天領盃酒造

2023年10月07日

佐渡地酒・雅楽代と肴は佐渡産の紅ズワイガニ

雅楽代

今日は新潟県佐渡市の酒蔵・天領盃酒造で1750円で購入した、限定流通ブランドの酒「雅楽代・火入れ」を冷酒で飲みました。このお酒、「雅楽代」と書いて（うたしろ）と読みます。ラベルの原材料名を見ると米と米麹だけなので純米系の酒だと思われますが、特定名称酒と精米歩合の表示はされていません。アルコール度数は15度で原酒となっています。飲んだ感想は淡麗の少しガス感があってシュワシュワとして少し香りのある、甘くてジューシーでメチャ綺麗な酒で雑味が無く後味は旨味がしっかりとあってメチャ美味しかったです。素晴らしいこれはハマりそうですね。この雅楽代シリーズいろいろ飲んでみたいですね。





◎原材料名/米（新潟県産）・米麹（新潟県産米）

◎アルコール分/15度（原酒）

◎内容量/720㎖






天領盃酒造08



製造者



天領盃酒造株式会社



新潟県佐渡市加茂歌代458






紅ズワイガニ

今日はツーリングで新潟県長岡市に行ったので、角上生鮮市場・長岡店で佐渡産の紅ズワイガニを買いました。






紅ズワイガニ2

佐渡産紅ズワイガニが一杯800円は安いですね。浜茹でしてあるのでそのまま頂きます。






紅ズワイガニ3

値段の割に結構身が詰まってて1人で一杯は食べ応えがあり、身にカニの旨味があってメチャ美味しかったです。




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tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│

2023年08月24日

佐渡島地酒・天領盃の特別本醸造生貯蔵酒と肴はイカの塩辛

天領盃・特本生貯

今日は佐渡島のご当地スーパーのフレッシュ・マツヤ両津店で495円で購入した、佐渡島の酒蔵・天領盃酒造の酒「天領盃・特別本醸造生貯蔵酒テンナマ」を冷酒で飲みました。飲んだ感想はやや淡麗なフルーティーな香りのあるやや甘口の酒で、どこか気の抜けたサイダーみたいな味わいにも感じるし、つわり香っぽいのも感じます。でも不快で飲めない程でもなく旨味もそこそこあって美味しかったです。






◎原材料名/米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖






天領盃酒造




製造者



天領盃酒造株式会社




新潟県佐渡市加茂歌代458





天領盃酒造2




いかの塩辛

今日の酒の肴は佐渡市両津の両蒲と言う会社が製造する生漬いかの塩辛です。





いかの塩辛2

食べた感想は少し塩分が強めだが、濃厚なイカのワタの旨味があって美味しく酒が進む〜





いかの塩辛3

　飲んだ〆は熱々ご飯に塩辛〜　メチャ美味い！







いかの塩辛4

美味しいのでおかわりして2膳目はお茶漬けに、お茶漬けも美味い〜

いかの塩辛美味し過ぎて食べ過ぎてしまいますねぇ〜＾＾



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tanjo0711 at 20:19｜Permalink│Comments(0)│