大盃
2025年10月14日
高崎地酒・大盃の豊潤辛口と肴は高崎産の野沢菜漬け
今日は群馬県伊勢崎市のベイシア西部モール店で473円で購入した、
高崎市の酒蔵・牧野酒造の酒「大盃 豊潤辛口」を冷酒で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な飲みごたえのある辛口。雑味が無く綺麗な酒で辛さの中にしっかりと旨味を感じとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
牧野酒造株式会社
群馬県高崎市倉渕町権田2625の1
今日の酒の肴は酒と同じく高崎市倉渕町産の野沢菜で作った野沢菜漬けです。
汁気を絞って刻んでそのまま頂きます。ガリガリと音を立てて食べると美味いねぇ〜 適度な塩味が◎ たまに漬物を肴に日本酒を飲むと美味しいです。
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年05月30日
高崎の地酒・大盃と肴は高崎市の齋藤豆腐店の豆腐
今日は群馬県中之条町の酒屋さん・酒のケンモチで500円で購入した、高崎市の酒蔵・牧野酒造の酒「大盃 本醸造冷酒 氷点貯蔵」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70％の米で仕込んだ本醸造で氷点貯蔵と書かれていますが生貯蔵酒とは書かれていません、おそらく生酒を氷点で貯蔵した生貯蔵酒と思われます。飲んだ感想はやや淡麗のすっきりした辛口の酒で、後味に少し苦味があるものの辛さの中に旨味があって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
牧野酒造株式会社
群馬県高崎市倉渕町権田2625-1
今日の酒の肴は高崎市の道の駅で買った、高崎市倉渕町の齋藤豆腐店の木綿豆腐です。
暑いのでシンプルに冷奴で頂きます。ずっしり重量感があって、外国産の大豆で作ってるけど旨味があって美味しいです。
tanjo0711 at 22:53｜Permalink│Comments(0)│
2019年05月08日
群馬地酒・大盃と肴は馬肉
今日は群馬県渋川市の伊香保温泉に旅行に行った時に、食の駅ぐんま・伊香保店で1080円で購入した、高崎市の酒蔵・牧野酒造の酒「大盃・本醸造生酒」を冷やして飲みました。飲んだ感想はやや淡麗の苦味のある辛口の酒で適度な酸味と生酒の麹の味わいがあり少し荒々しさも感じますが、これはこれで新酒の生酒の味わいで美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/16度
◎内容量/720ｍｌ
牧野酒造株式会社
群馬県高崎市倉渕町権田2625-1
今日の酒の肴は馬肉の燻製とタテガミの刺身です。
馬肉の燻製はいつもながら燻した独特の味わいが付いて、食感も豚や牛の燻製品と変わらず馬肉の個性をあまり感じませんが、まぁ普通に美味しいです。タテガミは甘みのある脂肪分がたまらなく美味しいですね。動物で生で食べて美味しい脂身なんて馬のタテガミくらいでしょうね。
tanjo0711 at 20:14｜Permalink│Comments(0)│
