小澤酒造場
2024年10月18日
新選組のカップ酒を飲む!

今日は東京都八王子市の道の駅・八王子滝山で275円で購入した、同市の酒蔵・小澤酒造場の酒「新選組カップ・精撰」を飲みました。この酒、現在自醸してない小澤酒造場が販売者で発売元は八南酒販協同組合となっているので、八南酒販協同組合の企画商品なんでしょうね。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇に感じる少し苦辛い酒ですが、後味には旨味が感じられ結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
販売者
有限会社 小澤酒造場
東京都八王子市八木町2-15
発売元
八南酒販協同組合
tanjo0711 at 21:33|Permalink│Comments(0)│
2024年07月15日
東京地酒・八王子城の純米酒と肴は奥多摩名産のわさび漬

今日は東京都八王子市の道の駅・八王子滝山で484円で購入した、同市の酒蔵・小澤酒造場の酒「八王子城・純米酒」を冷酒で飲みました。
小澤酒造場の主力銘柄は「桑乃都」で今回飲んだ「八王子城」は知名度が無いのか?ラベルに「桑乃都姉妹品」と書かれています。そして小澤酒造場、自醸してなくて青梅市の小澤酒造に製造委託してますが、この酒は八王子産の米を使用しているので銘柄を「八王子城」にしてるのかもしれませんね。飲んだ感想は淡麗に感じるスッキリとしたやや辛口の酒で、適度な酸味と旨味があって、飲みやすくとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

販売者
有限会社 小澤酒造場Ab
東京都八王子市八木町2-15
東京都酒造組合のホームページ

今日の酒の肴は東京都奥多摩町の獅子口屋と言う会社が製造している
奥多摩名産のわさび漬です。

わさびと酒粕を和えたわさび漬、ツーン辛くてシャキシャキとしたわさびの食感が良いですね。酒の肴にも合うしご飯と一緒に食べても美味しかったです。
tanjo0711 at 20:01|Permalink│Comments(0)│
2024年06月11日
東京八王子地酒・桑乃都の上撰と肴は江戸前のスズキの刺身

今日は東京都八王子市の道の駅・八王子滝山で448円で購入した、同市の酒蔵・小澤酒造場の酒「桑乃都・上撰」を冷やして飲みました。ここ小澤酒造場は随分前から自醸は止めていて、親戚筋にあたる青梅市の酒蔵・小澤酒造に製造を委託しているそうです。その為ラベルには販売者となっており社名の後には製造所固有記号がAaと記されていました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数も15度台と標準です。飲んだ感想はキリッとしたやや淡麗の辛口酒で飲んでて少しだけ苦味が気になりますが、ちょっと熟成した様な旨味が感じられて私好みの味わいで美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

販売者
有限会社 小澤酒造場Aa
東京都八王子市八木町2-15
東京都酒造組合のホームページ

今日は私お気に入りの福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。

今日は江戸前のスズキが半身の半分が780円だったのでさばいてもらいました。

意外に量があってこれで780円は安いですね!江戸前産と言ってもアバウトな言い方で現在は東京湾で獲れた魚を江戸前と呼ぶそうで、湾内の東京・千葉・神奈川で水揚げされた魚が該当するみたいですね。食べた感想は身が締まっていて噛むとしっかりと旨味が感じられメチャ美味しい〜 酒がほんと進みます!
tanjo0711 at 22:22|Permalink│Comments(0)│