小林精肉店
2020年09月04日
神奈川地酒・報徳娘と肴は会津若松の小林精肉店の馬刺し！
今日は神奈川県山北町にある酒蔵・川西屋酒造店のお燗壜の酒「報徳娘・純米酒」を常温で飲みました。酒は酒蔵の前にある酒屋さん・川西屋分店で300円で購入〜 ここ川西屋酒造店は現在、「丹沢山」の銘柄が主力ブランドです。
今回飲んだ「報徳娘」は昔からの銘柄ですが、お燗壜なのに裏貼りが貼られてて純米酒と書かれていました。ググってみると川西屋酒造店さんは全量純米蔵を目指す会の会員なんですね。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で後味は熟成した旨味とほのかな甘みも感じられて美味しかったです。今度買った時は燗酒にして飲んでみたいですね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
合資会社 川西屋酒造店
神奈川県足柄上郡山北町山北250
今日は会津方面に出かけたので、会津若松市にある小林精肉店に馬刺しを買いに行きました。
販売されてるのはやや細かめに切られた赤身の馬刺しで1パック1000円でした。脂の少ないサッパリとした部位で癖がなく付属の辛子味噌に醤油をつけて食べると美味しかったです。
もう一品 少しだけ酢飯の上に馬刺しをのせて馬肉の肉寿司にしてみました。馬刺しは寿司にしてもメチャ美味しく、酢飯にわさびと醤油との相性抜群で最高でした！これから家で肉寿司を作るのハマりそうです。＾＾
tanjo0711 at 22:39｜Permalink│Comments(2)│
