初緑
2016年10月15日
初緑・本醸造・HATSUMIDORICUP200
今日は埼玉県幸手市内にあるスーパー・ベルク・幸手南店で205円で購入した、同市で購入したスーパーの隣にある蔵元・石井酒造のカップ酒「初緑・本醸造・HATSUMIDORI CUP200」を飲みました。この酒、精米歩合70%の米で仕込まれた本醸造酒でアルコール度数は14度ですが、本醸造が200ml入って205円と結構安いんです。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で、少し酸が浮いた感じがあります。アルコール度数が14度なので少し薄っぺらくも感じますが、苦辛いだけって感じの酒でもう少し旨味ってものが欲しいですね。本醸造で200ml入りで205円と安いけど値段相応ってところですね。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/14度
石井酒造株式会社
埼玉県幸手市南2-6-11
2016年09月18日
埼玉地酒・初緑と肴は馬モツ刺し!
「今日の晩酌!VOL.1289」今日は埼玉県幸手市内にあるスーパー・ベルク・幸手南店で321円で購入した、同市でしかも酒を買ったベルクの隣にある酒蔵・石井酒造の醸す酒「初緑・秀撰」を飲みました。この酒、3デシ壜に入って値段も安い事からラベルの原材料を見ると「糖類」の表示があり酒は糖類添加酒のようです。飲んだ感想はやや濃醇に感じて甘辛い酒です。そして少し老ねを感じて後味はアルコール辛さを感じるものの、糖類添加酒ながら熟成された旨味がある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
酒蔵はスーパーや薬局・ゴルフ練習場などの商業施設の中にあります。そして酒蔵の真隣がスーパー・ベルクの入口なんです!もしかしたら新しく建て替えた酒蔵なのかなぁ・・・
石井酒造株式会社
埼玉県幸手市南2-6-11
今日の酒の肴も先週、喜多方のマカベ精肉店で購入した馬モツ刺しです。
馬モツ刺しは湯引きしてあるので、そのままでも食べれますが、食べる直前にひと手間かけて、生姜2〜3片と日本酒を少し入れてもう一度湯がくと馬モツ独特の臭いが更に軽減されて食べやすくなります。馬モツは食べると適度に脂分と旨味がありとても美味しいです。冷えると少し硬くなるので、私は湯引き仕立てを食べるのが好きですねぇ。