吟のさと
2017年02月12日
大那・中取り大吟醸・鑑評会金賞受賞酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1334」今日は友人から頂いて冷蔵庫で1年くらい寝かしてた、大田原市の酒蔵・菊の里酒造の醸す酒「大那・大吟醸・無濾過中取り」を冷やして飲みました。この酒、地元・大田原産の精米歩合40％の吟のさとと言う品種の酒造好適米で仕込まれた大吟醸酒で平成27年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した酒だそうです。飲んだ感想はフルーティーな華やかな吟醸香の香るやや甘口の酒で、後味に少しだけ苦味を感じアルコール度数が17度台と少し高めで重い感じも少しありますが、甘くて香りがある今風・・・？の大吟醸ですが、しっかりとした旨味もちゃんとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/吟のさと（栃木県大田原産）100％使用
◎精米歩合/40%
◎アルコール分/17度以上18度未満
菊の里酒造株式会社
栃木県大田原市片府田302-2
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は那須塩原市内にある、スーパーいけがみで購入した、青森県産の生タラの昆布〆です！
昆布〆ですが、タラを生で食べるのって珍しいですね。生のタラの身って水っぽいイメージがありますが、昆布で〆る事で余分な水分が昆布に吸収されて昆布の旨味成分がタラに移ってとても美味しかったです。
2016年03月21日
大那・純米吟醸・無加圧搾りを飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1245」今日は那須塩原市内にある酒屋さん木村酒店で1728円で購入した、大田原市の蔵元で最近、東京を中心に人気上昇中の「大那」を醸す菊の里酒造の酒「大那・純米吟醸・無加圧搾り」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合55％まで磨いた地元・大田原産の「吟のさと」と言う品種の酒造好適米を100％使用しています。飲んだ感想は、うわっ！これ！凄い！微発泡でシュワシュワとしててサイダーみたいな感覚があり、その上フルーティーな吟醸香が香り上品な味わいです。酒は甘口で飲みやすく生酒だが旨味がしっかりと感じられてとても美味しかったです。この酒は、甘口で吟醸香があって微発泡なので女性にも好まれそうな酒ですね。
◎原料米/吟のさと（栃木県大田原産）100％使用
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/16度以上17度未満
菊の里酒造株式会社
栃木県大田原市片府田302-2
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
今日は大田原市内の国道461号線沿いにある、まぐろ屋さん・さしみやに行きました。ここさしみやはマグロの他にいろんな刺身や海産物が売られています。
今日はマグロのブツ切りがお買得品だったのでマグロのブツを買いました。1パック1080円です。
1080円で結構盛が良いですが、買って食べようとしたら下半分くらいがまだ凍っていました。ブツ全体が脂が無い赤身の部位で、淡白な味わいなので食べててすぐに飽きました。ブツでも赤身と脂ののった部位を半々くらいに入れて欲しいですね。そう考えると大田原のマグロのブツは味・量・値段的にもやおいちがお勧めかなぁ・・・
栃木県のまぐろ屋さんを紹介した記事はコチラ！
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