吉田酒造有限会社
2014年01月01日
鮒寿司と竹生嶋・特別本醸造
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1050」今日、新年の初飲みは滋賀県高島市マキノ町にある酒蔵・吉田酒造で1260円で購入した酒「竹生嶋・特別本醸造・からくち」を熱燗で飲みました。この酒、地元マキノ町産の山田錦を55％精米して仕込んだ特別本醸造です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で、少し老ねていますが飲みやすく旨みがある酒で熱燗がとても美味しかったです。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/16度以上１７度未満
吉田酒造有限会社
滋賀県高島市マキノ町海津2292
今日の酒の肴は滋賀県の郷土料理である鮒寿司で一杯やりました。鮒寿司は酸味が強いですが、爽やかな味わいで、なんとも言えない独特の旨みがあってとても美味しかったです。
tanjo0711 at 22:41｜Permalink│Comments(4)│
