天寿酒造
2021年05月06日
秋田地酒・天壽の純米酒と肴は霜降り馬刺し！
今日は秋田県由利本荘市のマックスバリュ矢島店で550円で購入した、同市の酒蔵・天寿酒造の醸す酒「天壽・純米酒」を飲みました。この酒、原料米の品種はラベルに記載されていませんが、精米歩合60〜65％に磨かれた契約栽培の酒造好適米で仕込まれた純米酒です。飲んだ感想は濃醇なやや甘口の酒で最初に心地良い酸味が口の中に広がり、そして何と言ってもしっかりとした濃い米の旨味があって雑味が全く無くてメチャメチャ美味しくて驚きました。久々に最高に美味しい純米酒に出会いました。これは素晴らしい〜 超おすすめ◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/酒母米：60％ 掛米：65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
天寿酒造株式会社
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
今日の酒の肴は喜多方市のマカベ精肉店で買った霜降り馬刺しです。
付属の特製辛子味噌を醤油に溶いて頂きます。食べた感想は脂が結構のってますが、馬脂はサッパリと甘みがあり、噛めば旨味が口の中に広がりメチャ美味しいです。
tanjo0711 at 21:40｜Permalink│Comments(0)│
2020年11月16日
秋田地酒・天寿のカップ酒
今日は秋田県由利本荘市のマックスバリュ・新西目店で217円で購入した、同市の酒蔵・天寿酒造のカップ酒「天壽・精撰 TENJU CUP」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で容量は200㎖入りです。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で少し雑味が感じられますが、旨味もそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/200㎖
製造者
天寿酒造株式会社
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
tanjo0711 at 21:08｜Permalink│Comments(0)│
2020年10月10日
秋田地酒・鳥海山と肴は秋田の海の幸！
今日は秋田県由利本荘市にある地元で大人気のスーパー・本荘消費で412円で購入した、同市の酒蔵・天寿酒造の酒「鳥海山・清澄辛口本醸造」を少し冷やして飲みました。酒は精米歩合70％の米を花酵母で仕込んだ酒で飲んだ感想はやや淡麗の少しフルーティーな香りのあるやや辛口の酒ですが、後味は辛さが消えて甘みが口の中に広がり旨味もしっかりとあって値段の割にクオリティーの高い酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
天寿酒造株式会社
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
今日の酒の肴は酒と同じく人気スーパー・本荘消費で買った秋田県産の海の幸です！
一品目 秋田県男鹿産のイナダの刺身です。値段が113円と安いですが鮮度も良くメチャ美味しかったです。
二品目 八郎潟産の白魚の刺身です。ポン酢で食べましたが鮮度が良いのでシャキシャキとした食感に少し苦味と甘味が広がりこちらもメチャ美味しかったです！1パック180円は安い！
そして三品目は男鹿産の生の甘エビです！冷凍物ではなく生なので長いヒゲも健在です。冷凍物は折れて無いですからね。鮮度抜群なので味噌も卵も美味しく身はプリプリとしてて甘味が非常に強く最高でした！久々に安くて美味しい甘エビを食べました。これは◎
tanjo0711 at 23:25｜Permalink│Comments(0)│
