吉村秀雄商店
2025年11月30日
和歌山地酒・根来桜の山廃普通酒と肴は和歌山県有田市の郷土食ほねく
今日は東京有楽町にある和歌山県のアンテナショップ・わかやま紀州館で1210円で購入した、岩出市の酒造組合非加盟の酒蔵・吉村秀雄商店の酒「根来桜 山廃仕込み」を燗酒で飲みました。吉村秀雄商店と言えば日本城や車坂の銘柄が知名度がありますね。この根来桜は精米歩合65％の米で山廃仕込みで仕込んだ普通酒の熟成酒になります。飲んだ感想は良い感じの酸味が効いた辛口の酒で、辛さの中に少し熟成した旨味があって酒が濃く飲みごたえがあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/16度
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 吉村秀雄商店
和歌山県岩出市畑毛72
今日の酒の肴は紀州有田地方で古くから食べられている郷土食のほねくです。有田市の紀州有田蒲鉾と言う会社が製造をしています。ほねくは骨くり天ぷらの事で和歌山県産の太刀魚を骨ごとすり潰して油で揚げた天ぷらです。
袋から取り出してレンチンで温めてわさび醬油で頂きます。骨ごとすり潰しているので少しゴツゴツとした食感がありますが、旨味が強くわさび醬油で食べると油がさっぱりとしてとても美味しかったです。
tanjo0711 at 19:00｜Permalink│Comments(0)│
2025年02月28日
和歌山地酒・日本城のカップ酒と肴は北海道産の焼ほたて
今日は和歌山県岩出市の酒屋さん・酒のねごろっくで買った、同市の酒蔵で酒造組合非加盟の吉村秀雄商店のカップ酒「日本城 上撰カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗辛口の酒！でも飲んでて旨味が乏しく薄っぺらくも感じます。でも雑味が少ないので飲みやすいし普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 吉村秀雄商店
和歌山県岩出市畑毛72
今日の酒の肴は乾き物で北海道産の焼ほたてです。 小振りのホタテが8つ入って98円と安かったので買いました。食べた感想は噛むほどにホタテの旨味エキスが出てきて美味い！これはいいですねぇ〜 安売りやったけど、これ98円はお買い得やね。
tanjo0711 at 22:15｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月26日
和歌山地酒・日本城の吟醸生貯蔵酒と肴は鹿児島の二幸食鳥の鳥刺し
今日は和歌山県岩出市の酒屋さん・酒のねごろっくで495円で購入した、同市の酒蔵で酒造組合非加盟の吉村秀雄商店の酒「日本城・吟醸生貯蔵」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込まれた吟醸酒でアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想は吟醸香は全く香らない淡麗のやや辛口の酒で、飲んでて薄っぺらくちょっと物足りない感じがありますが、雑味は無く飲みやすい酒でまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 吉村秀雄商店
和歌山県岩出市畑毛72
酒蔵の前の敷地には使わなくなって蔵から放り出された琺瑯の密閉タンクがありました。パレットに乗ってる石はタンクの下に敷かれてた下駄でしょうかね？ 小仕込み用のサーマルタンクを導入して密閉タンクは御役御免となったか・・・
今日の酒の肴は尼崎市の鹿児島物産で500円で買った、鹿児島市の二幸食鳥が製造する鳥刺しです。
冷凍品なので解凍して付属の鳥刺し用の甘い醤油に卸しニンニクを入れて頂きます。鶏はモモとムネの2種類が入っています。ムネは脂が少なくサッパリとしています。モモは脂があって少し硬いが噛むと旨味が出てきてメチャ美味しく酒が進みます！
tanjo0711 at 21:59｜Permalink│Comments(0)│
2024年09月30日
酒造組合非加盟の和歌山地酒・日本城と肴は和歌山の熊野牛の新ブランド・紀の川天空和牛のユッケ
今日は和歌山県岩出市の酒造組合非加盟の酒蔵・吉村秀雄商店のお酒「日本城・桜」を飲みました。酒は酒蔵に買いに行きましたが、盆休みで休業してたので酒蔵の隣にある酒屋さん・酒のねごろっくで1787円で購入しました。この日本城の桜を飲むのは14年ぶりで、以前は一升壜に肩貼りがありましたが現在は付いていません。スペックは14年前と同じアルコール度数15度の糖類無添加の普通酒です。ちなみに昔（2005年頃）は糖類添加酒でした。飲んだ感想はやや淡麗気味の辛口の酒で少し酸味が気になりますが、辛さの中に少し旨味も感じられて糖類無添加の普通酒としては結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1800㎖
