南陽醸造
2024年07月31日
今日の晩酌は花陽浴が大人気の南陽醸造祭り!

今日は埼玉県羽生市の花陽浴が大人気の南陽醸造に花陽浴を買いに行った時に、花陽浴が売切れで買えなくて買った酒「藍の郷・純米」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60%の米を使用していてアルコール度数は15度で値段は1350円でした。飲んだ感想は少しフルーティーな香りがある、淡麗のやや辛口の酒で少し酸味がありますが、旨味がしっかりと感じられる酒で純米酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖

花陽浴を買おうと朝から並んだんですが、この日は「予定より壜詰本数が少ないです」と言われ、私の3人前で売切れで花陽浴は買えませんでした。寒い中、わざわざ那須塩原からバイクで買いに行っただけに残念過ぎて辛かったです。

製造者
南陽醸造株式会社
埼玉県羽生市大字上新郷5951

埼玉県酒造組合のホームページ

南陽醸造で酒を買った時に一緒に買った、南陽醸造の製造する味醂風調味料「おかみ真知子の隠し味」です。値段は4合壜で600円で味醂にしては安いと思っていたら、家に帰ってラベルをよく見たら味醂ではなく食塩を添加して不可飲処置をした味醂風調味料でした。

その味醂風調味料を使って酒の肴にカレイの煮付けを作りました。煮崩れしにくく照りが出て良い感じに仕上がり、食べたらメチャ美味しく酒が進みました。

次に花陽浴の酒粕も買ったので、花陽浴の酒粕を使ったて粕汁を作りました。

良い香りのする酒粕をふんだんに使って作った酒粕は心休まるホッとする味わいで、クーラーをガンガンに効かせた涼しい部屋で食べる熱々の粕汁も格別でメチャ美味しいです。^^
tanjo0711 at 21:20|Permalink│Comments(0)│
2022年04月18日
花陽浴で有名な南陽醸造の普通酒・南陽を飲む!

今日は超人気の日本酒・花陽浴(はなあび)を醸す南陽醸造の昔からの銘柄・南陽の上撰を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度です。花陽浴発売日に酒蔵で花陽浴を買い損ねて南陽の上撰を1700円で買いました。酒蔵の方の話ではこの酒は古酒らしいです。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で、飲んでて全く雑味が無く酒がとても綺麗で飲みやすく、そして何と言っても熟成したしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。この酒、1升壜で1700円は安すぎでクオリティはんぱないですね。これは美味い!◎
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ

製造者
南陽醸造株式会社
埼玉県羽生市上新郷5951
埼玉県酒造組合のホームページ

今日の酒の肴は福岡県産の潮吹き貝です。

シンプルにグリルで焼いて焼き貝にしました。身はプリプリとしてて食べ応えはありますが、ハマグリみたいな濃い旨味は無いですが、まぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 20:57|Permalink│Comments(0)│