吉の川

2022年05月09日

喜多方地酒・吉の川の純米酒と肴は喜多方のマカベ精肉店の馬刺しと馬スジ煮込み

吉の川・純米酒

今日は福島県喜多方市のコープあいづ・ぷらざ店503円で購入した、同市の酒蔵・吉の川酒造店の酒「吉の川・純米酒」を飲みました。原料米の品種は書かれていませんが、喜多方産の米を精米歩合60%にまで磨き込んでいます。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で後味はスッキリとしていて旨味も適度に感じられ当たり障りが無く美味しかったです。





◎原材料名/米(喜多方産)・米麹(喜多方産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/300㎖







吉の川酒造店8



製造者



合資会社 吉の川酒造店



福島県喜多方市字一丁目4635




福島県酒造協同組合のホームページ







Sマカベ精肉店

昨日、会津ツーリングの時に喜多方市の私お気に入りのマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。





Z馬刺しとか

買ったのは馬刺しの紅白盛り馬スジ味噌煮牛センマイ刺しです。 いつもながら牛センマイは臭味が無く鮮度が良くて美味しいです。馬刺しの紅白盛りは山形県の会社の物ですが、どちらも美味しいけど、特にタテガミは甘みがあって美味しかったです。






スジ馬

マカベ精肉店特製の馬スジの味噌煮はとろっとろで、ニンニクの効いた味噌味でこちらもいつもながらメチャ美味しく酒が進みました。

tanjo0711 at 20:20|PermalinkComments(0)

2020年06月19日

会津吉の川のプリント3デシ壜の酒と肴は福島県の郷土料理・いか人参

会津吉の川

今日は福島県喜多方市内にあるコープBESTA・ひがし店344円で購入した、同市の酒蔵・吉の川酒造店の酒「会津吉の川」を飲みました。この酒、必須記載事項の不備が多い酒で3デシのプリント壜には社名と住所・内容量は書かれているものの、原材料名・アルコール度数は記載されていません。おそらくこの酒、値段からして吉の川酒造店で一番ランク下の酒・会津吉の川・会津印だと思われ、酒のスペックは糖類・酸味料入りの糖類添加酒でアルコール度数は15度以上16度未満です。飲んだ感想はやや濃醇な少し重たい感じの辛口の酒で、後味は甘くてベトベトした感じが若干ありますが旨味もそこそこあって普通に美味しかったです。




◎原材料名/記載されていません。

◎アルコール分/記載されていません。

◎内容量/300㎖





吉の川酒造店



合資会社 吉の川酒造店




福島県喜多方市字一丁目4635





福島県酒造協同組合のホームページ




いか人参

今日の酒の肴は福島県の郷土料理のいか人参です。





いか人参1

食べた感想は人参のシャキシャキとした食感が良いが、生の人参を漬け込んでるので生の人参特有の癖も感じますが、スルメの旨味が出てて美味しく酒の肴にも結構合います。


tanjo0711 at 23:52|PermalinkComments(0)

2020年05月02日

喜多方地酒・吉の川と肴は喜多方のマカベ精肉店の馬刺し!

DSC_5922

今日は福島県会津坂下町にあるコープBESTA・ばんげ店415円で購入した、喜多方市の酒蔵・吉の川酒造店の酒「吉の川・本醸造」を冷やして飲みました。原料米は喜多方産で精米歩合65%まで磨いて使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で結構強めの苦味が口の中に残りますが、旨味もそこそこ感じられてまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(喜多方産)・米麹(喜多方産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/300㎖





DSC_5914




合資会社
 吉の川酒造店




福島県喜多方市字一丁目4635




DSC_5912

酒蔵の柱には年季の入った吉の川の琺瑯看板が打ち付けてありました。





DSC_5911

今日は喜多方市の私お気に入りのマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。




DSC_5935

今日は会津馬刺し三点盛り馬ハツ刺し牛センマイ刺しです。




DSC_5937

久々のマカベ精肉店の馬刺し、鮮度が良くて安くて美味しいですねぇ〜 また牛センマイ刺しも特製の酢味噌に付けて食べると最高でした。いつもながらマカベ精肉店の馬刺しは最高ですね。◎


tanjo0711 at 23:59|PermalinkComments(0)

2016年09月10日

喜多方地酒・吉の川と肴はマカベ精肉店の馬刺し!

吉の川酒造店 (1)

「今日の晩酌!VOL.1286」今日は福島県会津若松市内にある、酒のDS・キタアイダ・アピオ店338円で購入した、喜多方市の蔵元・吉の川酒造店の醸す酒「吉の川・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。この酒、ラベルを見る限りでは特定名称酒の表示は無く値段も安い事から、糖類無添加の普通酒だと思われます。飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、軽い感じで口当たりが良く飲みやすくてゴクゴクいけてしまいます。普通酒の割りに甘みの中に旨味も感じられる酒でとても美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール


◎アルコール分/14,0度以上15,0度未満





吉の川酒造店 (2)


合資会社 吉の川酒造店


福島県喜多方市字1丁目4635



福島県酒造協同組合のホームページ







会津馬刺し盛合せ (1)

