大阪馬肉屋
2016年08月17日
鹿児島の日本酒・薩洲正宗と肴は大阪馬肉屋の馬刺し！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1280」今日はツーリングで兄が鹿児島県いちき串木野市にある酒蔵・薩摩金山蔵で買ってきた鹿児島県唯一の日本酒、「薩洲正宗・純米吟醸・生酒」を冷酒で飲みました。値段は3デシ壜で710円と少しお高め、ラベルには原料米の表示は無く精米歩合60％と書かれています。飲んだ感想はやや濃醇に感じる少し酸味のある甘口の酒で、薄っすらとだが吟醸香も香り旨みもそこそこありますが、純米吟醸酒としては少し酒が荒い感じもしますが、結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15％
薩摩金山蔵株式会社
鹿児島県いちき串木野市野下13665
今日の酒の肴は大阪馬肉屋で買った馬刺しで、部位は上フタエゴと馬タン・心根（心臓の血管）です！家で解凍してすぐ食べるので鮮度抜群で臭みが無くて美味しいです！特に上フタエゴの脂は噛めば甘くて最高です！馬タンも適度に脂がのってて噛むと旨みが出てきて美味しいです。心根はコリコリとした食感で意外に淡白で脂の多い部位の馬刺しと組み合わせて食べるとアクセントになって良いですね。馬刺しは日本酒の肴に最適で酒が進んで仕方ないですねぇ〜（＾∀＾）
2016年08月16日
大阪馬肉屋に馬刺しを買いに行く！
今日は前々から気になってた大阪の馬刺し専門店「大阪馬肉屋」に馬刺しを買いに行きました。大阪馬肉屋は大阪府と尼崎に5店舗ありますが、今回は豊中市にある大阪馬肉屋・ロマンチック街道豊中店に行きました。
ここの馬刺しは鮮度保持の為、全て冷凍で販売されており店には肉を並べたショーケースはありません。店内のモニターに取扱う馬刺しの詳細が表示されており、選んで注文します。
店内には馬肉の部位が馬の絵を使って詳しく紹介されています。
今回は馬タン刺しと心根（心臓の血管）・上フタエゴを購入しました。3品で3350円でした。
今回初めて大阪馬肉屋に行きましたが、いろんな馬刺しの部位を取扱っていて品揃えの良さに驚きました。今晩早速、日本酒と一緒に飲んでみたいと思います。（＾∀＾）大阪でいろんな部位の馬刺しが食べてみたい方には大阪馬肉屋はお勧めですよ！
「大阪馬肉屋・ロマンチック街道豊中店」
◎営業時間/月〜金 13：30〜19：00
土日祝 11：00〜19：00
◎定休日/水曜日
住所/大阪府豊中市北緑丘1-1-10
大阪馬肉屋のホームページ
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