製造者
株式会社 吉村秀雄商店
和歌山県岩出市畑毛72
酒蔵の前の駐車場にあった大量の日本城の菰被り化粧樽
年季の入った日本城の看板
日本城って昔は灘にも進出してて西宮郷に酒蔵を構えていました。
大阪府岬町の道の駅みさきに紀の川天空和牛のど冷えもんの自販機があったので興味本位で買ってみました。
紀の川天空和牛は熊野牛の新ブランドみたいですね。
今回は紀の川天空和牛の炙りユッケが値引価格で1360円→1000円だったので買いました。
2パック入ってて2回に分けて食べれるのが嬉しいですね。
付属のタレをかけて頂きます。食べた感想は肉が柔らかく脂に甘みがあり、噛めば旨味が出てきてメチャ美味しいです。
tanjo0711 at 21:39｜Permalink│Comments(0)│
2010年11月09日
和歌山県の地酒・日本城を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．687」今日は9月に和歌山県に行った時に岩出市にある蔵元・吉村秀雄商店の直売所で買った酒「日本城・桜」を飲みました。たしか値段は1400円くらいだったと思う・・・ この酒、5年前にもCUP酒で飲んだ事があります。その時は糖類添加の増醸酒でしたが、今回買ってみるとラベルに「糖類」の表示は無く糖類無添加の普通酒に変わっていました。前回飲んだ時は水臭くて不味いと、ブログにコメントしていましたが、今回飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、後から若干辛さが出てきますが、少し熟成感が感じられ旨味があってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
株式会社 吉村秀雄商店W
和歌山県岩出市畑毛72
tanjo0711 at 22:06｜Permalink│Comments(0)│
2005年04月11日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．143
今日は、以前にも今日の晩酌！ ＶＯＬ．103で紹介した和歌山の蔵元（吉村秀雄商店）CUP酒 前回は上撰三増酒（230円）だったが、今回は、その下（佳撰） 「日本城・桜SIRO-CUP」（180円）です。もち三増です。蔵元前の自販機で購入したが、全然売れていないのか？壜詰日はH16年10月だし、自販機の取り出し口の中に砂ホコリが溜まっていて、買って取り出した瞬間、砂まみれでラベルもやたら汚れていて、腹が立った！そんで気になる味の方は、ホンマ薄っぺらくて水みたいでホンマ水でした。水 水 味もそっけもなくイマイチでした。ホンマちゃんと度数あんのか〜 って感じです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類 （三倍増醸酒）
◎アルコール度数/14，0度以上15，0度未満
�蟲搬悉�雄商店 和歌山県那賀郡岩出町畑毛72番地
tanjo0711 at 23:56｜Permalink│Comments(2)│
2005年01月18日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．103
今日は昨日に引き続き和歌山酒で日本城（吉村秀雄商店）の上撰ＳＨＩＲＯ−ＣＵＰです。日本城と言えば和歌山では有名な蔵元ですが、以前は灘五郷（西宮郷）にも進出しており私が以前勤めていた会社の近くにその蔵はありました。しかし私が勤め始めた7年前にはもう撤退していたと思うが・・・人気のない寂れただけの蔵が建っていました。それから何年かしてから取り壊され今は売却したのか他の建物が建っています。そしてその近くにある宮水地帯に井戸も持っており、今は使われているかはわからないが、今も古びて錆びた看板が立っています。今回ＣＵＰ酒は、日本城の会社の前にある自販機で購入 上撰と佳撰があって上撰を買ったが出てきて残念！！三増でした！！！230円も出して三増止めてくださいよ〜 日本城は蔵というより工場って感じでした。燗酒で飲んだ感想は、少し甘い感じの中に酸味（酸っぱさ）があり、あまり美味しいものではなかった。上撰三増を廃止し良い酒を提供して欲しいものです。祈肴は先日 城陽酒造の蔵開き祭で購入した吟醸粕で粕汁を造りました！純米酒を沢山加えて味を調えたので、美味しく出来上がりました。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール度数/15,0度以上16,0度未満
◎�蟲搬悉�雄商店 和歌山県那賀郡岩出町畑毛72番地
tanjo0711 at 23:23｜Permalink│Comments(0)│
