べたのは、「馬刺しの盛り合わせ」「馬あばら肉のタタキ」を食べました!赤身の肉は冷凍物とは違う新鮮な歯ごたえがありメチャ美味しいです!たてがみの脂もしつこくなく臭味がなくて美味しいです。あばら肉のタタキはほど良い脂分があり柔らかく最高〜 日本酒は日本盛の普通酒だが馬刺しに良く合い酒が本当に美味しく感じま〜す!


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そして次は新鮮な「馬の心臓刺し」で〜す! シャキシャキとした歯ごたえがあり臭味はなく噛めば噛むほど甘みが出てきて美味し〜い!ニンニクで食べるより生姜で食べた方が美味しかったです!


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最後に食べたのは、馬の血管(コリコリ)の炒め物を食べた!牛のコリコリと大差はなくコリコリとした食感があり美味しかったです。でも付属の大根おろしに唐辛子と山椒を混ぜた薬味と一緒に食べると一層美味しくなりました。

この日、馬肉料理4品と日本酒4合を飲んで6000円弱でした!少し高い様な気もするが、新鮮で美味しい馬肉が堪能できて大満足です!美味い!馬肉が食べたい人にはお勧めの店ですよぉ〜


九州料理の店
 松山


兵庫県尼崎市北竹谷町1-8


営業時間/18:00〜23:00

定休日/日・祝



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2009年02月24日

久々 石橋の清澄庵に行く!

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   今日は一時帰国したので半年振りに私・丹醸が一番好きな飲み屋「清澄庵」に行きました。今日も思いっきり大将が精魂込めて作った美味しい料理を堪能しました。(^∀^) 食べた料理の数々をご覧ください。↓

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   突き出しは、カニと鰻と野菜の酢の物です! 最初の酒は大阪府能勢町の秋鹿摂州能勢・特別純米酒を飲みました。 うまい〜

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  今日は運がよかったです!猟師さんが狩をして持って来たての新鮮な鹿があったので食べました。「鹿ロース刺し」です! 身は柔らかく臭み等は一切なく美味しい〜 日本酒が進みます!これで800円はありえないでしょ!

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P1030863次に食べたのは大将が、私達の為に作ってくれたふぐをふんだんに使った特別料理です!ふぐの身や皮・白子にアンキモと野菜を酢あんかけにした料理です。大き目に切ったふぐ皮が歯ごたえがあって美味しい〜 そして何と言っても白子がとろけて旨すぎ!この料理だけで酒が4合くらい飲めそうです。^^

 

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大将が男山の特別純米酒をさし入れてくれた!

辛かったけどスッキリとしていて美味しかった!

大将の作る料理との相性も良かった! 最高です!

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              「なす田楽」

 

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     大将が韓国から一時帰国した私の為ににぎってくれたスペシャルの寿司です!

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 鮑とヒラメの縁側のにぎりが最高に美味しかった〜

       大粒の牡蠣の赤出汁も最高です! ↓ ↓

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  最後は大将の創作料理、イチゴリンゴを煮詰めて作ったデザートみたいな煮炊き物みたいな、絶妙な味わいが美味しかったです。

 今回も大将の美味しい料理を食べて大満足です!

 気になる方は、是非足を運んで見てください。

 美味しいですよぉ〜

 「美食道 酒処 清澄庵」

住所/大阪府池田市石橋1丁目15-33

場所/石橋公園すぐ横

営業時間/17:00〜翌2:00まで

定休日/正月・お盆



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2008年11月17日

大阪・梅田で飲み会!

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  今日は3ヶ月ぶりに日本に帰ってきたので、日本で通っていた韓国語学院の友達が飲み会を開いてくれました。そして大阪は梅田の東通り商店街にある店「割鮮・吉在門」(東通り店)に行きました。

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  まず最初に出て来たのが、船盛り〜!新鮮なあこう鯛カンパチウニサヨリタイラギ貝甘エビ等などいろいろ 鮮度抜群で食感が良く非常に美味しいです!特にあこう鯛が、食べ時を迎えていて適度に熟成していて最高でした。

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  次に出てきたのは、鱈の白子ポン酢和えです!新鮮な白子なので噛むと口の中でとろけて甘く美味しいです!

