和楽互尊
2025年01月28日
新潟地酒・和楽互尊の本醸造と肴は出雲崎特産の鱈の子塩辛

今日は新潟県長岡市のひらせいホームセンター和島店食良品館で990円で購入した、同市の酒蔵・池浦酒造の酒「和楽互尊・本醸造」を飲みました。酒は本醸造で千円切ってるのに原料米の米は精米歩合60%と吟醸酒並みに削った米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で後味に少しアルコール辛さがあるものの辛さの中にしっかりとした旨味が感じられる飲み飽きしなさそうな味わいでとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖

製造者
池浦酒造株式会社
新潟県長岡市両高1538番地

今日の酒の肴は新潟県出雲崎町の道の駅で買った出雲崎特産鱈の子塩辛です。出雲崎町の船橋屋商店と言う会社が製造しています。

箱から取り出すとこんな感じでペースト状になっていて食べた感想は、卵のプチプチ感の無い生タラコみたいな味わいです。そのまま食べると塩分が気になりますが、熱々ご飯にのせて食べたら結構美味しかったです。
tanjo0711 at 22:27|Permalink│Comments(2)│
2024年06月16日
新潟地酒・和楽互尊の特本本生と肴は長崎県産の石鯛の刺身

今日は新潟県長岡市のやまや左岸バイパス店で583円で購入した、同市の酒蔵・池浦酒造の酒「和楽互尊・特別本醸造・本生」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込んだ特別本醸造の生酒でアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で少し苦味があります。生酒の味わいはしっかりとあり旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
池浦酒造株式会社
新潟県長岡市両高1538番地

今日の酒の肴は父の日なので、子だもたちが買ってきてくれた長崎県産の石鯛の刺身です。

少しねっとりとした食感に少し磯の香りがあり、適度に脂がのってて旨味もあり美味しいです。
tanjo0711 at 21:25|Permalink│Comments(0)│
2023年11月10日
新潟地酒カップ・和楽互尊

今日は新潟県小千谷市の道の駅ちぢみの里で240円で購入した、長岡市の池浦酒造の酒「和楽互尊・金印カップ」を常温で飲みました。酒は無糖添の普通酒でアルコールは15度 飲んだ感想は淡麗の苦辛い酒でアルコール度数は15度となっていますが、薄っぺらく感じ荒っぽい酒で旨味も少なめで普通でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
池浦酒造株式会社
新潟県長岡市両高1538
tanjo0711 at 19:03|Permalink│Comments(0)│