十和田市
2020年11月27日
十和田地酒・八甲田おろしと肴は十和田市のヘライファームのダチョウ刺し
今日は青森県十和田市にある道の駅とわだで528円で購入した、同市の酒蔵・鳩正宗（株）の酒「八甲田おろし・純米酒・華吹雪六〇」を飲みました。酒は酒造好適米の華吹雪を100％使用し精米歩合60％まで磨いて仕込んだ純米酒で飲んだ感想はやや淡麗の心地良い酸味のある辛口の酒で淡麗ながら後味にしっかりとした旨味を感じとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/華吹雪100％使用
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
鳩正宗株式会社
青森県十和田市大字三本木字稻吉176-2
今日の酒の肴は十和田市のヘライファームの生産するダチョウの刺身です。
最初に市内にあるヘライファームの直売所に買いに行きましたが、寂れてて営業してない感じがありました。って言うか営業してませんでした。前回買って道の駅にも売ってる事を知っていたので仕方なく道の駅で買いました。今回の目的は直売所に買いに行って飼育してるダチョウを見せてもらおうと思ってたので残念でした。
ダチョウの刺身はスライスしてニンニク醤油で頂きます。食べた感想は脂っ気の全くないサッパリとした感じで、歯ごたえがありますが噛めば旨味が出てきてニンニク醤油との相性も良くメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 20:20｜Permalink│Comments(0)│
