小鯛ささ漬
2019年08月15日
石川の偽物の酒？農口と肴は福井の小鯛ささ漬
今日は神戸市灘区の阪神新在家駅前にあるスーパー、マルナカ・新在家店で1706円で購入した、石川県能美市の酒蔵・農口酒造の酒「農口・大吟醸M-310」を冷やして飲みました。ここの農口酒造は色々トラブル等があり裁判などをして騒がれてる酒蔵で、地元では偽農口とも呼ばれている酒らしいですが、神戸のスーパーで見かけたので興味本位で買ってみました。＾＾ 酒は値段の割に高スペックで精米歩合40％まで磨いた兵庫県三木市吉川産の山田錦で仕込んだ大吟醸で、酵母は茨城県水戸市の明利酒類のM-310を使用しています。スペック的には全国新酒鑑評会の出品酒仕様ですね。飲んだ感想は華やかでフルーティーな吟醸香の香る甘くてジューシーな、新酒鑑評会に出品されてる様な酒ですが、完成度の高い酒で香もあるが旨味もしっかりある酒で美味しかったです。会社の問題は別として、酒は高スペックなのに比較的安くて美味しい大吟醸でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/山田錦（兵庫県三木市吉川産）100％
◎精米歩合/40％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
農口酒造株式会社
石川県能美市末寺町イ42
今日の酒の肴は小振りのレンコ鯛を酢で〆た福井県の小浜名産の小鯛ささ漬です。福井県小浜市の小浜海産物（株）が製造しています。
適度に酢が効いていて鯛の旨味がしっかりとあって美味しい〜 そのまま食べても美味しいが、わさび醤油で食べても美味しかったです。
tanjo0711 at 19:40｜Permalink│Comments(0)│
2010年09月12日
福井県の名酒・黒龍を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．658」今日は福井県を旅した時に永平寺町にある、福井で有名な酒「黒龍」を醸す蔵元・黒龍酒造の直売店「石田屋」で866円で購入した酒「黒龍・逸品」を飲んだ！この酒、黒龍の銘柄では一番ランクが下の酒で特定名称酒の表示が無いので普通酒と思われるが、地元・福井産の酒造好適米「五百万石」を100％使用していて精米歩合は65％です。値段からすればかなり高スペックですねぇ〜 そして気になる味の方は、やや濃醇な甘口の酒で濃醇な割りに口当たりが良く飲みやすく、雑味などは全く無くゴクゴク飲めて濃厚な旨みがありメチャ美味しい酒でした。さすが名酒って感じですねぇ〜
今日の酒の肴は福井・若狭名産の「小鯛ささ漬」を食べながら飲みました。ほど良く酢が効いて噛めば身から旨みが出てきてメチャ美味しい〜 酒とも良く合うんですよねぇ〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/福井県産・五百万石100％使用
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
黒龍酒造株式会社
福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38
tanjo0711 at 19:20｜Permalink│Comments(0)│
