宮水井
2013年01月16日
もち米四段の酒・白鹿
「今日の晩酌！ＶＯＬ．932」今日は年末に帰省した時に西宮市にあるやまや今津店で980円で購入した、灘五郷は西宮郷の辰馬本家酒造の醸す酒「黒松白鹿・特撰・黒松純米もち四段仕込」を飲みました。この酒、通常行われる３段仕込の後にもち米で４段目を仕込んだ、もち四段仕込みの純米酒です。飲んだ感想はやや濃醇な少し甘口の酒で、最初飲んだ時は旨みが多過ぎて少しくどく感じたのだが、封を切って２日後に飲んだら少しまろやかで甘みが増した感じがあり、旨みは多いがくどくは感じず、旨みたっぷりで凄く美味しく感じました。まぁ 開封した日は体調も少し不調だったし、肴（酢だこ）との相性が悪かったのかもしれませんが、普通に飲んだらメチャ美味しくてビックリ！この値段でこの味はお買い得ですねぇ〜◎ さすが白鹿！もち四段仕込は得意な様だ〜
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/こうじ米・65% 掛米・70％
◎アルコール分/14度以上15度未満
辰馬本家酒造株式会社
兵庫県西宮市建石町2番10号
宮水湧出地帯の石在町にある白鹿の宮水井です。綺麗に管理されていて宮水を大切にされている様子が伺えます。
tanjo0711 at 22:01｜Permalink│Comments(0)│
