天乃原
2026年02月16日
千葉地酒・天乃原の原酒と肴は千葉・南房総の郷土料理・鯨のたれ
今日は千葉県君津市の酒蔵・須藤本家で450円で購入した酒「天乃原 原酒」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒の原酒と思われます。アルコール度数は19度台で普通酒の原酒としては少し低めか・・・ 飲んだ感想はやや濃醇で最初にほんのり甘く感じて、飲み込むとガツンと強烈なアルコール辛さ襲ってきます。＾＾ 強烈な辛さが去った後には旨味が感じられ、ちょっと荒っぽさもあるがとても美味しい普通酒の原酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/19度以上20度未満
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 須藤本家
千葉県君津市青柳16-10
今日の酒の肴は千葉県南房総市の郷土料理でツチクジラの肉を塩や醤油ベースのたれに漬け込み天日干しした干物・鯨のたれです。今回食べた鯨のたれは南房総市の亀屋水産が製造していて、鯨肉は房総半島沖産のツチクジラを使用しています。
冷凍物なので解凍してグリルで両面を軽く炙って頂きます。
ハサミや包丁で切って食べると硬く感じで味気ない感じがするんですが、繊維に沿って手で割きながら食べると柔らかくて食べやすく鯨の旨味を感じて美味しいです。日本酒との相性も抜群で酒が進みます。
tanjo0711 at 19:22｜Permalink│Comments(0)│
2025年09月17日
君津地酒・天乃原の本醸生貯と肴は木更津産の太刀魚の刺身
今日は外房ツーリングの時に君津市の酒蔵・須藤本家で350円で購入した酒「天乃原 本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70％の米を使用しててアルコール度数は15度 本醸造で税込み350円は安いですね。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し酸味と薄っすら糠臭を感じますが、旨味もちゃんとあってコスパ良くて美味しい酒でした。◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
株式会社 須藤本家
千葉県君津市青柳16-10
今日の酒の肴は袖ケ浦市の地元スーパーで買った木更津産の太刀魚刺身炙りです。
太刀魚は淡白な白身魚で、さっぱりとしてて旨味があって美味しいですね。昔、仕事帰りに西宮港で夜釣りで太刀魚を釣って帰って、夜中にさばいて刺身にして晩酌してた頃を懐かしく思います。
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2019年03月10日
千葉地酒・天乃原と肴は房総の漁師料理さんが
今日は千葉県君津市にある酒蔵・須藤本家で1200円で購入した酒「天乃原・吟醸」を飲みました。この酒、精米歩合60％の米で仕込まれたごくごく普通の吟醸酒ですが、ちょっと豪華に見える厚手のグリーン壜に入っていて価格が1200円と安いです。飲んだ感想は吟醸香はほとんど感じられない、やや濃醇に感じる辛口の酒で後味は酸味と苦味が口の中に残ります。旨味もそこそこ感じられて美味しいですが、1200円の吟醸酒で最初は安いと思ったが味からすれば適価かもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720ｍｌ
株式会社 須藤本家
千葉県君津市青柳16-10
酒蔵の横には仕込水の水が湧き出ていて飲む事ができます。
今日の酒の肴は鯵の身を包丁でたたいて味付けをして貝殻に詰めて焼く房総の漁師料理・さんがです！
食べた感想は生姜の効いた丸い形をしてない鯵のつみれみたいな感じで、旨味があって美味しく日本酒との相性も良かったです。
tanjo0711 at 20:05｜Permalink│Comments(0)│
2019年02月08日
千葉地酒・天乃原と肴は千葉のイワシ
今日は千葉県君津市ある酒蔵・須藤本家で200円で購入したお燗壜の酒「天乃原・推奨」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は濃醇な辛口の酒で後味は辛さがほのかな甘みに変わり旨味もしっかりとあって普通酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
株式会社 須藤本家
千葉県君津市青柳16の10
今日の酒の肴は節分の残り物・いわし丸干です。鰯は千葉県産で千葉県匝瑳市の石田商店製です。
干物なので適度な塩味があり、焼いてる時は少し鰯独特の臭さがありましたが、味は別物で美味しかったです。
tanjo0711 at 20:50｜Permalink│Comments(0)│
