大阪酒

2011年01月30日

安い大阪酒を飲む!

浪花正宗・純米酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     








今日は近所の酒のDS・楽市で安い大阪酒を発見したので買って飲みました。買った酒は、大阪府は阪南市にある蔵元・浪花酒造の醸す「伝統の蔵仕込み・純米酒」です。この酒、精米歩合が60%の米を使用した純米酒で吟醸酒規格の酒なんですが、値段は1升壜でなんと1280円なんです!でもこの酒を醸す浪花酒造は糖類添加の安酒など色々な安酒を販売しています。そしてこの酒は何故か浪花酒造の銘柄である「浪花正宗」の名前は伏せてあります。なんでやろ・・・?安酒やからかなぁ・・・ まぁ それは置いといて、飲んだ感想はやや濃醇な大辛口の酒で、後味に若干苦味を感じ旨みは乏しいです。スペックが良くて値段が安いけど、失敗作でしょうかねぇー? 味は期待外れで、安くてもお買い得ではなく価格相応って感じです。



◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満


浪花酒造有限会社

大阪府阪南市尾崎町3-13-6



浪花酒造10



tanjo0711 at 23:09|PermalinkComments(0)

2010年11月12日

大阪酒!交野の酒を飲む!

利休梅・特別本醸造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は大阪府は大門酒造さんの田植えを手伝いに行った時に蔵元の直売所で1050円くらいで購入した酒「利休梅・特別本醸造」を飲みました。この酒、麹米に酒造好適米の五百万石を使用し掛米は飯米の日本晴だが、精米は自家精米し精米歩合は見掛精米歩合ではなく真精米歩合で麹米55%・掛米60%らしいです。真精米歩合と麹米に少し削り込んで酒造好適米を使っている所は少しこだわり感じますねぇ〜 飲んだ感想はやや重い感じの辛口の酒で期待していたほど旨みは感じられなかったです。そして舌にはいつまでもピリピリする辛さが残るだけで、大して美味しくなかったです。酒に少しこだわりを感じたのですが、値段相応の酒って感じですねぇ〜 来年の酒に期待〜 (^∀^) 

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎使用米/麹米:五百万石 掛米:日本晴

◎精米歩合/麹米:55% 掛米:60% 

◎アルコール分/15,8度

大門酒造株式会社

大阪府交野市森南3丁目12-1

大門酒造2010

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大門酒造2010 (1)

 



tanjo0711 at 18:31|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年09月30日

大阪交野の酒を飲む!

片野桜・本醸造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は久々に交野市の大阪酒を飲みま〜す!

飲んだ酒は山野酒造の直売所で買った酒

             「片野桜・本醸造」です。

この酒、何の米を使っているのかは不明だが、

精米歩合は65%と少しだけ余分に削っています。

飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で若干、

酸味を感じるが後味に旨みの方も感じられて、

                 まぁまぁ美味しかったです。


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

山野酒造株式会社

大阪府交野市私部7-11-2


山野酒造2010

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山野酒造2010 (1)



tanjo0711 at 20:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年09月16日

大阪交野の地酒・菊養老を飲む!

菊養老・佳撰本醸造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
今日は大阪・交野市は大門酒造の酒「菊養老・本醸造・クラシック紫」を飲んだ!大門酒造は現在は利休梅の銘柄が主力商品になっていますが、昔ながら「菊養老」の銘柄も健在で、しかも一番ランク下の今日飲んだ「クラシック紫」もいつの間には普通酒から本醸造に変わり精米歩合も65%と少し削り込んでこだわりも感じます。そして気になる味は、やや濃醇の辛口の酒で熟成感と旨みがしっかりとあって、後味はほのかに甘く感じかなり美味しい酒でした。一番ランク下の商品ですが侮れませんねぇ〜(^∀^)


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満


大門酒造株式会社



大阪府交野市森南3丁目12-1




大門酒造2010

 

菊養老看板

 

菊養老の看板が付いたベンチ ↑  ↓ 奈良県生駒市傍示にて撮影


菊養老看板 (1)



tanjo0711 at 21:55|PermalinkComments(2)

2010年09月13日

夏期限定の大阪酒を飲む!

