喜多の華
2021年05月30日
喜多方地酒・喜多の華と肴は喜多方のマカベ精肉店の会津産の馬ハツ刺しと馬すじ煮
今日は福島県喜多方市にあるコープあいづ・ぷらざ店で547円で購入した、同市の酒蔵・喜多の華酒造場の酒「喜多の華・純米吟醸・華」を冷やして飲みました。酒は純吟ですが精米歩合は50％と純大吟規格並みに米を削っています。飲んだ感想は最初にフルーティーな香りのあります。やや濃醇で甘く感じて酒が濃くてずっりしとしていて旨味がしっかりとある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/15.0度
◎内容量/300㎖
合資会社 喜多の華酒造場
福島県喜多方市前田4924
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は会津ツーリングに行ったので、お約束の喜多方市のマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。
今日は会津産の馬ハツ刺身と馬すじ味噌煮を買いました。
まずは馬ハツ刺しです。今回は付属の辛子味噌ではなく、ゴマ油に塩を入れて食べたらハツの旨味が濃く感じられとても美味しかったです。馬すじ味噌煮はニンニクの効いた味噌味で筋はトロっと柔らかくこちらもメチャ美味しく酒が進みました。安くて美味いマカベ精肉店の会津産の馬肉は最高ですね！
tanjo0711 at 00:30｜Permalink│Comments(0)│
2017年12月18日
喜多方地酒・喜多の華と肴は西郷村・魚しずの刺身！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1416」今日は福島県喜多方市にある酒のＤＳ・キタアイダ・喜多方店で1490円で購入した、同市の酒蔵・喜多の華酒造場の醸す酒「喜多の華・会津印」を飲みました。この酒、糖類・酸味料入りのバリバリの二増酒ですが・・・ 飲んだ感想は濃醇で少し甘くてベトベトした感じのある酒で、後味は甘辛くてアルコール辛さがツーンと口の中に残りますが、老香とともに熟成された旨味もしっかりと感じられる酒で、糖類添加酒としてはとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度以上16度未満
合資会社 喜多の華酒造場
福島県喜多方市字前田4924
福島県酒造協同組合のホームページ
酒蔵の壁にあった、喜多の華の琺瑯看板
酒蔵近くにあった商店には古びた、喜多の華と夢心の看板がありました。
今日は酒の肴に最近、私お気に入りの福島県西郷村の魚屋さん・魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は宮城県の金華山産の鯖が刺身用で半身500円だったので、半身だけをさばいて刺身にしてもらいました。
じゃーん！酢で〆てない生の鯖の刺身です！食べた感想は、生臭さが全く無く脂が凄くのっててトロットロです！メチャ美味しくて最高でした！日本酒が進んで仕方なかったです。＾＾
tanjo0711 at 20:18｜Permalink│Comments(0)│
2009年04月15日
喜多方の酒・喜多の華を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．478」今日は福島県は喜多方に行った時に蔵元で購入した酒「喜多の華・純米」を飲んだ！この酒コンビニ等で人気を集めている、ちょこっとサイズの1合壜入りです。酒造好適米は使ってないものの精米歩合が麹米50%・掛米60%とこだわりを感じ値段も1合で397円とかなり高めです。そして気になる味は・・・ 口に含むと最初少し甘い感じがするが、その甘みはすぐに消えて辛苦さが口の中に広がり、高精白の純米酒ながら米の旨みなど全く値段だけ高くて美味しくなかったです。
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/麹米50%（使用割合20%）
掛米60%（使用割合80%）
◎アルコール分/15度
合資会社 喜多の華酒造場
福島県喜多方市字前田4929
（喜多の華酒造場正面にて撮影）
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2008年12月28日
喜多方の酒を飲む！1 喜多の華
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．454」今日は福島県は喜多方に行った時に蔵元で購入した酒「喜多の華・原酒生酒」を飲んだ！この酒3デシ壜に入って630円と高価なんだが、高価な割りに面白い所が中味の酒が糖類添加酒の生原酒なんですねぇ〜＾＾ 「なんでこんな酒が3デシ壜で630円もするのっ！」って感じです！！！が買ってみた・・・ 酒はトロッとした口当たりで初めは濃醇で甘く感じるが後味がメチャメチャ辛くて苦いです！味のバランスが悪くイマイチで高いだけの酒でした。＾＾ 糖添酒の３デシ壜で630円出すのなら他社で大吟醸クラスが買える所もあるので、そちらを買いたいですねぇ〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/20度以上21度未満
合資会社 喜多の華酒造場
福島県喜多方市字前田4924
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