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  桜えびのサラダ〜 シャキシャキ野菜とエビの甘さがマッチ〜

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    大粒の牡蠣フライ! 

超肉厚で衣の中に旨味が凝縮されていて最高でした。

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  マグロの兜焼き! 黒胡椒をふって焼いてありマグロにほど良く脂がのっており美味しかったです。

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  鯛のあら煮! 味付けが良く美味しいです!目玉のズルズルしたところが、メチャ美味しかったです。

この日は、この他にも牛スジ煮込みや炊き込み御飯など色々美味しい物ばかりを頂く事ができました。店も和風って感じで雰囲気が良く綺麗かったです。その分、料金は高めだったが今日は友達が私の分を払ってくれました。^^ 本当にご馳走様でした。^^ 最高〜^^ 



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2008年07月20日

飛田新地の有名店・鯛よし百番で飲む!

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今日は幼馴染と大阪は西成区山王(飛田新地)にある、今は有名な料亭として営業している「鯛よし・百番」に飲み&写真撮影に行きました。ここ飛田新地は関西屈指の遊郭だったが、今は表向きは全部料亭です・・・w  そして「鯛よし百番」の建物は大正初期に妓楼として建てられたが、1958年の売春防止法が施行されてからは、まじめな料亭に転身して料理を楽しみながら当時の雰囲気を楽しむ事ができます。ちなみにこの建物は2000年に文化庁登録有形文化財に指定されています。



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おぉ〜 内部はスゲェ〜 「千と千尋」の世界に来たようだぁ〜

※内部の様子は後で紹介するのでゆっくり見てくださいw

店は全室個室の完全予約制で予約無しでの飛び込みは無理らしいです。店の内部に見とれながら店員に部屋を案内してもらいましたw


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少人数で行ったので通された部屋は、こぢんまりしていますが雰囲気抜群!味があります!



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料理で〜す!本日は5000円会席料理を食べました。目で見て楽しんでくださいw 料理はそれなりに美味しかったです。

※料理は出された順番です。サイコロステーキの後に茶蕎麦が出たが、食べるのに夢中で撮り忘れましたw ゴメンネ

     ↑ ※画像はクリックすると大きくなります。



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途中 雰囲気のある通路を通ってトイレにGO!


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えっ! これがトイレ? スッゲェ〜 撮ってませんが、中もかなりなものでした(汗)








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建物の真ん中は吹き抜けていて下は庭と池がありました。雰囲気あり過ぎっ!



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襖にはコミカルな外国チックな絵が描かれていました。これも年季を感じます!



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室内に橋だよ橋っ! 嬉しくて何度も渡りましたw



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天女が舞う、休憩室 癒されそうですw




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1度でイイから、こう言う人達にお酌してもらって飲んでみたいなぁ〜w



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お約束の記念撮影〜 でもコレは飲む前です。




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夜は圧倒的に味が出ますねぇ〜 飲んだ後

おわり




           鯛よし 百番

◎営業時間/正午〜23:00

◎定休日/月曜日

◎/06-6632-0050

住所/大阪市西成区山王3丁目5番25号






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2008年07月08日

江坂に飲みに行く!3軒目

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   1・2軒目では、刺身や和食の淡白な物ばかりを食べたので3軒目はパンチの効いた物が食べたくなったので、「串かつ甲子園」に行きました!店の名前や店のカラーリングで、どういう店なのか想像がつきますよネ!そう!阪神ファンの溜まり場ですw

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     串かつにはビールが合うのでビールを飲みながら串かつを堪能します!

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     ここの串かつ全品100円なのが嬉しいです!そして串かつの種類も豊富です!軟骨エビキスホタテタコ牛肉もちししとう椎茸レンコンたまねぎ長芋を食べました。揚げたての熱々はビールを飲みながら食べれば最高〜です!流石に3軒目でお腹も膨れがちですが、美味しいのでバクバク食べました〜!最後に流石阪神ファンの店ですね。ファンが集まって阪神ネタで盛り上がっていました!阪神ファンの方は是非一度来店を・・

串かつ甲子園

住所/大阪府吹田市江の木町2-5

営業時間/17:00〜25:00

定休日/日曜日



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江坂に飲みに行く!2軒目

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   次2軒目は、「魚居酒屋・すなおや」江坂店に行きました。ここは江坂で一番新鮮な鮮魚を食べさす店で養殖の魚を一切使用しないこだわりがあります。そのせいか?いつ店の前を通った時も客で賑わい店に活気があります。