天野酒・夏限定クール

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は大阪市の平野区にあるDS「酒のたんだ」で購入した、大阪は河内長野市にある蔵元・西條の醸す夏期限定品の酒「天野酒・クール」を冷酒で飲んだ!値段は確か1050円くらいだったと思います・・・ 酒はラベルに精米歩合65%以下と書かれていますが、特定名称酒の表記は無いので普通酒だと思います。そしてアルコール度数が高めなのに原酒とも書かれていないので、アル添して度数の高くなった原酒に少し加水しているのでしょう。アルコール度数は19度近くもあります。飲んだ感想は濃醇な辛口の酒でアルコール辛さが舌にピリピリきますが、そこそこの旨みがあってずっしりと重い感じの酒ですが意外に美味しかったです。氷を入れてロックで飲んでも美味しいですが度数が下がってしまい、この酒の本来の個性がなくなるので普通に冷やして飲むのがベストだと思います。


◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/65%以下

◎アルコール分/18度以上19度未満

西條合資会社

大阪府河内長野市長野町12-18




tanjo0711 at 19:38|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年09月06日

久々!藤井寺の大阪酒を飲む!

冨士正ゴールド10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は久々!2年ぶりに私が大好きな大阪酒の1つである、藤本酒造醸の酒を飲んだ!今回飲んだ酒は蔵元で一番ランク下の「冨士正・ゴールド」と言う普通酒だが、もちろん糖類無添加です。2年くらい買いに行かない内に普通酒の茶壜から緑色のすりガラス壜に、そしてラベルも鶴の絵柄の古いラベルを一新しています。以前より資材に金がかかっている様にみえるが、値段は4合壜で700円ですが直売してもらうと650円だそうです。飲んだ感想は冨士正らしい濃醇甘口の酒で、いつもながらのやや老ね気味が◎ 普通酒ながらしっかりとした旨みが凝縮されていて美味い!数年前に蔵元に聞いた話ではゴールドは10年古酒と5年古酒をブレンドしているとか・・・・ 数年前から藤本酒造醸は酒の在庫が多過ぎる為、休造しているらしいが貯酒が無くなったら自醸を再開して欲しいですねぇー この御時世ですから・・・ 委託醸造になる可能性は、 大 ですが・・・ 自醸 祈 です。 


◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

藤本雅一酒造醸

大阪府藤井寺市藤井寺2丁目1-10


鴨刺し10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 そして酒の肴は藤井寺の藤本酒造醸からバイクで15分くらいの所にある、お隣の市・松原市のツムラ本店で買った河内鴨のササミ刺しと砂ズリ刺しです!自家生産の朝さばきたての新鮮な鴨なので鮮度は抜群いつもながらメチャメチャ美味しく「冨士正」の酒とは良く合うねんなぁ〜

藤本酒造醸10 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  酒蔵の風景  ↑  ↓  住宅密集地に埋もれる様にしてあります。

藤本酒造醸10



tanjo0711 at 18:53|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年08月23日

安い大阪酒を買って飲む!

紀の国寒梅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     








今日は久々に大阪酒を飲んだ!しかし メチャ安〜い! 大阪酒! 勿論 糖類添加!(^∀^) 大阪で安い糖類添加酒を造る酒蔵はどこだろうか・・・? そう 大阪の一番南にある酒蔵・浪花正宗である。ココの蔵はDS向けなどに結構 糖類添加の激安の酒を造っているのだ。液化仕込みをしているのかどうかは分からないが・・・・? 今日飲んだのは山陽マルナカ西宮店で1000円で買った「紀の国寒梅・清酒上撰」です。大阪にある蔵やのになんで、紀の国!?そして昔 幻の酒と言われた〇〇寒梅の「寒梅」だけを真似したのか・・・? 確かに和歌山の南高梅は有名だが・・・ まぁ 良しとして安酒をいかに売りさばく為の蔵なりの工夫なんでしょう。 インパクトが大事だから・・・ そして本題の飲んだ感想はやや淡麗の甘辛い酒で、少し不快な酸味が感じられ後味にはいつまでもアルコール辛さが舌に残る上、糠臭さも感じ大阪酒として期待したが味は正直イマイチで1升壜で1000円と言う価格は値段相応かなぁ・・・ 大手の特売のパック酒の方がましかなぁ・・・  ツキ  とか ノモノモ とか 無糖添だし・・・・



◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

浪花酒造有限会社

大阪府阪南市尾崎町3-13-6



浪花酒造10

 

酒蔵は阪南市の南海尾崎駅近くの住宅街の中あり昔ながらの地酒蔵って雰囲気は醸し出しているが、DS等の激安店向けに糖添の安酒も多く醸し出している様です。 勿論 良い大阪酒もたくさん醸されています。





浪花酒造10 (2)



tanjo0711 at 21:07|PermalinkComments(0)

2010年05月31日

寝かせた呉春・本丸を飲む!

呉春・本丸本醸造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

今日は2年前に池田市内の酒屋さんで買って、常温で冷暗所で保存しておいた「呉春・本丸・本醸造」を飲みました。2年経過したので少し色が付き始めてきていますが、淡麗辛口で熟成のせいか?まろやかな味わいで旨みの方もしっかりとあって、なかなか美味しかったです。 

呉春の本丸!いつの間にか、精米歩合がちゃんと明記されていますねぇ〜 気づかなかった・・・(汗) 今まで本丸は精米歩合が明記されていなかったが69%精米と聞いた事はありました。現在は少しだけ削り込んで65%みたいです。



呉春・本丸本醸造 (1)























◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度以上16度未満

呉春株式会社

大阪府池田市綾羽1丁目2番2号

呉春酒造10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

呉春酒造10 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

















 

 

呉春看板10



tanjo0711 at 19:27|PermalinkComments(6)

2009年11月18日

大阪の池田酒!緑一・特撰酒を飲む!

緑一・特撰

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







今日は大阪府は池田市にある吉田酒造で直売してもらった酒「緑一・特撰・特別本醸造」を飲んだ!ここ緑一の酒は、現在は自醸してないと言う噂が多い蔵元だが、私個人的には緑一の酒は少しカビ臭い様な独特な味わいですが、個性的な味の酒で好きな酒の銘柄の1つでもあり、行き付けの飲み屋等でも良く飲みます。今回紹介する特撰酒は私は初めて飲む酒で、価格は1升壜で2280円で今回は蔵元のおばちゃんが2100円にオマケしてくれました。そして家に帰ってラベルの裏貼りを見て驚き!値段の割りにかなり高スペックで、精米歩合が58%まで削り込んだ兵庫県産の山田錦を100%使用しています。でも言ってみれば、低迷する清酒業界で、造っても売れない高スペックの酒を安く買えるのは、桶買い蔵の強みでもあります。だいたい自醸してない蔵は色々な経費がかかってない分、高スペック酒を詰める蔵が多いです。←私の経験上 そして本題の気になる「緑一・特撰」の味はやや淡麗気味の辛口の酒で、やっぱり緑一らしい独特のかすかなカビ臭さがあるのだが、でもこのカビ臭さは飲めないくらい不快なものではなく私は緑一の個性として評価しています。そして後味には最初にあった辛さが消えてほのかな甘みと米の旨みが出てきて、私好みの緑一の酒って感じでメチャ美味しかったです。燗を付けたら更に味が濃くなる様な感じで燗映えし、こちらもこれからの季節お勧めです!


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎原料米/兵庫県産山田錦100%

◎精米歩合/58%

◎使用酵母/協会9号

◎アルコール分/16,0度以上17,0度未満


吉田酒造株式会社



大阪府池田市栄本町7番10号


 
☆☆ 緑一のホームページ ☆☆


吉田酒造09


(蔵元風景)


吉田酒造09 (3)

 

(蔵元正面入口)


吉田酒造09 (2)

 
(蔵の壁にて撮影)


吉田酒造09 (1)

 

(酒蔵側面)



tanjo0711 at 19:35|PermalinkComments(11)TrackBack(0)

2009年08月31日

大阪・高槻の純米酒飲む!