今日の酒の肴は喜多方市内のマカベ精肉店で購入した馬刺しです!部位はロースにフタエゴ・タテガミ・ハツです!ハツはシャキシャキとした食感で臭みが無く美味い!フタエゴは適度に脂身が付いてて肉の部位も柔らかく脂と肉の旨さが口の中で混ざって格別です!タテガミはクニュクニュとした食感で噛めば甘さが広がり脂身ですが、脂っ濃く無くてアッサリとした脂なのでいっぱい食べれます!^^ またロースなどの赤身の肉と一緒に挟んで食べると、また一味違った旨さが味わえます。新鮮で美味しいマカベ精肉店の馬刺しはホント最高ですねぇ〜 ヤバイ!いつもながら酒をゴクゴク飲んでしまって・・・ でも日本酒との相性が抜群なんです!今日は喜多方の地酒と馬刺しが堪能できて最高でした!(^∀^)




会津馬刺し盛合せ (2)

最近、私がはまってる馬刺しのたれがコレ!大阪馬肉屋で購入した「やまと屋の馬刺のたれ」で熊本市内にある、やまと屋と言う会社が製造しています。この馬刺しのタレにマカベ精肉店特製の辛子味噌を付けてた食べるとメチャ美味しかったです。

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2013年04月17日

会津で買った馬の心臓で1杯やる

馬ハツ (1)

今日は先週土曜日に会津坂下町ある馬肉専門店の堀商店で購入した馬ハツ(心臓)を食べてみました。



馬ハツ (2)

店の人に食べ方を聞くと焼肉が一番と言うので焼いて食べました。脂っ気は少なくサッパリとしていて、食感はレバーみたいにパサパサでは無くコリコリとしていて臭味も無く食べやすかったです。値段も安いのでハツの焼肉が好きな方にはお勧めです!そして酒は会津の地酒・吉の川を飲みました。サッパリとしているので日本酒にも結構合いますね。


tanjo0711 at 21:50|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2013年04月14日

会津の馬肉料理と喜多方の限定品の酒!

吉の川・しぼりたて生酒原酒 (1)


がんばろう!東北・東北の酒で乾杯!47杯目 福島県


「今日の晩酌!VOL.958」
今日は昨日飲んだ酒を紹介します!昨日は疲れてて酔ってしまってブログ書けませんでした。 m(__)m 昨日は早朝から会津地方を観光しに行きまして・・・ 会津若松市内にある酒のDS・キタアイダ七日町店1280円で購入した、喜多方市の蔵元・吉の川酒造店の酒「吉の川・しぼりたて・生酒原酒」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒の生原酒ですが、まぁ酒造期だけの季節限定の酒なので「限定品」のシールが貼ってあります。飲んだ感想はサッパリとした口当たりの良いやや甘口の酒で新酒バナがあり、普通酒の原酒なのでアルコール度数が21度近くありますが、アルコール辛さはあまり感じす結構ガブガブ飲めてしまいす。新酒独特の個性が強く感じられる酒で新酒としては美味しかったです。氷を浮かべて飲むと更に口当たりが良くなって飲み過ぎてしまいました。



吉の川・しぼりたて生酒原酒 (2)

◎原材料名/米(会津産)・米麹(会津産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/20,0度以上21,0度未満



馬料理各種

酒の肴は会津の郷土料理である馬肉料理を食べました。食べたのは赤身の馬刺しに馬モツの湯引き・馬モツ煮そして馬肉の煮込みです。この馬肉料理は会津坂下町にある馬肉専門店の堀商店で購入しました。堀商店については、また後日ブログで詳しく紹介します。鮮度の良い赤身の馬刺しは癖が無くメチャメチャ美味しいです!これだけ入って1パック1000円はありえませんね。少し癖はあるが馬モツの湯引きも美味です。付属のニンニク味噌で食べるより、ポン酢で食べた方があっさりとして食べやすかったです。煮込み類も少し癖がありますが、美味い!酒が進みます!会津の地酒に会津の郷土料理!ホント最高です!昨日は飲み過ぎて気が付けば朝でした。(゚ロ゚;)エェッ!?




吉の川酒造店1304 (1)


合資会社 吉の川酒造店

福島県喜多方市字1丁目4635



吉の川看板

酒蔵の窓に貼ってあった会津吉の川の琺瑯看板

 福島県酒造協同組合のホームページ



tanjo0711 at 21:15|PermalinkComments(0)

2008年12月31日

喜多方の酒を飲む!2 会津吉の川

吉の川・生貯蔵酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







今日の晩酌! VOL.456」今日も福島県の喜多方で買った酒を飲みました。飲んだ酒は吉の川酒造店の「会津吉の川・生貯蔵酒」です!ちょっと新潟県の有名な蔵元・吉乃川に似ていますねぇ〜^^ 味は普通酒ながら濃醇甘口の熟成された酒で良い感じで老ねていて米の旨みが多く感じられメチャメチャ美味しい酒でした!冷酒でこれだけ美味しかったので、今度はここの蔵元の2回火入れした普通の普通酒や純米酒等も飲んでみたいですねぇ〜 私的に少し気になってる蔵元です。^^

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満


合資会社 吉の川酒造店


福島県喜多方市字1丁目4635


 

吉の川酒造

 



 

吉の川酒造1

 



 

会津・吉の川看板



tanjo0711 at 23:50|PermalinkComments(0)