小田桐産業
2020年06月26日
青森地酒・如空と肴はホースジャーキー
今日は青森県五戸町にあるスーパー、よこまちストア・五戸店で437円で購入した、同町の酒蔵・八戸酒類五戸工場の酒「如空・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65％の米で仕込んだ本醸造で飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒でスッキリとしいます。後味にはアルコール辛さが少しありますが旨味もそこそこある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
八戸酒類株式会社
青森県八戸市八日町1番地
製造場所
八戸酒類株式会社 五戸工場
青森県三戸郡五戸町字川原町12番地
今日の酒の肴は青森県十和田市の十和田馬肉屋で買ったホースジャーキーです。北津軽郡金木町にある小田桐産業と言う会社が製造しています。
ホースジャーキーと言っても薄っぺらい馬肉の干物で、食べるとパリパリとした煎餅みたいな食感ですが、噛めば馬肉の旨味がじわーっと出てきてとても美味しかったです。
tanjo0711 at 22:54｜Permalink│Comments(0)│
2020年04月04日
十和田地酒・鳩正宗のお燗瓶と肴は十和田馬肉屋の馬刺し！
今日は青森県十和田市内にある、道の駅とわだで253円で購入した、同市の酒蔵・鳩正宗（株）のお燗壜の酒「鳩正宗・上撰」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒（二増酒）です。飲んだ感想はやや淡麗の少し酸の浮いた辛口の酒で、不快な雑味などは無く旨味もあって糖添酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
鳩正宗株式会社
青森県十和田市大字三本木字稲吉176番地2
今日は青森県十和田市内にある、馬肉専門卸の小田桐産業・十和田営業所の直売店・十和田馬肉屋に馬刺しを買いに行きました。
今回、購入したのは青森県産馬肉さしみ（上）で1パック1080円でした。専用の馬刺しのたれも28円で売られていたので買いました。
食べた感想は解凍物なので少しドリップがあり身が水っぽくも感じましたが、脂がややのった部位でちょっとカナダ産の馬刺しに似た様な感じですが、癖も無く旨味があって専用の生姜の効いたタレに付けて食べると美味しかったです。
tanjo0711 at 23:51｜Permalink│Comments(0)│