国乃長・甘口純米酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は大阪府は高槻市の大阪酒(富田酒)を久々に飲み斬ります!(^∀^) 今回は先週、高槻市に行く用事があったので、その時 蔵元・寿酒造で購入した「国乃長・甘口純米酒」を冷で飲んだ!この酒、味はラベルにも書いてある通り、かなり甘口の純米酒でやや濃醇で甘さの中に旨みがあり非常に美味しい酒でした。4合壜で1050円はお買い得で価値のある1本だと思います。

◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/70%

◎日本酒度/−8

◎アルコール分/15,0度以上17.0度未満

寿酒造株式会社

大阪府高槻市富田町3-26-12

壽酒造09 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (蔵元正面)

 

壽酒造09 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (富田酒の案内板)

 

国乃長・看板



tanjo0711 at 19:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年07月28日

大阪・枚方の純米吟醸酒を飲む!

穂谷・純米吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
今日は日本から韓国に持ち込んだ大阪酒を飲みました!飲んだ酒は枚方市の蔵元・重村酒造場「穂谷・純米吟醸酒」です。この穂谷の純米吟醸酒はブログで紹介するのは初めてだが、私が好きな穂谷の酒の1つで行く度に毎回買っています。酒の味は吟醸酒ながら吟醸香の全くない味吟醸タイプで、濃醇な味わいで最初口に含むと少し辛く感じるが後味は米の旨味が口中に広がりとても味があって美味しいです!この酒は、私的には冷酒より冷や(常温)で飲むのがベストです。そして最後にいつも気になるのだが、この酒・純米吟醸酒と書いているものの精米歩合が一切書かれていないのです。どのくらい削り込んでいるのか?気になるところです!

◎原材料名/米・米麹

◎精米歩合/書いていません! ←←← (必須事項です!)

◎アルコール分/15度以上16度未満

重村正篤酒造場

大阪府枚方市穂谷3丁目4-5

重村酒造場09-1























 

重村酒造場09-3

 



tanjo0711 at 21:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年06月02日

枚方地酒・富士霞の上撰酒を飲む!

富士霞・上撰

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
今日は大阪の枚方にある蔵元・重村酒造場に行ってきました!そして今日は久々に私が大好きである重村酒造場の酒「富士霞・上撰」を飲みました。ここの蔵元は穂谷が主力のメインブランドですが、「富士霞」や「淀菊」と言ったブランドでも販売しています。そして酒の味は淡麗辛口のスッキリとした味わいで雑味がなく飲みやすくゴクゴク飲めて美味しかったです。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

重村正篤酒造場

大阪府枚方市穂谷3-4-5

重村酒造場09-1


(蔵元正面にて撮影)


重村酒造場09-2






















 (蔵元側面)

重村酒造場09-3






















 (蔵元裏側)

穂谷広告

 
































重村酒造場の商品一覧のチラシです。枚方の山奥で細々と手造りで酒造りをされていますが、意外に商品の数が多いです。今 全商品コンプリートしようと年に1〜2回足を運んで買いに行っています。もう8割程度飲んだがどれも私好みの酒で私のお気に入りの大阪酒の一つです!

富士霞看板09

 

































蔵元の壁にある富士霞の看板です!

       状態が良く非常にきれいな看板でした。 レア〜^^



tanjo0711 at 19:55|PermalinkComments(2)

2009年05月31日

大阪酒のひやおろしを飲む!