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  冷蔵ケースの中には新鮮な鮮魚がたくさん並べられています!どれも美味しそうですねぇ〜

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  まず最初に頂いたのは、気仙沼産の「サメの刺身」です!サメの体内にはアンモニアが含まれていて少し癖があるせいか?軽く湯引きしてでてきました。味は新鮮だから臭みなんて全くなく魚っぽくない独特の食感で美味しいです!冷酒は京都は丹後のハクレイ酒造の酒を飲みました。

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   次も同じく気仙沼産のサメだが「サメの心臓刺し」を食べた!サメの心臓は生レバー同様、ゴマ油塩で頂きます!やや脂がのって濃厚な味わいだが、身がシャキシャキとした独特の食感があります。ゴマ油塩の相性が良くメチャ美味しいです!サメの心臓刺しは、レアもんだけに一度食べて見る価値あり!

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  「スルメイカの造り」は、まるまる一匹をさばいてくれるのでゲゾもちゃんと付いています。味は甘みがあり身は柔らかく最高に美味しいです!

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  ラストは「花ガシラの煮付け」を食べました。作り置きじゃなく1から作るので時間がかかりますが、身離れ良く程好く味も染みて味付けが上手でかなり美味しかった!手頃な値段で煮魚を食べさせてくれるのが嬉しいですねぇ〜 

ここの店、今回初めて行ったが噂通り新鮮な鮮魚が食べれてレアな魚が豊富で日頃食べれない魚が目白押しで、グルメ通の方には一押の店です。料理が美味しくて値段も手頃で駅前にあって便利です。興味のある方は是非一度来店して見ては・・・

魚居酒屋・すなおや 江坂店

住所/大阪府吹田市江ノ木町1-15 

営業時間/17:00〜02:00(L.O.01:30)

定休日/無休



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2008年06月20日

いつもながら梯子!中津で二軒目

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2軒目は阪急中津駅の改札口の真横にある「大衆酒場・いこい」に行きました。ここも常連客と阪神ファンで賑わう、雰囲気の良い大衆酒場で私の好きな飲み屋の一つです。


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私は白雪・上撰純米酒をひやで友人はキリンの生ビールで、鯵の造り・土手焼き・竹の子の煮物を食べた! 古びた雰囲気のある店でチビチビ飲みながら肴を食べる。 何か落ち着いて気が休まるんですねぇ〜 大勢でワイワイやるのも楽しいが、こう言うのも良いですよねー


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次は、剣菱の冷酒を飲みながらハモ皮の酢の物・オバケ(鯨の皮)・鯨ベーコンを食べた。 大雨に打たれて足と服が濡れていて、ちょっと不快だったが酒と料理と店の雰囲気に満足できました!



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大阪・北浜の大衆酒場ひらやまに飲みに行く!

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今日は大雨降りしきる中、仕事帰りに梅田で友人と待ち合わせて大阪は北浜にある私的に前から気になっていた飲み屋さん「大衆酒場・ひらやま」に行きました。さすが「はな金」仕事帰りのビジネスマンで大賑わいです!


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まずは最初に今日はジメジメと蒸し暑かったので、生中を注文そして肴は今が旬の鳥貝・腸とヒモ付きの新鮮な鳥貝で甘みがあり、メチャ美味いですねぇ〜


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そしてコチラもこれからが旬の「泉州の水なす」で生姜を添えて醤油で食べるとバリ美味いです!冷酒に良く合うんですねぇ〜


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次に頂いたのは、この店の名物料理でもある、「どぜうの蒲焼き」です!水槽で泳いでいる生きたドジョウをその場で、さばいて串に刺して焼いてくれます!香ばしく焼けたドジョウは、うなぎ程脂が乗っていないが淡白な味わいで骨のシャキシャキ感があって美味いです!日本酒がメチャ進みます!


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水槽では生きたドジョウが元気に泳ぎまわって食べられるのを待っていますw これも仕方ないですよねぇ〜 弱肉強食・食物連鎖ってやつです!


