北洋

2022年08月28日

富山地酒・北洋のミラたんラベルと肴は宮城県産のツブ貝と目鯛の刺身!

北洋・純米酒

今日は富山県魚津市の酒屋さん・丸本酒店550円で購入した、同市の酒蔵・本江酒造の酒「北洋・純米ミラたんラベル」を冷やして冷酒で飲みました。酒は精米歩合70%の米で仕込まれててアルコール度数は15度台と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒でスッキリとしていて飲みやすいいが、飲んでて少し酒が若い感じがあり、旨味はわずかに感じる程度ですが口当たりが良く結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







本江酒造



製造者



本江酒造株式会社




富山県魚津市本江新町6-1








今日の肴・宮城県産

今日の酒の肴は大田原市の東武宇都宮百貨店で半額で買った宮城県産のツブ貝目鯛です。






目鯛刺身

まずは目鯛から、ちょっと水分の多い魚で水っぽい感じと僅かながらアンモニア臭っぽいのを感じますが、旨味もそこそこあって美味しかったです。






つぶ貝

ツブ貝が殻を外し神経毒のある唾液線を除去し、身は刺身にして肝は湯引きにしました。わさび醤油で食べた感想は身はコリコリとした食感で甘味があり旨味も強く美味しい〜 肝は少しパサパサとした食感ですが、濃厚な味わいで旨味があってコチラもメチャ美味しく酒が進みました!さばく手間がありますが、263円で美味いツブ貝がたくさん食べれて大満足でした。

tanjo0711 at 19:38|PermalinkComments(0)

2019年10月20日

富山の酒・名誉北洋のカップ酒

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今日は富山県魚津市内にある木下酒店220円で購入した、同市の本江酒造のカップ酒「名誉北洋・佳撰カップ」を飲みました。酒は田舎の酒屋さんで買ったので、製造年月が18年12月と詰日から10ヶ月経過しています。飲んだ感想はやや濃醇なやや甘口の酒で飲んでて少しくどめのアミノ酸の味がする味の多い酒ですが、普通酒としては旨味のある酒で結構美味しいく、壜詰日から10ヶ月経過してても品質に問題無く美味しく飲めました。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖





本江酒造株式会社



富山県魚津市本江新町6番1号



tanjo0711 at 23:23|PermalinkComments(0)

2019年08月21日

富山の酒・北洋のカップ酒

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今日は富山県魚津市内にある木下酒店242円で購入した、同市の本江酒造のカップ酒「名誉北洋・本醸造カップ」を冷やして飲みました。酒は田舎の酒屋さんで買ったので売れていないのかなぁ・・・ 製造年月が18年12月と詰日から8ヶ月経過していますが、カップ酒は紙のパッケージに包まれていたので、紫外線を受けておらず酒はあまり色が付いていませんでした。飲んだ感想はやや濃醇な酸味のあるやや辛口の酒でやや老ねてるものの熟成した旨さがあって美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖





本江酒造株式会社



富山県魚津市本江新町6番1号



tanjo0711 at 20:57|PermalinkComments(0)