宝船浪の音
2022年07月18日
宮城地酒・宝船浪の音の本醸造と肴は宮城県産のアワビツブと水カレイ
今日は宮城県名取市の酒蔵・佐々木酒造店で998円で購入した酒「宝船浪の音・本醸造」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65%の米を使っててアルコール分は15度です。飲んだ感想はやや濃醇な少し酸味のある辛口の酒で、ずっしりと重みがあって後味はしっかりとした旨味のある酒で、食べ物とも良く合う感じで食中酒としてとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
有限会社 佐々木酒造店
宮城県名取市閖上中央1丁目12番地の3
今日はツーリングで宮城県の南部に行ったので山元町のやまもと夢いちごの郷で、地元・山元町産のアワビツブ(モスソ貝)を買いました。
塩水で茹でて塩茹でにして食べました。アワビツブは火を通しても身が硬くならないので、食べやすく旨味がってメチャ美味しいです。また肝が濃厚で美味しく酒が進みました。
そしてもう一品、180円の激安で買った水カレイです。
鱗を取って塩をふって塩焼きにしました。少し身に水分が多く水っぽい感じがしますが、身に旨味がしっかりとあって美味しかったです。酒の肴にもいけますがご飯が欲しくなる一品でした。
tanjo0711 at 21:33|Permalink│Comments(0)│
2022年05月07日
宮城地酒・宝船浪の音の純米酒と肴は宮城県産の蒸しほや
今日は宮城県名取市の観光地・閖上にある酒蔵・佐々木酒造店で541円で購入した酒「宝船浪の音・純米酒」を冷やして飲みました。ここ佐々木酒造店は東日本大震災で酒蔵が全壊する被害を受けた酒蔵ですが、現在は閖上の商業施設が立ち並ぶエリアで新しい酒蔵を再建して酒を醸しています。酒は精米歩合65%の米で仕込まれててアルコール分は15度台で原料米の品種は書かれていません。 飲んだ感想は淡麗の少し酸味が浮いた感じのあるやや辛口の酒で一回火入れの酒なのかなぁ?飲んでて酒が少し若い感じですが、みずみずしさと旨味のある綺麗な酒で美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
有限会社 佐々木酒造店
宮城県名取市閖上中央1丁目12番地の3
酒の肴は宮城県石巻市の丸多喜水産が製造する蒸しほやです。もちろんホヤは宮城県産です。
食べた感想は生のホヤに比べ、あの独特の磯の臭いが蒸す事により軽減されていて食べやすいです。また水分が抜けてるのでホヤの旨味が凝縮されていてとても美味しく酒の肴に最適でした。これだけの量が入ってて321円は安いですね。
tanjo0711 at 22:59|Permalink│Comments(0)│