國稀
2025年10月27日
北海道地酒・國稀のお燗壜と肴はカニ缶
今日は北海道留萌市のコープさっぽろ るもい店で262円で購入した、
増毛町の酒蔵・国稀酒造のお燗壜の酒「國稀 佳撰」をそのまま常温で飲みました。北海道ではこの壜の形状の酒をお燗壜では無く銚子瓶と呼んでいて、スーパーのPOPやレシートには銚子瓶と記載されています。酒は糖類入りの糖類添加酒で飲んだ感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で飲んでてちょっと苦味がありますが、旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/180㎖
製造者
国稀酒造株式会社
北海道増毛町稲葉町1丁目17番地
北海道の酒蔵は昔ながらの王冠口の徳利型のお燗壜から、北海道で銚子瓶と呼ばれるこのタイプの瓶に各社切り替えています。まぁ全国的にもその流れなんですけどね。
今日の酒の肴はベニズワイガニ100％のカニ缶です！
函館市のストー缶詰と言う会社が販売してて、国産と韓国産のベニズワイガニを使用しています。
蓋を開けるとこんな感じで、フレーク状のほぐし身が入っています。
食べた感想は少しパサパサとした食感ですが、カニの旨味が強く美味い！そのまま食べたら少しもったいない感じがしましたが全部食べました。＾＾ さすがに1缶全部食べると塩分が気になりましたが、日本酒にも良く合い美味しかったです。
tanjo0711 at 18:17｜Permalink│Comments(0)│
2025年05月04日
北海道地酒・國稀の暑寒美人と肴は北海道産の生ミンク鯨刺しと松川ガレイの刺身
今日は北海道ツーリングを終えて苫小牧港から仙台港へ向かう太平洋フェリーの船内で晩酌です。飲んだ酒は北海道の増毛町の酒蔵・国稀酒造で550円で購入した「國稀 暑寒美人」です。この酒、ラベルに特定名称酒の表示と精米歩合が記載されていないので糖類無添加の普通酒だと思いますが、原料米に北海道の酒造好適米である「吟風」を100％使用していてアルコール度数は15.5度です。飲んだ感想はスッキリとしたほのかに甘さが漂う爽やかな酒で、飲んでて少し樽酒みたいな木香も感じます。飲みやすく適度に旨味もあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/北海道産 吟風100％
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/300㎖
製造者
国稀酒造株式会社
北海道増毛町稲葉町1丁目17番地
今日の酒の肴はフェリー乗船前に苫小牧市内のスーパーで買った、北海道産の生ミンク鯨刺しと苫小牧産の松川ガレイの刺身です。柵の刺身しかなかったので、仕方なく大きいままかぶりつきました。松川ガレイは淡白な白身の魚で少しエイとかにありがちな、薄っすらアンモニア臭みたいなのも感じられますが、鮮度が良くて美味しかったです。そして商業捕鯨で捕獲された生ミンク鯨の刺身です！519円で生ミンク鯨が食べれるのは売れしいですね。筋のある部分だったので切らないと筋の部分は食べれないので、筋から身を剝ぎ取る様にしてかぶりついて食べました。鮮度抜群で全く臭味が無くて最高でした。でも刺身は一口サイズに切って食べた方が断然美味しいと改めて思いました。
鯨食文化
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2019年10月05日
國稀のカップ酒と肴はタコの口！
今日は苫小牧市内にある、イオン苫小牧店で210円で購入した、増毛町の酒蔵・国稀酒造の酒「國稀・上撰カップ」を飲みました。この酒、特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われますが、アルコール分は16度台と標準より少し高いです。
カップの絵柄はリンゴで、青森や岩手のリンゴの産地の酒蔵等でちょくちょく使われている既製品のカップで、酒蔵のある増毛町も北海道のリンゴの産地であることから採用してるようですね。酒を飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で、後味は少し苦味が口の中に残りますが、旨味もそこそこあって普通に美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/16度
◎内容量/180ml
國稀酒造株式会社
北海道増毛町稲葉町1丁目17番地
今日の酒の肴は、北海道産のたこトンビですね！たこトンビってわかります？たこの口の部分です。何かちょっとグロイですが、値段がメチャ安いのが嬉しいですね。
中に硬いクチバシと、ほぼ筋肉で凄く硬いですが、噛めば噛むほどタコの旨味が出てきてメチャ美味しいです。
食べた後は大きくて硬いクチバシが残ります。食べ難くて手も汚れますが味は最高で何と言っても値段の安さが素晴らしいですね。酒の肴にもってこいの安くて美味しいタコの産地ならではのアテですね。
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2019年09月18日
北海道の地酒・國稀と肴は北海道のたこ
今日はツルハドラッグ・苫小牧音羽店で388円で購入した、北海道は増毛町の日本最北の酒蔵・国稀酒造の酒「國稀・佳撰」を飲みました。この酒、残念ながら糖類が添加された糖類添加酒です。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒てで後味は苦味とアルコール辛さがいつまでも口の中に残る感じがありますが、旨味もそこそこあって糖類添加酒としては結構美味しかったです。
◎米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300ml
国稀酒造株式会社
北海道増毛町稲葉町1丁目17番地
今日の酒の肴は朝獲りの地元・苫小牧産の生たこです。
吸盤と頭の部位ですが、どちらも鮮度が良く、そして強めの弾力があって噛めば旨味が出てきてとても美味しかったです。値段も安くて美味しく大満足でした。
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2014年10月26日
北海道の地酒・國稀
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1133」今日は北海道の滝川市にあるスーパー・マックスバリュ・滝川本町店で1008円で購入した、日本最北の酒蔵で北海道増毛町の蔵元・国稀酒造の醸す酒「國稀・上撰」を飲みました。この酒、普通酒ですが原料米には北海道の酒造好適米である「吟風」を100％使用し精米歩合も65％と削り込んでいて、普通酒ながらこだわりを感じるレギュラー酒です。飲んだ感想は淡麗の辛口の酒でスッキリと飲みやすいです。後味に辛さがいつまでも舌にまとわり付く様な感じもありますが、旨味もしっかりと感じられる酒で美味しい普通酒でした。このスペックで5合壜入り1008円はお買い得ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/北海道産・吟風100％
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
国稀酒造株式会社
北海道増毛町稲葉町1丁目17番
北海道酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は近所のスーパーで1パック298円で買った北海道産の白貝です。
網焼きで食べましたが、熱で貝殻が割れて欠片がたくさん付いてジャリジャリしてましたが、味は濃厚な旨味があって美味しい〜 日本酒に合いますね！＾＾
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