友白髪
2015年01月21日
栃木の酒！乃木之誉を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1160」今日は大田原市にある蔵元・平山酒造店で1800円で直売してもらった酒「乃木之誉・特撰・本醸造」を飲みました。ここ平山酒造店は現在は自醸していませんが、主力銘柄は「藤の盛」で本醸造酒は「乃木乃誉」の銘柄で販売しています。飲んだ乃木之誉は精米歩合65％の米を使用した本醸造で、飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で少し老ねていますが、旨みもしっかりと感じられる酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
株式会社 平山酒造店
栃木県大田原市羽田1136
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
直売してもらった時に蔵の中をのぞかせて貰いました。ラベル貼りをしている感じでした。
火入れ用の蛇管や空壜がたくさんあったので、自醸はしてなくても壜詰め作業は行っている様ですね。
酒蔵から車で15分位の所にある乃木神社には「乃木之誉」の菰樽が飾られていました。
もしかしたら乃木神社でもらえるお神酒は「乃木之誉」の酒かもしれませんね。
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ここで大田原にあった、廃業した酒蔵を紹介したいと思います。
大田原市内の佐久山にあった酒蔵で「友白髪」と言う銘柄の酒を醸していた島崎酒造です。
廃業して15年くらいなるそうですが、酒蔵は今でも現存しています。
たまたま廃品回収の日に見つけた友白髪の1升壜です。 この壜のラベルの製造年月は95年12月となっているので、少なくても95年12月までは操業していた様です。
今日の酒の肴は滋賀県長浜市の魚三で買った、タニシの佃煮「たにし煮」です。
食べた感想は少し砂があるのか・・・？ ジャリジャリとした食感と苦味を感じますが、タニシの旨みが凝縮されていてとても美味しいです。でもタニシ独特の味があるので好き嫌いがありそうですね。
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tanjo0711 at 21:26｜Permalink│Comments(9)│
