北海水産
2017年02月09日
灘酒プロジェクト2013・灘の生一本・剣菱を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1333」今日は灘酒プロジェクト2013の酒「灘の生一本・剣菱」を3年5ヶ月押入れで寝かしてたのを飲みました。この酒、2013年の発売された時に熟成酒として販売されましたが、更に家で寝かしました。酒は精米歩合70％の米で仕込まれた純米酒でアルコール度数は17度です。飲んだ感想は濃醇なやや甘く感じる酒で、少し火薬みたいな香りを感じ凄くイイ感じに老ねてて熟成された旨味がタップリで古酒好きにはたまらないメチャ美味しい酒でした。素晴らしい〜 剣菱の酒って・・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/17度
剣菱酒造株式会社
神戸市東灘区深江浜町53番地
灘酒研究会
今日の酒の肴は埼玉県川口市にある北海水産で350円で購入した、アイスランド産の焼肉用の鯨肉を焼いて食べました。
食べた感想は癖が無く身も柔らかく食べやすかったです。少し肉に塩分を感じましたが美味しくて、350円で鯨焼肉が食べられるのは嬉しいですね。
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鯨食文化を守ろう！
2016年07月26日
川口市の鯨食堂に鯨料理を食べに行く！
今日は前々から凄く気になってた埼玉県川口市にある鯨食堂に鯨料理を食べに行きました。
鯨食堂は北海水産と言う鯨肉等を扱う水産会社が運営していて店は会社の敷地内にあります。
鯨食堂は営業時間が短く11時から14時までの3時間だけの営業です。地味な分かり難い所にある割りに、たくさんのお客さんが入れ替わりで次々来てて驚きました。
店内には鯨のポスターや調査捕鯨の捕鯨船の写真などが飾られていました。貼紙には「調理師さんとお手伝いさん募集」となっています！ 人気があるんでしょうね。（＾∀＾）
写真は撮り忘れましたが、店には券売機があり、食券を買って注文します。鯨のメニューは鯨刺身定食・鯨竜田揚げ定食・鯨ステーキ定食・鯨漬け丼の4種類で各700円です。鯨料理単品は500円でした。あと何故か鯨と関係ないネギトロ定食があったな・・・
今日食べたのは「鯨ステーキ定食」（700円）です！ご飯の量は自由に選べるみたいで、私のご飯は普通サイズです。鯨ステーキは柔らかく、少し鯨独特の臭いがありましたが美味しかったです。鯨ステーキに御飯・味噌汁・漬物が付いて700円は安いですねぇ〜 近くにあればしょっちゅう通いたいくらいです！（＾∀＾）
もう少し鯨を食べたかったので、単品で鯨の刺身（500円）も注文しました。刺身は癖が無く少し脂がのってて美味しかったです。これは定食でご飯と食べるより、日本酒を飲みながら食べたいですねぇ〜＾＾
鯨食堂では鯨料理の提供の他に鯨肉や鯨加工品が売られています。
鯨は熱を加えてない物を除き基本冷凍品ですが、取扱品の解凍後の賞味期限が親切に書かれていました。
店の貼紙に「南氷洋ミンク鯨・新物入荷」と書かれていました。店で扱う商品はアイスランド産などの輸入鯨肉が多く見られましたが、貼紙の商品は南氷洋産なので、もしかしたら調査捕鯨の副産物かもしれませんね。
今日は貼紙にあった稀少部位の心臓を2つとアイスランド産の焼肉用の鯨肉を買いました。
今回、鯨食堂で安くて美味しい鯨料理を食べて、安く売られている鯨肉類が買えて、わざわざ栃木から行った甲斐があり大満足で嬉しいです！（＾∀＾）鯨料理を多くの人に提供し、鯨肉を販売している鯨食堂は日本伝統の鯨食文化継承に一役を担ってて素晴らしいですね。これで学校給食で鯨を知らない世代の方にも鯨の美味しさに気づくきっかけになれば良いですね。安くて美味しい鯨料理が食べたい方や鯨肉や鯨加工品を安く購入したい方には鯨食堂をお勧めします。
「鯨食堂」
◎営業時間/11：00〜14：00
◎定休日/水曜・土曜（月1・2回営業）・日曜・祝日 今月の土曜営業は2日・30日
住所/埼玉県川口市領家4丁目8-17
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