龍泉・ひやおろし特別純米酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 








今日は数日前に大阪府は茨木市にある蔵元・中尾酒造に行って買った酒「龍泉・ひやおろし・特別純米酒」を冷酒で飲んだ!今の時期に「ひやおろし」って季節はずれかもしれませんが・・・^^ 蔵元では主力商品の様に冷蔵庫にたくさん並んでいました。 この酒、原料米にこだわっており蔵元のある大阪府の茨木市で栽培された酒造好適米である三島五百万石を100%使用しています。しかも精米歩合55%と結構削り込んでいます! 味は酸味のあるやや辛口の酒ですが、米の旨味があり程良い熟成感がありとても美味しかったです。

◎原材料名/米・米こうじ

◎原料米/大阪府茨木市産三島五百万石100%使用

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15.8%

中尾酒造株式会社

大阪府茨木市上泉町6-30

中尾酒造09



tanjo0711 at 19:55|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年05月28日

茨木の地酒・艶正宗の濁り酒を飲む!

艶正宗・酒和笑○

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 









今日は久々に大阪酒を飲みました!私の家から大阪府の茨木市にある蔵元・中尾酒造までバイクで30分ほどで行く事ができるので行ってきました。そして蔵で「どの酒を買おっかなぁ〜・・・?」って直売所の冷蔵庫を見ていたら新製品のにごり酒が売られていたので買いました。今日はその買ったにごり酒「艶正宗・酒和笑〇」を冷酒で飲みました。この酒、「酒和笑〇」と書いてシュワショワと読みます。酒はにごり酒だが火入れをしていない酵母菌が生きている酒なので醗酵が続いており開栓すると炭酸が上がって来て吹きこぼれます。味は炭酸がメチャメチャ効いた激辛でメチャ苦い酒です!にごり酒と言うより「モロミを軽く濾して壜に詰めてずっと放置していただけ」って感じの味で雑味だらけで飲めたもんじゃないくらい不味かったです。4合壜で1050円は安いと思ったが1050円の価値なしです。壜詰日が3月なので詰めてから2ヶ月以上も醗酵し続けていたので、この様な味になったものと思います。こんな酒は、蔵のイメージダウンにつながるので販売しない方が良いと思うのだが・・・・ 中尾酒造さんは見山や凡愚・純米吟醸と言った美味い酒を醸されているが、この酒だけはダメでした。残念・・・・

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール


◎アルコール分/15度以上16度未満


中尾酒造株式会社



大阪府茨木市上泉町6番30号




艶正宗菰樽09

(蔵元前にて撮影)



中尾酒造09

(中尾酒造:蔵元風景)



tanjo0711 at 20:35|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年07月29日

久々!呉春の特吟を飲む!

呉春・特吟1

 

今日は大阪府池田市の幻の銘酒・・・?w「呉春・特吟」を冷酒で飲む!相変わらず呉春の酒は阪神間では根強い人気があり、DSや正規販売していない酒屋では法外なプレミア価格で売られています。その中でも限定醸造の特吟は正規販売店では入手が難しいです。ちなみに私の近所のDSではこの特吟が9800円で普通に売られているから笑っちゃいますw ほぼ正規価格で普通に買うには呉春人気が及ばない阪神間以外の地域で呉春を扱う店で買うのがベストです!私はいつも京都市内のとある酒屋で買っていますが特吟は4200円で買えます。そして久々に飲む特吟の味は、吟醸香が華やかなんだけど、やや濃醇気味で甘口くて旨みがあります。以前飲んだ時は、もっと熟成感を感じたが今回はそうでもなかった。でも旨みのあるしっかりとした酒で美味しい酒でした。9800円価値は無さそうだが、正規価格に近い4200円なら大満足です!

