夏子物語
2024年10月10日
新潟地酒・夏子物語の吟醸と肴は新潟県産の南蛮えびと黒バイ貝
今日は新潟県長岡市の道の駅・良寛の里わしまで630円で購入した、同市の酒蔵で夏子の酒ゆかりの蔵でもある久須美酒造の酒「夏子物語・吟醸」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合55％の少し削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想は吟醸香の無い淡麗のスッキリとしたやや甘口の酒で爽やかで、どこかサイダーみたいな味わいもあって優しさの中に旨味も少し感じられ軽快でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/55％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
久須美酒造株式会社
新潟県長岡市小島谷1537-2
今日は長岡市の角上魚類・長岡店で買った新潟県産の南蛮えびと黒バイ貝です。
南蛮えびは刺身で黒バイ貝は煮付けにしました。南蛮海老は地物で流通に時間がかかっていないので色合いが良く鮮度抜群で角や長い髭も折れて無くて残っています。食べたら甘みが強くメチャ美味しかったです。黒バイ貝、こちらは火を加えて煮付けにすると良い貝の旨味が出て身に弾力があり食べ応えがあって美味しかったです。地元・新潟県産の鮮度の良い海産物2品を600円で食べれるのは嬉しいですね。地酒と飲めば最高！幸せ＾＾
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(2)│
