富田酒
2018年04月23日
富田酒!國乃長・本醸造辛口

今日は久々に大阪酒を飲みました。飲んだのは江戸時代に富田酒としてもてはやされた大阪府高槻市の酒蔵・寿酒造の酒「國乃長・本醸造辛口」です。酒は尼崎市内のアルプラザ・つかしん店で926円で購入 酒は精米歩合70%の米で仕込んだ本醸造で飲んだ感想は濃醇なやや辛口の酒ですが、後味はほのかに甘さも感じ熟成されたしっかりとした旨味を感じる酒でとても美味しかったです。久々に飲んだ國乃長の辛口◎ この値段でこの味わいは素晴らしい〜
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15,0%
◎内容量/720ml
寿酒造株式会社
大阪府高槻市富田町3-26-12

今日の酒の肴は業務用食材の店で購入したベトナム産の生食用のヤリイカです。20枚入りで398円と1枚当り20円と安価です。

食べる分だけ解凍して、水で洗ってからキッチンペーパーで水分を拭き取りいただきます。ワサビ醤油で食べると甘みと旨味があって美味しいです。冷凍物なので保存が利くので酒のアテが何も無い時に重宝しますね。
tanjo0711 at 19:38|Permalink│Comments(0)│
2014年01月05日
大阪酒のしぼりたて新酒を飲む!

今日は大阪府高槻市にある蔵元・清鶴酒造で購入した酒「清鶴・本醸造新酒しぼりたて・香酔」を冷酒で飲みました。この酒、本醸造の新酒でアルコール度数も18度もあるのに値段は4合壜で876円とリーズナブルです。飲んだ感想はグラスに注ぐとトロッとしたとろみのある、やや重い感じの酒で最初は新酒バナの中にふわっと口の中に甘みが広がりますが、後味はアルコール辛さと少し苦味があって、ちょっと荒々しい感じですが新酒の個性が出てて新酒としては値段も安いし美味しく満足のいく1本でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/18度

清鶴酒造株式会社
大阪府高槻市富田町6丁目5-3

ちょうど私が酒蔵を訪れた時、25BYの新酒を搾った酒粕を運搬する作業をされていました。


今日は猪名川町にある中元かしわ店に鶏肉を買いに行きました。

ここの鶏肉は新鮮で美味しいので、いつもながらレバーと心臓・砂ズリは生のまま酒の肴に刺身で食べました。久々に食べる中元かしわ店の生レバー ゴマ油に塩を付けて食べると最高に美味しいです!酒がほんと進みます!
2009年10月08日
富田酒の純米大吟醸酒を飲む!
今日は大阪府は高槻市の富田酒で清鶴酒造が醸す「きよつる・純米大吟醸・天有酒星・地有酒泉」を冷酒で飲んだ!←名前が長い!この酒、蔵元付近にある商店街の富田酒の品揃えがメチャメチャ豊富な酒屋さんで買った酒で、少し見慣れない形の容器に入っていて240ml入りで525円でした。飲んだ感想は、酒にトロッとしたとろみのある辛口の酒でほのかな吟醸香が心地良く、後味に適度な酸味と旨味があり結構美味しかったです。買う前は240mlで525円は「高いなぁー」と思っていたが、結構美味しく値段相応ってとこでしょうか・・・
◎原材料名/米・米こうじ
◎精米歩合/50%
◎アルコール分/15度
清鶴酒造株式会社
大阪府高槻市富田町6-5-3
(酒蔵正面)
(酒蔵側面)
(酒蔵裏側)
2007年10月10日
高槻の酒・富田酒を飲む!
今日は大阪は高槻市の酒・富田酒の「清鶴・百五十一年目乃お酒・純米吟醸酒」を冷酒で飲んだ!この酒は名前の通り清鶴酒造が創業151年目に仕込んだ酒です。味は非常に吟醸香の高いフルーティーな感じでやや甘口で美味しい酒でしたが、香りが高いので半分くらい飲むと香りが邪魔で飲み難くなった。美味しいのだが、香りが高いので晩酌の最初に1・2杯くらいだけ楽しむのがベストだと思う。
◎原材料名/米・米こうじ
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/16度
清鶴酒造株式会社
大阪府高槻市富田町6丁目5-3
tanjo0711 at 23:59|Permalink│Comments(2)│