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/書いてません! ←ルールなので書きましょう。

◎アルコール分/16度以上17度未満

呉春株式会社

大阪府池田市綾羽1丁目2番2号


呉春酒造11

 

 (呉春蔵元・正面にて撮影)





呉春酒造12

 

(呉春蔵元・裏側にて撮影)

呉春看板11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

(呉春蔵元・横の倉庫の壁にて撮影)

呉春・石橋駅看板

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(阪急宝塚線・石橋駅構内にて撮影)



tanjo0711 at 20:00|PermalinkComments(0)

2008年07月24日

この大阪酒 レア?都娘・金印

都娘・金印

 

今日は大阪は泉佐野市の蔵元・北庄司酒造店の直売所で買った「都娘・金印」を飲んだ!ここ北庄司酒造店は、昔は「都娘」がメインブランドだったが今は「荘の郷」が主力になっていて阪神百貨店などでは良く見かけます。「荘の郷」が特定名称酒中心に対し「都娘」は普通酒と言ったところです。今も都娘は羽衣(上撰)金印(佳撰)の2種類が売られていて共に普通酒で糖類・酸味料は無添加です。味は最初に酸味の浮いた感じで酸っぱく後からジワァ〜っと甘みが口の中に広がります。少し初めに独特の酸味が感じられますが、慣れれば嫌な酸味でもなく甘さと旨みと混ざって結構美味しいですし、無糖添の普通酒で1.8ℓ 1400円はお買い得です!




◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール


◎アルコール分/15度以上16度未満




北庄司酒造08

 


有限会社 北庄司酒造店


大阪府泉佐野市日根野3173


 

都娘前掛け



tanjo0711 at 23:59|PermalinkComments(0)

2008年07月09日

岸和田の純米吟醸酒を飲む!

元朝・純米吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

    

最近、大阪酒ばかり飲んでいますが今日は岸和田市の寺田酒造の酒「元朝・純米吟醸」を冷酒で飲んだ!ここの蔵元、いまだに自醸しているかどうか不明なんだが、私的にはしていないと睨んでいますが・・・ そんな蔵元・純米吟醸酒だがスペックは精米歩合60%と当たり前で、特に表示もないので酒造好適も使って無い様な感じだが、4合壜で1600円はちょっと高い様な気がしたが飲みたかったので買ってみました。味は淡麗であっさりしているが何か独特の気になる強い酸味があります。けっして不快ではないのだが浮いています。でも飲んでいるうちに味に慣れて気にならない様になりましたが、まぁちょっと変わった味の普通に美味しい純米吟醸酒でした。ちなみに吟醸香は全くなかったです。

◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

寺田酒造有限会社

大阪府岸和田市並松町22-30

P1000036IMG_0003

 

 

 

 

 

今日の酒の肴は鮮魚店で買った赤貝を家で煮付けにしました。我ながら味付けが上手に出来て美味しかったし、旨みタップリの赤貝は煮付けが美味いですねぇ〜 酒がなんぼでも飲めます!

寺田酒造



tanjo0711 at 22:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年07月05日

長龍の吟醸酒飲む!

長龍・山田錦吟醸生貯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 








今日は大阪府は八尾市の酒・長龍酒造の酒「長龍・山田錦・吟醸生貯蔵酒」を冷酒で飲んだ!長龍酒造は大阪府の八尾市と奈良県の広陵町に蔵を持っているが、この酒はどちらで造られたのだろうか・・・ラベルの住所は八尾市になっているが・・・ 酒の味は心地良いほのかな吟醸香が漂う超淡麗の酒で飲み口は軽快です!軽快な割には水臭さは全くなく旨みもあり酒のバランスが非常に良く美味しい酒でした。




◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール


◎原料米/山田錦100%使用


◎精米歩合/60%


◎アルコール分/14度以上15度未満


◎日本酒度/+3 酸度/1.4



長龍酒造株式会社



大阪府八尾市安中町1-1-29



IMG_0001
IMG_0008

 
今日の酒の肴は、鮮魚店で買った生きた「サワガニ」です!きれいによ〜く洗って水分を拭き取って油で素揚げにして塩を振って食べました。カリカリとした食感に香ばしさがあり美味しいです!日本酒に良く合うとまでは言えませんが、普通に日本酒と一緒に飲んでも美味しかったです。旬の食べ物って美味しくていいですねぇ〜 











長龍・広陵蔵

 

 

奈良県広陵町にある長龍酒造・広陵蔵



tanjo0711 at 21:29|PermalinkComments(5)TrackBack(0)

2008年07月03日

泉佐野の酒を飲む!