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最後の〆は「キンキの塩焼き」身ばなれの良い新鮮なプリプリとした身は脂が乗っていて、ほどよい塩梅で日本酒に合いますね〜

今日も美味い料理に日本酒を堪能できました。「日本人に生まれて良かったなぁ〜」っ思える瞬間を味わう事ができました。この日は料理4品に生中2杯・冷酒6杯を飲んで5300円くらいでした〜 安くて美味い!人気の理由が良く分かります!



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2008年06月14日

ディープな飲み屋・白雪温酒場

白雪温酒場

 

今日は大阪市西区九条にあるディープな飲み屋「白雪温酒場」に行きました。私この白雪温酒場に行くのは3回目ですが、いつ行っても常連さんで賑わっています!この日も満席で少しだ待ちました。



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店は古く趣があり静かにゆっくりと酒が飲めます。店にはメニューと言うものが無く、並べてある食材を注文すると適当に料理してくれます。ちょっと慣れてないと注文し辛いですが・・・



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店は白雪の名前が付いているので、店の酒は勿論!白雪です!!まず初めに生ビール飲んで、白雪の上撰純米酒を「ひや」(常温)でいただく!肴はこれからが旬の「鱧の湯引き」梅肉の酸っぱさと鱧の歯ごたえが良いです!梅肉が酸っぱいので酒が甘く感じがちだが、すっきりとした甘さで鱧にマッチです!





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店内で古い白雪のポスターを発見!今では완전(完全)レアですねぇ〜w 







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暑いので冷酒に白雪・本醸造生貯蔵酒を飲みながら、ベーコン焼きを食べる!脂っこい肉系の料理に冷えた冷酒は良く合います!白雪の冷酒グラスが年季が入っていてレアでした。


白雪温酒場

大阪市西区九条3丁目29-12

営業時間/17:00〜23:00

定休日/不明



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2008年05月24日

清澄庵に飲みに良く!

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 今日は、私・丹醸の一番お気に入りの店、大阪は池田市にある「清澄庵」にいきました。いつもながら大将の作る料理はどれも最高に美味く最高でした! 

         今回食べた料理はコチラ ↓  ↓ 

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             「造り盛り合わせ」

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                「牛筋煮込み」 

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              「アジの造り」

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              「ふぐの白子焼き」

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              「鮎の塩焼き」

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                 「岩牡蠣」

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                「鮎姿寿司」

「美食道 酒処 清澄庵」

住所/大阪府池田市石橋1丁目15-33

場所/石橋公園すぐ横

営業時間/17:00〜翌2:00まで

定休日/正月・お盆



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2008年05月08日

釜山・防空壕の居酒屋に行く!

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今日は3月に釜山に行った時に訪れた釜山市は東区の佐川洞にあるスルジプ(居酒屋)「구・동굴집」(旧・洞窟チプ)を紹介します。場所は地下鉄佐川洞駅から徒歩3分くらいでほぼ駅前周辺です。確か1番出口から出ればすぐでした。


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店内は名前の通り洞窟で、ヒヤヒヤとして少し寒いです。洞窟はもともとは旧日本軍が掘った防空壕です。


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店内は裸電球だけで薄暗く、ひんやりとして静かですが話し声は結構響きます!


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 머리조심(頭用心)

頭用心の注意書きがあります、洞窟内の岩はゴツゴツしていて酔って頭をぶつけると血が出そうですw



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まず最初に注文したのは、手作りのマッコリです!味は醗酵日数が経っているのか・・?最初は少し甘みがあるが後味は辛く少しアルコール度数も感じ酸味があります。ギンギンに冷えていてシュワシュワとした炭酸の清涼感があり、手造りって感じがします!つきだしに出てきた、カクトゥギ(大根キムチ)の大きさには驚きました!大きく切りすぎ!口に入りません!w


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丹醸さん旧洞窟チプで記念撮影〜w


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手造りマッコリを飲みながら、アンジュ(おつまみ)は、必然とパジョンアグッチムです。と言うかメニューがこれしかないのです。パジョンはネギの入ったチジミでアグッチムは、アンコウをモヤシで辛く蒸し煮した料理でどちらも、マッコリ良く合うおつまみで美味しい、パジョンは日本でも食べることができるが、アグッチムは初めて食べたが、辛さもあまり辛くなくアンコウのズルズルしたゼラチン感がタレに絡み美味しかったです!冷えたマッコリに冷えた洞窟は少し寒かったですが、雰囲気があり良かったです!静かにゆっくり飲みたい時にはお勧めかもしれませんねぇ〜 でも他の客が、はしゃいでいると声がよく響きますw この日はマッコリをハンアリ(甕)に1杯とパジョンとアグッチムで2500円位でした。素晴らしい店です!お勧めです!



