古越龍山
2025年03月16日
古越龍山エクストラスムーズと肴は業務スーパーで買った麻辣ザリガニ
今日は福島県白河市の業務スーパー白河店で847円で購入した、永昌源が輸入販売する紹興酒「古越龍山・エクストラスムーズ」を飲みました。この紹興酒、数ある紹興酒の原酒の中からスッキリと軽やかなもを厳選したエクストラな紹興酒みたいです。飲んだ感想は口に含むと本当に軽い口当たりで紹興酒独特な癖も控えめで飲みやすく、14度のアルコール度数を感じさせなくて軽快でゴクゴク飲めてしまう紹興酒でとても美味しかったです。飲みやすいので初めて紹興酒を飲む方などにおすすめかもしれませんね。
◎原産国/中国
◎原材料名/もち米・麦麹／カラメル色素
◎アルコール分/14％
◎内容量/480㎖
輸入者
株式会社 永昌源
東京都中野区中野4-10-2
今日の酒の肴は業務スーパーで995円で買った、神戸物産が輸入販売している中国産の麻辣ザリガニです。
ザリガニはただの冷凍ではなく氷漬けにされているので解凍に結構な時間がかかります。
解凍して水を切ったザリガニを油で炒めて火が通ったら付属の麻辣のタレをかけて軽く炒めて出来上がり。
ザリガニは殻を剥いてこんな感じで身を食べますが可食部が少ないです。少しパサパサとした食感です麻辣味が効いてて辛くて痺れて美味しく紹興酒にも合います。でもネックは解凍と調理に時間がかかり可食部が少なくエビほどの旨味は無く値段も高いので、冷凍の剥き身のエビを買って麻辣味を付けて炒めて食べた方が安いし量も多く美味しいかもしれませんね。でもザリガニを食べてみたい方には手軽にザリガニ料理が食べれるのでおすすめですね。池で獲ってきたザリガニを食べようと思えば泥抜きや寄生虫問題等いろいろ煩わしいので・・・
tanjo0711 at 21:53｜Permalink│Comments(0)│
2025年01月13日
古越龍山の金龍を飲みながら中華料理を食べる！
今日は栃木県那須塩原市の酒屋さんやまや西那須野店で349円で購入した、永昌源と言う会社が輸入販売する紹興酒「古越龍山・金龍」を飲みました。この紹興酒、熟成年数や「花彫」の名称が用いられていないので若い紹興酒を壜詰しているのかもしれませんね。内容量は180㎖で349円なので、ちょっと割高な感じがします。飲んだ感想は甘みが少なく酸味が強めで辛く感じます。飲んでて苦味があって熟成した紹興酒より雑味が多くて少し飲み難いですがまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/もち米・麦麹／カラメル色素
◎アルコール分/17％
◎内容量/180㎖
輸入者
株式会社 永昌源
東京都中野区中野4-10-2
今日は夕食が海老チリと麻婆豆腐・卵スープと中華料理だったので紹興酒を飲みましたが、やっぱ中華料理には紹興酒がメチャ合いますねぇ〜
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(0)│