荘の郷・純米酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は久々かなぁ・・・?大阪酒を飲み斬ります!泉佐野市の北庄司酒造店の醸す「荘の郷・純米酒」を飲んだ!ここの北庄司酒造店は元々・「都娘」のブランド名で販売していたが、今は金印と上撰だけが「都娘」のブランド名で売っているが、特定名称酒は「荘の郷」で販売しています。味は米の旨みがタップリの濃醇な酒で後味がキリッと辛く旨みと辛さのバランスの取れた純米酒でかなり美味しい酒でした。この酒4合壜で1000円はお値打ちです!!!

◎原材料名/米・米麹

◎原料米/五百万石100%

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15.5度

有限会社 北庄司酒造店

大阪府泉佐野市日根野3173

北荘司酒造06

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北庄司酒造081



tanjo0711 at 21:58|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2008年04月17日

大阪酒摂州能勢特別限定品

秋鹿・純米吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      今日は大阪酒を飲む!酒は能勢町の秋鹿酒造の酒で特別限定品「秋鹿・摂州能勢・純米吟醸酒・しぼりたて生酒」を冷酒で飲んだ!この酒2月に蔵元の近くを通りかかった時に、秋鹿の酒をたくさん取り揃える酒屋さんに入荷していたので買ってみたのだが、味はほのかに香る吟醸香が心地よくスッキリと飲みやすくてスルスルと口に入ります生酒独特の味わいも控えめで私的には好きでしたし、味のバランスが非常に取れていてかなり美味しい酒でした! 来年も是非飲んでみたい逸品ですね〜

◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/60%以下

◎アルコール分/15度以上16度未満

秋鹿酒造有限会社

大阪府豊能郡能勢町倉垣1007



tanjo0711 at 23:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年03月05日

安い純米大吟醸酒を飲む!

浪花正宗・甘口大吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     








今日は堺市にある「DS・酒いちば」で買った大阪府は阪南市の蔵元・浪花酒造の酒「浪花正宗・こいさんの甘口純米大吟醸酒」を飲んだ!この酒・純米大吟醸で量は500mlですが価格948円で結構安かったです。味は全く香りは無く大吟醸ぽくないが、甘口で老ねていて濃醇で味があって私好みで美味しいです。私のお気に入りの藤井寺市の冨士正の酒に似た様な味わいです。



◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/13度以上14度未満


浪花酒造有限会社


大阪府阪南市尾崎町3-13-6



tanjo0711 at 23:59|PermalinkComments(0)

2008年02月21日

大阪酒!枚方の富士霞のお燗壜の酒を飲む!

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
今日は私の好きな大阪酒の一つである枚方市の重村酒造の酒「富士霞・上撰」180mlのお燗壜を飲んだ!重村酒造と言えば現在は「穂谷」がメインブランドだが、昔からあるブランド・富士霞もまだまだ健在です!このお燗壜は年末に蔵元で新酒が売り出された時に、サービス品として1本100円で売り出された特売商品です。たぶん この酒は壜詰した最後に壜詰機の中に少量残って壜詰出来なくなった残酒を壜詰したものだと思います。よーく目を凝らして見てみると細かい滓が多いからです!でも味は、普通酒ながらもやや甘口の旨味のある酒で重村酒造場の酒らしい味で美味しい酒でした。100円は安いですね〜
 

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

重村酒造

枚方市穂谷3-4-5


2



tanjo0711 at 23:31|PermalinkComments(0)

2008年02月16日

大阪酒!秋鹿あらごし生酒を飲む!