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2008年04月21日

池田市・石橋・清澄庵で飲む!

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今日は池田市は石橋の「酒席・参丁目」が屋号を改め2月に新装開店した「美食道 酒処 清澄庵」に行きました。


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まず最初に食べたのは、本日のお勧めの新鮮な「鯨の刺身」を頂きました!全く臭みが無く柔らかくて最高です!


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今が旬の山菜のワラビ・こごみのお浸しは、歯ごたえが良く山菜独特の味わいは格別で日本酒との相性も抜群でした。


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コチラも山菜を使った料理で牛肉とこごみ・野蒜・筍の炒め物 柔らかい牛肉と肉汁が絡まった山菜に絡まって最高に美味しい〜


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鯨ステーキ!凄く柔らかく、大将の味付けが最高です!


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本日最高に美味しかったのは、大将特製の超極上にぎり寿司です!! 大トロ・アワビ・鯖・車海老・生ウニとネタは豪華です! どれも甲乙付け難く最高に美味しいか、大将が〆た鯖が大トロやアワビに負けないくらい美味しいのが驚きでした!さすが 大将です!!!

今日はこの他にもたくさんの美味しい料理を大将に作ってもらいました。いつもながらどれも最高で、日本酒が進んで仕方ないですw この日も2人で12合も飲んでしまった。


住所/大阪府池田市石橋1丁目15-33

場所/石橋公園すぐ横

営業時間/17:00〜翌2:00まで

定休日/正月・お盆


 ☆☆☆美食道 酒処 清澄庵のホームページ☆☆☆



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2008年04月19日

大阪の名店・明治屋飲みに行く!

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まず1軒目は阿倍野にある創業70年の老舗居酒屋「明治屋」に行きました。


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入店したのは土曜日の6時半頃でしたが常連客で満席です!私達はテーブル席で相席して飲みました。


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剣菱の特撰酒を燗酒で飲みながらキズシ・ぬた・ちりめん大根をいただきました。


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そして次に樽酒を飲みながらイカ団子と稚鮎の甘露煮を食べる!


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ディープな感じが良いですね〜 本日のベストショット!



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2軒目!阿倍野から歩いて新世界へ移動〜 「ぜにや」に行きました!


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ここでも燗酒を飲む!肴は鴨ロース・どじょう唐揚・焼ハマグリ・土手焼


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酒は灘の富久娘・上撰でした。


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3軒目!環状線で新今宮から寺田町に移動したが、電車を乗り間違えて奈良行きの区間快速に乗り久宝寺まで行ってしまい40分のロス 寺田町の駅の下にある「ひゃくえんや」で串カツを食べる!


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ここでは酒からビールに変えて串カツを思いっきり堪能〜 山芋・もち・なすび・ニンニクの芽・クジラ・たらの芽・サーモン・銀杏などなど揚げたては、あつあつで美味しいです!


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今が旬の食材・フキノトウの串カツ・独特の香りと苦味あって最高でした!



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4軒目! 寺田町にあるに「ちゃんぽん・にんにくパワー!」に行きました!


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食べた後 にんにく臭くなるが、味は最高です!こんなにたくさん飲み食いしても美味しく食べれます!



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2008年02月01日

伊丹の老松道場・とり新で焼鳥を食べる!

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今日は阪急伊丹駅前にある焼鳥屋「老松道場・とり新」に行きました。ディープな感じで昔ながらの「飲み屋」って感じがして良いですねぇ〜


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店内は薄暗い感じで年季を感じさせます。確か店の人が伊丹で30年くらい店をやっていると話していました〜 そしてココの店は普通の焼鳥屋と違うんですね〜 メニューが・・・ 普通焼鳥と言えば鶏だがこの店は鴨を使ったメニューが多いです。その他日頃食べれない様な珍しい鳥肉も取り揃えていました。まず最初に私達が食べたのは、鴨の砂ズリ・ささみの刺身を食べながら老松の熱燗を飲みました。メチャレアな食材でしょ〜? 鴨のササミは柔らかく甘味がありまぁまぁ美味しいですが、凄いのはズリの造りでシャキシャキとした食感に噛めば噛むほどう旨味が出てきて歯ごたえバッチリで最高に美味しいです!


