善哉酒造
2012年12月22日
長野の酒と肴
今日は長野の松本城に行った時に訪れた、
松本市内にある酒蔵・善哉酒造で、
200円で購入したカップ酒
「善哉・上撰・カップよいかな」を飲みました。
酒は糖類無添加の普通酒で、
味はやや濃醇な少し甘口の酒ですが、
後味にアルコール辛さと酸味を感じます。
でも飲んでて旨みもそこそこ感じられる酒で、
普通酒ながら結構美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
善哉酒造株式会社
長野県松本市大手5丁目4-24
酒の肴は長野県内のスーパーで買った「おしょうゆの実」です。黒豆と米麹を醤油と砂糖で漬け込んだもので、塩辛くなくて甘くて結構美味しいです。酒ともまぁまぁ合いますね。
2012年10月27日
長野の地酒・善哉の生酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．912」今日は長野県を旅行した時に松本市にある蔵元・善哉酒造で420円で購入した酒「善哉・生」を冷酒で飲んだ！ここの銘柄「善哉」と書いて（よいかな）と読むそうです。読めなくもないが難しいですねぇ〜 飲んだ感想はやや淡麗の少し甘い感じの酒で、生酒独特の麹の味を感じますが・・・ 何か ビニール臭い感じがするのは気のせいか・・・？ 少し後味に強めの酸味とアルコール辛さがあり、旨みはそこそこで まぁ 普通に飲める酒で私的には美味しいとまでは思わなかったです。 最後にこの酒画像を見てもらえば分かるが、製造年月が記載されていなかったです。壜に無いのでキャップを見てみましたが、コチラにも記載されてなかったです。いつの酒か分からないので気をつけて欲しいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14,0度以上15,0度未満
善哉酒造株式会社
長野県松本市大手5-4-24
酒蔵の前には天然水が湧き出していて、近所の人たちが次々と天然水を汲みに来ていました。私もPETボトルに汲んで飲んでみましたが、冷たくてとても美味しかったです。
酒の肴は高速のサービスエリアで買った「馬刺しの燻製」です。何か燻製というよりハム！って感じでした。馬刺しは燻製より生が一番だと思います。でも味は結構美味しかったです。
