夢心酒造
2024年07月28日
会津地酒・夢心の本醸造生酒と肴は会津天宝醸造の漬物・昆布いか大根
今日は福島県須賀川市のヨークベニマル須賀川西店で528円で購入した、喜多方市の酒蔵・夢心酒造の酒「夢心・本醸造生酒」を冷酒で飲んだ、感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で生酒独特の味わいが強く感じられつつ、味が濃い！後味に甘みが口の中に広がり、旨味があってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/17度
◎内容量/300㎖
製造者
夢心酒造株式会社
福島県喜多方市字北町2932
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は会津若松市の会津天宝醸造が製造する漬物・昆布いか大根です。
食べた感想は甘い醤油味で大根がパリパリと歯触りが良くメチャ美味しいです。酒の肴としてはまぁまぁですが、飲んだ後にご飯と一緒に食べたらメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 23:28｜Permalink│Comments(0)│
2023年03月04日
喜多方地酒・夢心のパック酒と肴は喜多方市のマカベ精肉店の馬刺し盛合せ
今日は福島県喜多方市のコープあいづ・ぷらざ店で922円で購入した、同市の酒蔵・夢心酒造のパック酒「夢心・ユメゴコロパック」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度台で標準です。飲んだ感想はやや淡麗の最初に少し甘く感じる酒で飲み込むと少しアルコール辛さと苦味が出てきますが、後味は旨味が適度に感じられ普通酒ながらしっかりとした味わいで美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/900㎖
製造者
夢心酒造株式会社
福島県喜多方市字北町2932
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は今年初の会津ツーリングに行ったので、喜多方市のマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。
今日は最近新しく発売された国産馬刺し5点盛りが売られていたので買いました。部位は馬タタキに赤身・馬モツ湯引き・タテガミ・中落のユッケが入って780円とメチャ安いです。
付属の辛子味噌を醤油に溶いて頂きます。どれもマカベ精肉店で今まで単品パックで売られていた部位ですが、少しずついりいろ食べれるのは嬉しいですね。どれもメチャ美味しくて久々に食べる馬刺しは日本酒との相性も抜群で酒が進みました。
tanjo0711 at 23:23｜Permalink│Comments(0)│
2021年05月02日
喜多方地酒・奈良萬と肴は西会津産の今が旬のこごみ
今日は喜多方市のコープあいづ・ぷらざ店で495円で購入した、同市の酒蔵・夢心酒造の酒「奈良萬・純米酒」を冷やして飲みました。夢心酒造の主力銘柄は「夢心」ですが、こだわりの酒は「奈良萬」ブランドで展開していて特約店で販売されていましたが、近年のコロナの影響で日本酒の消費が伸び悩んでるからなのか？奈良萬の酒はコープやヨークベニマル等のスーパーで普通に見かけるようになりました。酒は純米酒ですが精米歩合は55％と高精白です。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした辛口に酒で雑味が無く綺麗な酒で辛さの中に旨味が感じられてとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/55％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
夢心酒造株式会社
福島県喜多方市字北町2932
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は西会津町産の今が旬の山菜・こごみです。
こごみは湯がいてポン酢で頂きます。食べた感想はシャキシャキとした食感で癖やアクが無くて食べやすくて美味しかったです。
tanjo0711 at 23:00｜Permalink│Comments(2)│
2014年05月27日
SLばんえつ物語号とゆめごころ・本醸造生貯蔵酒
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！86杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1096」今日は会津若松市にある酒のディスカウント「キタアイダ・七日町店」で340円で購入した、喜多方市の蔵元・夢心酒造の酒「ゆめごころ・本醸造・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。飲んだ感想は淡麗の甘口の酒で少し酸味を感じますが、適度に旨みもあって美味しくて飲みやすかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/14度
夢心酒造株式会社
福島県喜多方市字北町2932
福島県酒造協同組合のHP
今日の酒の肴は土曜日に会津若松市にある肉屋さん・ニヘイフーズで購入した、馬刺しのヒレとロースを食べました。この馬刺し超新鮮なので賞味期限が4日もあり、土曜・日曜・月曜そして今日と少しづつ４日連続で食べてます。さすがに買った初日の土曜日は瑞々しくて艶々しててメチャ美味しかったですが、４日目の今日は買った時より水分が少し飛んで乾き気味で艶も無くなってきました。でも依然臭みは全く無く4日間美味しく食べる事ができました。恐るべし超新鮮な馬刺し！4日経ってもスーパーの馬刺しより美味しい！ニヘイフーズの馬刺しハマりそうです。＾＾
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tanjo0711 at 22:05｜Permalink│Comments(0)│