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次に老松の冷酒・吟醸生貯蔵酒を・・・しかもラベルは「とり新」のオリジナルラベルです!あぁ そしてこのお店、名前が老松道場で老松の酒だけを扱う店なので店の人に老松の直営店なのか聞いてみたら、直営店ではなく店の先代が老松の社長と友人だったらしく、だから老松を専門で扱っているらしいです。そしてその冷酒を飲みながら串焼きを鴨ネギズリ心臓玉ひもつくねなどなど炭火で焼いた焼鳥は最高です!冷酒にもピッタリですね〜 そして画像にあるミイラ見たいなのは・・・ すずめの丸焼きです!すずめは小さいので骨ごと食べれます!味は独特の癖も若干あるが美味しいですね〜


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次に食べたのは、ウズラの丸焼き! ずすめと違いやや大きいですがコチラもよく噛めば骨ごと食べれます!ウズラもグロテスクだが肉は硬めですが味があって本当に美味しいんですよ〜 今日食べた焼き物の中では私は一番ですね!


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これ何と思います・・・? 普通に鶏の足を焼いた様に見えるが、これはメチャ!レア物の山鳩の焼き物です!ハトですよ! ハト・・・ 味はこれは今日食べた鳥の中で一番癖のある味で好みが分かれそうです、肉は柔らか目で食べやすいが私的には普通でしたが、珍しい山鳩が食べれたのでまぁまぁ満足です。 この日は友人と2人で6時間も店に滞在して食べて飲んで酒は冷酒2本と燗酒は2合徳利で7〜8本の飲みました。変った鳥肉を食べながら酒を飲んで店の人とも話しが弾み楽しいひと時を過ごせて大満足でした。 そして変った焼鳥が食べて見たいと思う方は是非行ってみては・・・ 美味しいし変り物がたくさんあり楽しいですよ〜  ちなみに私の一番のお勧めは「鴨のズリ刺し」です!

場所/兵庫県伊丹市中央4丁目1-4

阪急伊丹駅前です! ↑



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2007年11月19日

石橋の酒席・参丁目に飲みに行く!

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今日は私のお気に入りの店。池田市は石橋にある飲み屋「酒席・参丁目」に行きました。この日は新鮮な鹿が入荷しており、最初は冷酒を飲みながら、鹿刺し鹿レバー刺しを頂いた。鹿と言えば野生の生き物(獣)なので肉が臭そうに思うが、全く臭味がなく肉には、ほのかな甘味がありレバーはシャキシャキとした食感があり、濃厚な味わいでメチャ美味しいのだ!そして驚くのが価格で希少価値のある新鮮な鹿肉、猟師さんから直接仕入れるらしく、肉刺しが800円でレバーは600円と破格値です!店に行って、お品書きにあれば是非食べてみて下さい。最高に美味しいですよ〜



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次に食べたのは、鹿肉・鹿レバーとホウレン草で作ったフランス料理っぽい料理でした。料理名は忘れてしまったが、日頃味わったことのない味わいだが、凄く美味しかったのは覚えています。鹿肉って美味しいですね〜




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刺身盛り合せで〜す!昆布で〆られたヒラメの縁側は最高に美味しかったです。






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こちらは、大将の差し入れ、牡蠣とフカヒレとキノコのあんかけです。香草系の独特の味があって、美味しかったです。








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こちらも、大将の差し入れです!牡蠣とウニクラゲを焼いた物ですか、今まで味わったことのない味の組み合わせが、もの凄く美味しくビックリしました。





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レンコ鯛の塩焼きで〜す!あま〜くて素材の味が生きています〜 醤油なんていりません。 そのままがメチャメチャ美味しかったです。



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2007年11月09日

大阪の下町を飲み歩く

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今日は会社の仲間と、電車とバスを乗り継ぐこと約50分生野区にやって来ました。ここには前から気になっていた大衆酒場「田島屋」があるので行きました。さすが地元の有名店だけあって、金曜の夜なので大賑わいです!満席で30分くらい待ちました。 


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この店は、新鮮な魚料理で有名です。店のカウンターの上には仕入れた魚がたくさん並んでいます〜 


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 まずはビールを飲みながら、アワビの刺身土手焼・マグロの目玉煮を食べました。アワビはコリコリとした食感が良く美味しい〜 最高に美味しいのはマグロの目玉煮です!ロトッとしたゼラチン質の目玉は生姜醤油の味付けが最高合います〜!味付けが濃いのでビールが進みます!


