南酒造場
2006年01月02日
高知の銘酒・南
今日は、高知県の南酒造場の「南・特別本醸造」を飲んだ。ここ酒 昔から「玉の井」のブランドで販売されているが、特定名称酒は「南」で売られている。「南」は結構 関西の地酒販売店や居酒屋で見かけるが、蔵元に立ち寄ったので買ってみた。本当は地元民によって消費されている普通酒の「玉の井」を買いたかったが一升瓶売りしかしていなく、荷物が多くなるのであきらめた。 南・特別本醸造 冷で飲んだが、味が濃い!旨みがある!日本酒度+8,0なのに辛さを全く感じないし、香りが凄く良かった。マジおいし〜いです。
「南・特別本醸造」・スペック
☆原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
☆使用米/松山三井
☆精米歩合/60%
☆使用酵母/高知酵母
☆醗酵日数/26日
☆アルコール分/16,0度以上17,0度未満
☆酸度/1.5
☆アミノ酸度/0.9
☆日本酒度/8.0
有限会社 南酒造場
高知県安田町安田1875
tanjo0711 at 23:53|Permalink│Comments(0)│