秋鹿・あらごし生酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     最近大阪酒ばかり飲んでいますが、今日も大阪酒飲んじゃいました〜!今日は大阪府の最北端の山間にある蔵元・秋鹿酒造の酒「秋鹿・純米酒・あらごし生酒」を飲んだ!この酒、名前の通り粗く濾した生酒で分かりやすく言えばにごり酒です。写真を撮る前に振ってみたので白く濁っていますネ!にごり酒と言えば濁ってて甘くて甘酒っぽく甘くしているので糖類を添加している蔵元がほとんどで、中には四段を添加して甘くしている蔵元もありますが、秋鹿のこの酒は純米酒を粗く濾しただけの、まだ酵母や酵素が活性している生きたにごり酒です!その為キャップにはエア抜きの穴が空いていて横に寝かして保存することは出来ません。飲む時に軽く振ったが醗酵を続けているので、キャップの穴から炭酸飲料みたいに酒が勢いよく吹きこぼれました。味は酒に炭酸が噛んでおり、シュワシュワした爽快感で思ったより濁りのザラザラ感を感じずサラリとしています。糖類などを一切添加していないので酸味のある辛口の味わいで若干後味に苦味を感じました。ちょっと韓国の生マッコリや生ドンドン酒にも似ていてフレッシュ感があり、独特の味で美味しい酒でした。4合壜900円と言う安さは、かなりお買い得です!

◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/60%以下

◎アルコール分/16度以上17度未満

秋鹿酒造有限会社

大阪府豊能郡能勢町倉垣1007

秋鹿酒造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 能勢町の蔵元の前です。壺代(酒母タンク)らしき物が並べてありました。もしかしたらBY19の酒母の仕込みは終わったのかもしれませんネ!

 

秋鹿酒造000



tanjo0711 at 23:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年02月15日

大阪酒!三輪福の新酒を飲む!

三輪福・新酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      今日は大阪酒は岸和田市の井坂酒造場の酒「三輪福・搾りたて新酒」を飲みました。この酒、搾りたての新酒だが普通に新酒としか書いていないので普通酒の新酒だと思います。価格も1000円くらいだったので適価でしょう〜 アルコール分が19度もあるので原酒っぽいけど原酒とは明記されていないので加水しているかもしれませんね。味は新酒独特といいましょうか、新酒バナがあり麹の臭いがありました。そして甘口でフレッシュ感はありますが熟成した酒と違って新酒の荒々しさもあり後味には辛さと苦さも残りますがこの季節限定の新酒の独特の味が味わえて良かったし、これはこれで美味しい酒でした。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/18度以上19度未満

井坂酒造場(井坂桂嗣)

大阪府岸和田市稲葉町117

井坂酒造場



tanjo0711 at 19:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2006年06月19日

安くて美味い〜大阪酒を飲む!

椹正宗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  今日は大阪府は枚方市の山奥にある蔵元、重村酒造場の酒を飲んだ。ここの蔵元、「穂谷」「淀菊」といった銘柄で販売して、純米酒がおいしく私が好きな銘柄の一つなのだが、ここの蔵元に足を運ぶのは今回で4度目 いつもは、純米酒や純米吟醸を購入するのだが、いつも蔵元で買うときに見せてもらうパンフに気なる商品があるのだ!過去3回は、買おうと思ったが品切れで買えなかったのだが、今回4度目にしてゲット〜! 何が気になるのか?というと、字が難しくて読めないのと、その酒の紹介文、「マイルド酒・あっさりとした味わいのお手頃タイプ」と書いてあるとこ。そしてなんと言っても価格!一升瓶で1020円 しかも酒質は、三増ではなく普通酒なんです。「ちょっと気になりませんか?私だけ・・・」その酒は「椹正宗」(サハラギマサムネ) 字読めないですよね〜 ラベルの変な鶴みたいな絵も何か可愛いですね〜 味の方は、マイルドとは書いてあり度数も14〜15度とチョイ低めだが、あっさり系と思い込んでいたがそうでもなく味はしっかり濃く甘口の酒で、いい感じに老ねているところが、美味い!!!この価格でこの味 文句なし!です。 是非 気になった方は、枚方にに足を運んで買ってみては・・・

☆原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

☆アルコール分/14度以上15度未満

重村正篤酒造場

大阪府枚方市穂谷3丁目4-5

重村酒造場



tanjo0711 at 23:57|PermalinkComments(6)TrackBack(0)