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ビールの次は日本酒を飲みながら、鰻の肝の鉄板焼を追加注文しました。酒は普通の松竹梅の酒だが美味い料理に良く合うし、洋食風に味付けされた鰻の肝は、変っていて結構美味しかったです。

今日は何件か飲み歩く予定なので、この辺で店を後にしましたが、この店美味しいくてお勧めの酒場ですね〜 気になる方は是非行ってみてください。



場所:大阪市生野区田島4丁目6番


(大阪市バス田島4丁目バス停前)




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次はタクシーで環状線の寺田町に移動し駅の高架下にある串カツ屋さん「串かつ・ひゃくえんや」に行きました。ここの店は大将に話しかけると面白いですよ!


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串カツと言えば、ビールが合いますね〜 串カツは全品100円なのでエビ・貝柱・牛肉・豚肉・銀杏・もち・山芋などなどいっぱい食べました。揚げたて熱々の串カツはビールが美味い!私のお気に入りは山芋で熱々はホクホクして甘塩をかけて頂くのは絶品です!!


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次に大将のお勧めで頂いたのは、珍味・馬刺しです!市場に出回っているほとんどの馬刺しは、冷凍物や外国産だったりするが、この馬刺しは冷凍なしの国産の新鮮な生の肉なのです。私も生の肉は初めてです!新鮮で臭みが全く無いらしく、だから臭み消しの生姜ではなくワサビで頂きます! 弾力のある食感に噛むと旨みと肉の甘さが出てきて美味しいで〜す!珍味なので値段は高いが美味い!価値あります!


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3軒目は、同じく寺田町にあるラーメン屋「ちゃんぽん・にんにくパワー」に行きました〜


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これが「ニンニクちゃんぽん」食べた後、臭いがキツイがメチャメチャ美味いのだ〜 モチモチとした食感の麺とスープが絡み合いマジ美味いです!最近 私のお気に入りのラーメン屋でもあります!これだけ飲んで食べた後でも、美味しいので食べれま〜す! 

今日は仕事を終えて大阪に移動3軒の店で料理と酒を堪能しました。どれも美味しく最高でした〜 全部で飲食代は1人だいたい7000円くらいでした。移動が少し不便で交通費がかかったが、美味しい物を飲んで食べた移動して楽しいひと時でした。



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2007年10月05日

帰国後初!酒席参丁目に行く

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 今日はオーストラリアから帰国してから、初めての「酒席・参丁目」です。4ヶ月ぶりです。 今回食べた料理の幾つかを紹介〜 ↓


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 三田牛の刺身


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アサリの酒蒸し


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アンコウ小鍋


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牛スジと蒟蒻煮込み ←紹興酒にメチャ合います

 

今日も大将の美味しい料理と日本酒を堪能した! どの料理も、いつもながら本当に最高で〜す! これを見て食べたい!っと思った方、参丁目にGO!!

 

              ↓    ↓

 

     酒席 参丁目

 

 場所/大阪府池田市石橋1−16−18

 営業時間/17:00〜23:00

 定休日/日曜、お盆、お正月

 TEL / 072−762−3465



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2007年09月13日

大阪に飲みに行く!

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2今日は大阪市は大国町にある立呑処「榎屋」(エノキ屋)に飲みに行きました。店に入るとこの日は平日だったが常連客で賑わっていました。

 

 

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 まず最初はビールで一杯やりました!店のお勧め料理で鯛の刺身を特製のにんにくタレで食べるのだが、これがまたメチャ美味かった〜 その他に小芋煮牛スジポン酢を食べたが、どれも料理が美味しくビールが進み結局料理3品で生中2杯と大壜1本飲んでしまった。生ビールはアサヒスーパードライだが、大壜は、酒屋が店の横で運営する立呑屋なので、キリンアサヒサッポロサントリーと全て揃っているのが凄い!

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     ビールの次は日本酒を燗酒で飲む!酒は伏見の鷹取の酒を飲ませてくれます。燗酒を飲みながら、イカの腸炒め・鯛兜煮・ホタルイカ素干しを食べるた。このエノキ屋は、だたの酒屋が営む立呑み屋とは、ワケが違いますね〜 手作りで美味しい料理を出してくれるし品数も充実していて、おまけに値段も安い!そりゃ〜店が賑わうわけですね〜 この日は2人で生中4杯・大壜1本・燗酒5合・料理7品で5400円は安いですね〜

◎営業時間/月〜金 17:00〜22:30 土 17:00〜21:30

◎定休日/日曜・祝祭日

場所/大阪市浪速区大国1-11-2

       次は2軒目〜 ↓ ↓

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  次は環状線で新今宮から寺田町に移動し、寺田町の駅の下にある串かつ屋さん「ひゃくえんや」に行きました!

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   ここの串カツ屋、店の名前の通り串カツはオール100円です!私も生ビールを片手に串カツを・・ 豚肉銀杏モチ山芋・ニンニクの芽を揚げてもらいました。揚げたての熱々の串カツ!ほんまビールに合いますね〜 その他に沖縄料理の塩蒸し豚や新鮮な活ミル貝の刺身を食べた! さばきたてミル貝甘くてコリコリとした食感が最高です!それと何と言っても、ここの店の大将が面白いオッチャンで話していると楽しいのだ〜 料理も美味しいが、大将の面白さが気に入りました〜 是非また行って見たいと思います! 

 場所/環状線・JR寺田町駅の高架下

 



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2007年09月10日

伊丹の立飲み屋「松」に行く!

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今日は仕事の帰りに会社の仲間と暑い中チャリンコをこいで阪急伊丹駅前の立ち飲み屋「松」に行きました。



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チャリンコをこいで汗をかいた後の冷えたビールの一杯は美味いですね〜 砂ズリポン酢(200円)これも安くて美味い!



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ビールのあとは福徳長の本醸造生貯蔵酒を冷酒で飲んで、土手焼きを食べた!たまには仕事帰りに軽く引っ掛けるのいいですね〜 オヤジっぽくて・・・w この日は2人で生中2杯・冷酒1本・砂ズリ2つ・土手焼き1つで1750円で安い!しかも滞在時間たった30分だが、楽しいひと時だった。



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2007年07月14日

シティーの居酒屋に飲みに行く!

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今日の夕食はシドニーの中心の駅・セントラルから徒歩7分くらいの所にある居酒屋「富士屋」に飲みに行きました。

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店内の入口には小西酒造の子会社のサンマサムネの豪州と白雪の菰樽が飾られていました。何か私の地元の酒屋の菰樽がオーストラリアで見かけるなんて親近感があり、嬉しいですね〜

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一日中シティーを歩き回ったのでお腹が減っています!とりあえず刺身(小)と海鮮鍋・軟骨唐揚げ・タコわさを注文〜 酒は冷酒のサンマサムネの「豪州・blue」熱燗(大)を頼んだ、店にだいだい的に白雪とサンマサムネの菰樽を飾っている割りには燗酒は、大関ときましたよ〜 なぜ? 店の名前が富士屋と来てサンマサムネが白雪(小西酒造)から輸入した焼酎「富士」を販売しているくらいのこだわりがあるのなら燗酒も豪州で統一したら・・・って思った。 そして料理は、刺身もタコわさも軟骨唐揚げも美味い〜 特に海鮮鍋なんて最高〜 酒にメチャ合います〜 なんやかんや言ってもオーストラリアに来て平日はオ〜ジ〜食だが週末はバリバリ 清酒と日本食を楽しんでおりま〜すっ!!!

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次にホッケ塩焼・イカ塩辛・豚キムチを注文 そして熱燗(大)2本を追加〜 ホッケ脂がのって美味い〜! 今日は軽めで抑えて料理7品と冷酒1本・熱燗3本で$100です。結構いい値段しますね〜 酒だけでも$44 やっぱ酒類販売ライセンスの無いBYOの店が安くて庶民の私にはちょうどいいですね〜 でもシティーの中心にある店なので値段はこんなものでしょう〜



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